Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях
Шрифт:
Старшие поколения все это пережили и перепробовали. Найдя информацию медика-медиума, они узнают и принимают правду о том, что на самом деле симптомы их хронических заболеваний создают и поддерживают патогены внутри организма. Они достаточно мудры, чтобы понимать, что «микробиом» – просто еще один термин, означающий то же самое, что им когда-то говорили: «Все в вашем кишечнике, ешьте „лучше“, и вот вам несколько полезных микроорганизмов». Это не работает и никогда не работало на долгосрочную перспективу, но двадцатилетние юноши и девушки, испытывающие первые признаки вздутия живота, не знают об этом. Через социальные сети им легко скормить теорию микробиома, которая сегодня звучит убедительнее, чем когда-либо, потому что за ней стоит финансирование. Это попытка превзойти прошлую тактику запугивания кандидой, старая идея в новой упаковке, предназначенная для того, чтобы отвлечь всех
Это классическое уравнение. Чтобы создать видимость разумного решения, нужно объединить малоизученную проблему (почему все больше людей страдают хроническими заболеваниями) с малоизученным аспектом нашего здоровья (тайны пищеварения). И это все вместо того, чтобы признать, что у нас пока нет ответов.
На самом деле концепция микробиома не так уж плоха. Не нужно полностью отвергать ее, потому что, конечно, имеет смысл заботиться о кишечнике. Однако нужно знать, как это делать. И что еще более важно, необходимо помнить, что кишечник не является источником всех наших проблем. Если мы будем сосредоточены только на микробиоме, мы потеряем из виду истину, которая может нас спасти.
Прежде чем мы продолжим, давайте договоримся, что невозможно создать здоровый микробиом, ничего не зная о вредной еде. Внутри нашего тела целый склад миллионов самых разных вещей, и оно постоянно, двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю, пытается привести этот склад в порядок, установить некий внутренний баланс. Мы можем называть это как угодно; если вам хочется, называйте это «микробиом».
Наша главная задача, когда тело пытается сохранять баланс, – поддерживать иммунную систему, устойчивую к патогенам. Сколько разрушительных, проблемных, болезнетворных вирусов и бактерий действует внутри нас и насколько устойчива к ним наша иммунная система? Вот реальный фундамент, на котором основана правда о том, что происходит со здоровьем людей в последние десятилетия. В вашем кишечнике могут находиться все полезные бактерии, даже те, что еще неизвестны науке и медицине, но вы все равно ничего не добьетесь, пока не узнаете, как бороться с патогенами, такими как агрессивные штаммы ВЭБ, вызывающие рак груди, если в организме есть токсины, нужные для их питания, или стрептококк, вызывающий воспаление кишечника, или штаммы опоясывающего лишая, вызывающие язвенный колит. Только когда наука поймет, что на самом деле вызывает эпидемию хронических и загадочных болезней, она сможет пойти дальше простого устранения симптомов, а врачи избавятся от чувства беспомощности, когда их пациентам становится все хуже и хуже. Между тем медицинское сообщество продолжает играть в угадайку: отказ от глютена в рационе; комбинирование продуктов; озабоченность чем-то, что называется лектинами; побуждение людей к массовому употреблению пробиотиков, коллагена и рыбьего жира; подсаживание пациентов на гормоны, кетодиеты с высоким содержанием жиров или диеты с высоким содержанием белка прямо в кабинетах врачей. Пока медики не перестанут гадать, они ни на шаг не приблизятся к исцелению. Здоровье и самочувствие людей будут становиться все хуже и хуже.
(Кстати, диеты с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка – это одно и то же. Яйца, ореховые пасты, курица, рыба и их производные – продукты с высоким содержанием жира и белка. И раздельное питание – еще один пример практики, которая существует уже несколько десятилетий; это просто еще один тренд, который сейчас продают молодежи. За последние тридцать с лишним лет это не помогло никому, кто страдает хроническими заболеваниями, но тем не менее этот фарс обретает новую жизнь, потому что подросла его новая аудитория.)
Когда люди начинают беспокоиться о своем микробиоме, они, как правило, вносят в свою жизнь несколько изменений сразу, и это очень сбивает с толку. Они исключают из рациона переработанные продукты, начинают принимать пищевые добавки и тренироваться. Вы можете начать замечать улучшения, как будто действительно перенастроили свое здоровье. И если кто-то объяснит улучшение вашего самочувствия изменениями в микробиоме, легко подумать, что кишечник – основа вашего здоровья, не осознавая, что на самом деле никто не знает, что же произошло.
Вот что происходит на самом деле. Когда мы едим вредную пищу, мы подпитываем опасные патогены – вирусы и бактерии, которые вызывают одни из самых серьезных проблем со здоровьем, такие как стрептококк, кишечная палочка, стафилококк, вирус герпеса 6-го типа (ВГЧ-6), цитомегаловирус, вирус папилломы человека (ВПЧ), ВЭБ и опоясывающий лишай. Им совершенно неважно, сколько хороших бактерий у нас в кишечнике. Хорошие бактерии не мешают плохим бактериям (или вирусам) причинять вред нашему телу; здоровые микроорганизмы не убивают опасные бактерии и агрессивные вирусы, не останавливают и вообще никак не препятствуют им. А патогены ищут пищу, которая им нравится, игнорируя полезные микроорганизмы, и занимаются своими делами, сея внутри нас хаос и создавая воспаление.
Люди, у которых есть реальные проблемы, такие как тяжелый синдром хронической усталости, развитая фибромиалгия или изнурительный ревматоидный артрит, тиреоидит Хашимото, рассеянный склероз, волчанка, заболевания соединительной ткани, экзема, псориаз или другие аутоиммунные заболевания, часто ходят от врача к врачу, где им говорят глотать все виды рыбьего жира и пробиотики. Они исключают из своего рациона многие продукты, разрушающие кишечник (например, содержащие глютен), и все равно страдают от неврологических симптомов, потому что не кишечник отвечает за состояние нашего здоровья. Кишечник – это путь, по которому мы доставляем в организм химические соединения из пищи и добавок, а также «топливо», например углеводы, которые превращаются в глюкозу в крови. Вирусы и бактерии попадают в кровоток и поселяются глубоко в других частях тела, прежде чем начинают причинять вред кишечнику, и если он воспаляется из-за патогенов, это происходит независимо от наличия или отсутствия в нем полезных микроорганизмов.
Даже если бы пробиотический продукт мог убивать патогены в кишечнике (а он не может), это не повлияло бы на болезнетворные микроорганизмы в нашей печени и других органах, где начинается и продолжает прогрессировать болезнь. Кстати, рыбий жир содержит следы ртути. В мире нет рыбьего жира, который не содержал бы ртути, которая в конечном итоге питает вирусы в вашем организме. (Подробнее о рыбьем жире читайте главу 27 «Что вам нужно знать о пищевых добавках».)
Вирусы и бактерии несут ответственность за хронические заболевания, наряду с токсинами (например, токсичными тяжелыми металлами) и любыми стрессовыми факторами, которые ослабляют нашу иммунную систему, будь то нехватка ресурсов или эмоциональные страдания. Мы болеем из-за комбинации токсичных повреждающих агентов. Напомню еще раз, что эмоциональные переживания не являются первопричиной болезней. Они просто делают нас более восприимчивыми к патогенам и токсинам, когда наша иммунная система уже ослаблена. Мы можем сколько угодно концентрировать внимание на микробиоме, это не уменьшит уровни токсичных тяжелых металлов в нашем теле и не помешает ртути питать ВЭБ и вызывать волчанку.
Между тем нынешнее внимание к микробиому может быть полезно, потому что побуждает людей задуматься о том, что они едят. Возможно, благодаря этому вы случайно исключите из своего рациона продукты, питающие ВЭБ и вызывающие симптомы волчанки. Но чтобы устранить основную проблему и выздороветь, нужно нечто большее, чем отказ от конкретной еды. Если в вашем организме есть ртуть и другие токсичные тяжелые металлы, которые встречаются чаще, чем кто-либо думает, вы должны активно очищаться, невозможно избавиться от токсинов, просто пытаясь создать хорошую микрофлору. Ваша иммунная система будет ослаблена, пока внутри вас есть токсичные тяжелые металлы, и здоровый микробиом не исправит этого. Изменение микрофлоры не избавить вас от хронических и загадочных болезней, неврологических проблем и широко распространенных состояний (например, усталости), как некоторые полагают.
Полезен ли здоровый микробиом? Конечно. Если ваш кишечник находится в равновесии, это может помочь, например, при пищевом отравлении, тогда пищевые токсины или болезнетворные микроорганизмы причинят вам меньше вреда. Здоровая микрофлора также способствует усвоению питательных веществ. Но, с учетом всего вышесказанного, знает ли медицинское сообщество, как создать здоровую флору в кишечнике? И кто, при всех этих разговорах о микробиоме, может точно сказать, что является «здоровым»? На данный момент как альтернативная, так и традиционная медицина просто играют в угадайку, чтобы фармацевтическая и пищевая промышленность могли зарабатывать деньги. На самом деле кандида – участник процесса получения питательных веществ, но тем не менее многие профессионалы посоветуют вам от нее избавиться. Они не понимают, насколько полезен этот грибок, без него мы не сможем полноценно существовать, поскольку усвоение нутриентов зависит от разложения кандидой пищи. Если мы пытаемся помочь своей флоре, убивая полезные грибки, значит, мы делаем что-то не то.