Артрит. Лучшие методы восстановления и профилактики
Шрифт:
Так что дело явно не в современных методах гибридизации и не в обеднении сельскохозяйственных почв. Нам же придется каким-то образом бороться с неизбежным. Следует подобрать себе поливитаминные комплексы. Но питаться тоже лучше научиться по-другому. Ведь и молоко сейчас продается разбавленным водой, с добавлением сухого протеина. Да и присутствие в колбасе или твороге включений из сои или крахмала (наряду с крупами, целлюлозой и т. д.) — обычное явление. Соя полноценным белком не является. Крахмал вообще не является белком. Но они занимают место полноценных мясных или рыбных волокон в «мясных» рулетах
Нам будет разумнее отказаться от полуфабрикатов и начать чаще готовить дома. При соблюдении этого условия никакая особая диета нам не понадобится. Потому что вредных для суставов продуктов в действительности не существует. Как уже было сказано выше, в виде кристаллов в них откладывается вовсе не поваренная соль, а ураты — камни на основе мочевины. И количество съеденного хлорида натрия на этот процесс совершенно не влияет. На него влияет количество мочевины, которое выводят или не выводят из крови почки. Причин, по которым они могут перестать это делать, несколько. Из их числа патология почек, патология обмена веществ, аутоиммунное заболевание.
Конечно, поначалу домашнее приготовление пищи составит известную проблему, ведь мы давно отвыкли проводить у плиты более 15 минут… А многим ее полностью заменила микроволновая печь. Поэтому чтобы не тратить время еще и на поиски забытой книги кулинарных рецептов, освежим нашу память и приведем здесь небольшой список блюд, с которых можно начать. А продолжение придет само собой, по мере восстановления навыков.
Яблочно-помидорный салат. Помидор свежий — 3 шт., яблоко некислых сортов — 2 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, сахар — 1 ч. ложка, лимонный фреш — 30 мл, петрушка, укроп, соль по вкусу.
Яблоки следует почистить и удалить из них семена. Нарезать как помидоры, так и яблоки дольками. Сложить все в салатницу. Смешать растительное масло с подготовленным сахаром и лимонным фрешем, залить этим соусом содержимое салатницы. Аккуратно перемешать. Сверху посыпать мелко рубленными петрушкой и укропом.
Салат из тыквы и яблок. Тыква — 200 г, яблоко некислых сортов — 2–3 шт., растительное масло — 50 мл, тыквенный сок — 30 мл, морковь свежая — 1 шт., сахар и соль по вкусу.
Тыкву и яблоки нужно почистить, затем — натереть на крупной терке. Сложить в форму пароварки и сварить на пару до полуготовности. Выложить в салатник. Смешать растительное масло с тыквенным соком, посолить и добавить сахар по вкусу. Все смешать, сверху посыпать тертой морковью.
Картофельный салат. Картофель, сваренный в мундире — 800 г, огурец свежий — 150 г, овощной бульон — 250 мл, тростниковый сахар — 1/3 ч. ложки, растительное масло — 50 мл, петрушка, соль по вкусу.
Картофель необходимо почистить. Растворить сахар и соль в теплом бульоне, добавить 25 мл растительного масла, размешать. Нарезать картофель ломтиками и залить приготовленной заливкой. Нарезать и добавить в салат огурцы, перемешать и отставить на 1 ч или более, пока не впитается заливка. Потом добавить оставшиеся 25 мл масла, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Салат из огурцов с брынзой и йогуртом. Свежий огурец — 2 шт., брынза — 30 г, йогурт — 1/3 стакана, петрушка, укроп, соль — по вкусу.
Огурцы необходимо вымыть и нарезать кружочками. Затем — выложить на блюдо и присолить. Заправить йогуртом, посыпать мелко натертой брынзой, украсить веточками петрушки и укропа.
Огуречный салат с гречневой кашей. Свежий огурец — 5 шт., рассыпчатая, вареная гречневая каша — 3 ст. ложки, обезжиренный йогурт — 1/2 стакана, сельдерей, соль по вкусу.
Огурцы следует почистить и нарезать соломкой, смешать с гречневой кашей. Затем все перемешать, посолить по вкусу и залить йогуртом. Сверху притрусить мелко рубленным сельдереем.
Салат из помидоров и огурцов. Помидор свежий — 3 шт., огурец свежий — 1 шт., петрушка, растительное масло — 4 ст. ложки, лимонный фреш — 2 ч. ложки, соль — по вкусу.
Помидоры и огурец необходимо мелко нарезать и выложить в салатницу. Затем — добавить нарубленную зелень петрушки, заправить подсолнечным маслом, фрешем и перемешать. Поставить готовый салат на 1 ч в холодильник.
Салат из огурцов, помидоров и листьев салата. Помидор свежий — 4–5 шт., огурец свежий — 3–4 шт., нежирная сметана или йогурт (желателен натуральный) — 3/4 стакана, лист зеленого салата — 3 шт., петрушка, укроп, соль — по вкусу.
Салат необходимо вымыть, нарезать тонкой соломкой и выложить на середину салатницы горкой. Затем — вымыть и нарезать ломтиками помидоры и огурцы, обложить ими салат. Все посолить, полить сметаной или йогуртом, посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.
Салат из помидоров и орехов. Помидор свежий — 4–5 шт., измельченные грецкие орехи — 3 ст. ложки, зелень — 1 пучок, растительное масло — 2–3 ст. ложки, соль — по вкусу.
Помидоры нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками. Выложить их в салатницу, посолить по вкусу. Добавить грецкие орехи и растительное масло, перемешать. Подержать салат в холодильнике в течение 1 ч. Перед подачей густо посыпать измельченной зеленью.
Сельдь рубленая. Сельдь слабосоленая — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, яблоко некислых сортов — 1 шт. (крупное), мускатный орех — по вкусу.
Рыбу необходимо разделать на филе, выбрав все кости. Если рыба попалась слишком соленая, ее лучше вымочить в течение 3–4 ч в холодном молоке или чае. Затем мелко порубить. Тщательно смешать со сливочным маслом или залить топленым. После застывания — протереть массу сквозь сито. Выложить в чашу блендера, добавить орехи и взбить. Выложить массу в селедочницу, сформировать в виде рыбки. Вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками яблоки. Обложить яблочными дольками рыбу, украсить петрушкой.