Болезни глаз
Шрифт:
Лечение заключается в полноценном питании и назначении препаратов витамина В 2.
Рибофлавин входит в состав многих комплексов поливитаминов.
Витамин В 3(Витамин РР, ниацин, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин, один из основных представителей витаминов группы В.
Витамин участвует в окислительно-восстанови-тельных реакциях, обеспечивает нормальный рост, благоприятно влияет на жировой обмен и снижение
Никотиновая кислота содержится во многих продуктах. Но витаминная ценность продуктов зависит не только от количества содержания витамина В гно и от форм, в которых он содержится. Так, в бобовых культурах он находится в легкоусваиваемой форме, а в зерновых (рожь, пшеница) содержится почти не-усваиваемая организмом форма.
Никотиновая кислота содержится в следующих пищевых продуктах: печень, арахис, мясо домашней птицы, лосось, телятина, говядина, свинина, грибы, сельдь, бобовые, картофель.
Кроме поступления в организм витамина В 3с продуктами питания, доказана возможность его синтеза в организме человека из аминокислоты триптофана, но только при достаточно большом количестве животного белка в рационе.
Никотиновая кислота является одним из наиболее стойких витаминов в отношении кулинарной обработки, хранения и консервирования.
Суточная потребность в витамине В, взрослых 15–28 мг.
При нормальном рационе с достаточным содержанием белка потребность организма человека в витамине В 3полностью удовлетворяется.
В медицинских целях, используя также сосудорасширяющее действие никотиновой кислоты, применяют витамин В 3как самостоятельно, так и в комплексном лечении.
Витамин В 6(пиридоксин) — водорастворимый витамин из группы В.
Пиридоксин поступает в организм с продуктами животного и растительного происхождения. Наиболее богаты пиридоксином: дрожжи сухие пивные, печень, рис цельный, пшено, кукуруза, мука 1 сорта, рыба, мясо, некоторые фрукты и овощи.
Пиридоксин синтезируется в организме кишечной микрофлорой. Но этот синтез может нарушиться при кишечной инфекции и других заболеваниях же-лудочно-кишечного тракта, при длительном применении сульфаниламидных и противотуберкулезных препаратов, а также при применении антибиотиков широкого действия.
Пиридоксин устойчив к тепловой обработке, но довольно чувствителен к действию света.
Суточная потребность в витамине В 6взрослого — 2–2,5 мг.
Потребность в пиридоксине возрастает при потреблении значительного количества белка, при облучении ионизирующей радиацией, при применении некоторых методов лекарственной терапии и при сердечной недостаточности.
Гиповитаминоз, связанный с недостаточностью пиридоксина в продуктах питания, встречается редко, но отмечается у алкоголиков, у больных с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, у больных
Пиридоксин входит в состав ряда поливитаминных комплексов.
Витамин В 12(кобаламин, цианокобаламин) расщепляет жиры, участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на обмен веществ, преимущественно белков, и на процесс кроветворения, активизируя свертывающую систему крови.
В организме человека синтезируется микрофлорой кишечника, но этого количества для обеспечения жизнедеятельности недостаточно. Дополнительно в организм человека витамин В 12поступает только с пищей животного происхождения.
Содержание витамина В ]2достаточно велико в некоторых продуктах питания: печень и почки говяжьи, сердце говяжье, треска, печень трески, сельдь (филе), камбала, говядина, свинина, телятина, сыр, яйцо (желток), творог жирный, сливки, кефир, сметана 30 %, молоко.
Признаки недостатка витамина В 12в организме: быстрая утомляемость, раздражительность, потеря аппетита, воспаление языка, ахилия (отсутствие соляной кислоты в желудочном соке), нарушение моторики кишечника, развитие анемии, поражение нервной системы, приводящее к судорогам, нарушение пищеварения.
Витамин Е(токоферола ацетат) — жирорастворимый витамин.
Витамин Еявляется природным противоокислительным средством (антиоксидантом). Он играет важную роль в деятельности организма: участвует в биосинтезе белков, росте клеток, в тканевом дыхании и других важнейших процессах клеточного обмена.
Суточную потребность в токофероле человек удовлетворяет с приемом пищи растительного и животного происхождения.
Наиболее богаты токоферолами растительные масла, особенно кукурузное и хлопковое, а также масло, получаемое из пшеничных зародышей. А вот продукты животного происхождения бедны токоферолами.
Витамин Епреимущественно используется в комплексном лечении или в профилактических целях в виде раствора токоферола в масле, выпускаемого во флаконах по 10, 20, 25 и 50 мл или в капсулах. Токоферола ацетат входит в состав комбинированных поливитаминных препаратов.
Кроме витаминов, из группы химических элементов (макро- и микроэлементов) необходимо назвать следующие.
Кальций.В теле взрослого человека кальция содержится около 20 г на 1 кг массы тела. Около 99 % всего кальция, находящегося в организме, содержится в костной и хрящевой тканях в виде различных соединений. Остальная часть содержится внутри клеток мягких тканей и во внеклеточной жидкости. Для нормальной работы мозга и глаз необходим кальций. Кальций имеет большое значение для укрепления каркасной функции склеры глаза.