Большая Советская Энциклопедия (СА)
Шрифт:
Лит.: Комаров В. Л., Василий Васильевич Сапожников. [Некролог], в его кн.: Избр. соч., т. 11, М. — Л., 1948; Обручев В. В., Василий Васильевич Сапожников, в кн.: Отечественные физико-географы и путешественники, М., 1959.
Сапожников Леонид Михайлович
Сапо'жников Леонид Михайлович [16(29).4.1906, Павлоград, ныне Днепропетровской области, — 24.2.1970, Москва], советский химик, член-корреспондент АН СССР (1946). По окончании Днепропетровского горного института (1930) работал в Днепропетровском углехимическом институте и одновременно преподавал в Днепропетровском химико-технологическом институте. С 1937 заведующий лабораторией в институте горючих ископаемых АН СССР. Основные труды посвящены исследованию химико-технологических процессов коксования каменных углей. Награжден 2 орденами Ленина, 2 другими
Сапожок
Сапожо'к, посёлок городского типа, центр Сапожковского района Рязанской области РСФСР. Расположен в 22 км к С.-В. от ж.-д. станции Ухолово ив 173 км к Ю.-В. от Рязани. Заводы: опытно-экспериментальный механический (полуавтоматы для производства фарфоровой посуды), безалкогольных напитков, маслодельный.
Сапонария
Сапона'рия (от лат. sapo — мыло), род растений семейства гвоздичных; тоже, что мыльнянка.
Сапонины
Сапони'ны (от лат. sapo, родительный падеж saponis — мыло), сложные органические безазотистые соединения из группы растительных гликозидов. При кислотном или ферментативном гидролизе С. расщепляются на моносахариды (одну или несколько молекул) и неуглеводную часть — агликон (сапогенин). В зависимости от химического строения агликона различают тритерпеноидные С. (агликоны — тритерпеноиды) и стероидные С. (агликоны — стероиды). В состав С. могут входить также уроновые кислоты.
С. содержатся главным образом в растениях (семейства Rosaceae, Caryophyllaceae, Sapindaceae и др.) и некоторых морских животных (морские звёзды, голотурии). Характерное свойство С. — способность давать, подобно мылам, легко пенящиеся коллоидные растворы. С фенолами, высшими спиртами (например, со стеринами) и др. С. образуют устойчивые молекулярные соединения, что используется для выделения, очистки и количественного определения как самих С., так и стеринов (например, холестерина). С. обладают горьким, острым вкусом. При внутривенном введении высокотоксичны — в ничтожных концентрациях вызывают разрушение (гемолиз) эритроцитов; при приёме внутрь не токсичны, так как не всасываются или разрушаются в кишечнике. Стероидные С. применяют как дешёвое сырьё для получения стероидных гормонов. Как пенообразователи С. используют для зарядки пеногенных огнетушителей, в производстве шипучих напитков, пива и др. С. содержатся во многих лекарственных растениях (кора мыльного дерева, солодка, ялапа, сенега и др.), применяемых как отхаркивающие и мочегонные средства. Эспин и др. С. конского каштана, как и аралозиды из аралии маньчжурской, обладают кардиотоническим действием.
Лит.: Лекарственные средства из растений, под ред. А. Д. Туровой, М., 1962; Физер Л., Физер М., Стероиды, пер. с англ., М., 1964.
Т. В. Илюхина.
Сапонит
Сапони'т (от лат. sapo, родительный падеж saponis — мыло), мыльный камень, минерал из подкласса слоистых силикатов, группы монтмориллонита; химический состав NaMg3[AISi3O10](OH)2x4H2O. В виде изоморфной примеси содержит Fe, иногда Cr, а также Ni, Zn, Cu, Li и др. Кристаллизуется в моноклинной системе. Встречается в землистых глиноподобных или плотных скрытокристаллических массах. Во влажном состоянии скопления на ощупь мягкие и жирные, в сухом — плотные, хрупкие. Цвет белый, желтоватый, красноватый. Твердость С. (сухого) по минералогической шкале 2,5; плотность 2240—2300 кг/м3. Образуется при выветривании темноцветных (магниевых) минералов ультраосновных пород (серпентинитов). Обладает свойствами бентонитов. См. также Отбеливающие глины.
Сапори Армандо
Сапо'ри (Sapori) Армандо (р. 11.7.1892, Сиена), итальянский историк. Член Национальной академии деи Линчей, почётный доктор Сорбонны и университета в Пуатье. С. — автор богато документированных монографий, посвященных главным образом социально-экономической истории Италии (история
Соч.: La crisi delle compagnie mercantili dei Bardi e dei Peruzzi, Firenze, 1926; Una compagnia di Calimala. Ai primi del Trencento, Firenze, 1932; Le marchand italien au moyen-^age, P., 1952; Studi di storia economica (Secoli XII—XIV—XV), 3 ed., v. 1—3, Firenze, 1955—67; L'et`a della Rinascita, secoli XIII—XVI, Mil., [1958]; Attivit`a manifatturiera in Lombardia dal 1600 ai 1914, Mil., 1959.
Сапорта Гастон де
Сапо'рта (Saporta) Гастон де (23.7.1823, Сен-Захари, Вар, — 28.1.1895, Экс-ан-Прованс), французский палеоботаник, член Парижской АН (1876). Положил начало изучению во Франции ископаемых двудольных растений, главным образом кайнозоя и мезозоя. Приняв эволюционную теорию Ч. Дарвина и будучи её пропагандистом, дал дополнительные её доказательства, используя палеоботанические материалы.
Соч.: Les recherches sur les v'eg'etaux fossiles de Meximieux, Lyon, 1875: Le monde des plantes avant l'apparition de l'homme, P., 1879; Les organismes probl'ematiques des anciennes mers, P., 1884; Origine pal'eontologique des arbres cultiv'es ou utilis'es par l'homme. P., 1888.
Сапотеки
Сапоте'ки, индейский народ в Мексике. Живёт преимущественно в штате Оахака. Численность около 300 тыс. чел. (1970, оценка). Язык С. относится к отомимиштекосапотекским языкам. По религии С. формально католики, но сохраняют многие элементы традиционных верований. До появления европейцев в Америке у С. уже существовало раннеклассовое общество; они создали высокую своеобразную культуру (древнейшие памятники — 10 в. до н. э.). Период расцвета культуры С. 2—5 вв. н. э. С. строили храмы на пирамидальных основаниях, дворцы, сооружения для ритуальной игры в мяч, «обсерватории» для астрономических наблюдений. Своеобразны склепы — зарытые в землю здания с богато украшенными фасадами. Рельефы изображают гротескные фигуры «танцоров» (8—4 вв. до н. э.), а позже — божества, правителей, жрецов, пленников и т.д. Фигурные керамические сосуды изображают пышно одетые сидящие фигуры с почти портретными лицами в богатых, сложных головных уборах или шлемах. Основные занятия современных С. — сельское хозяйство (батраки на плантациях, мелкие арендаторы и др.), ремесло (в том числе изготовление сувениров для туристов); часть С. — чернорабочие в США.
Лит.: Народы Америки, т. 2, М., 1959; Caso A., Las estelas zapotecas. M'ex., 1928.
Сапотовое дерево
Сапо'товое де'рево, виды растений семейства сапотовых, культивируемые в тропиках из-за съедобных плодов. Чаще С. д. называется калокарп (Calocarpum sapota) — вечнозелёное дерево родом из Южной Мексики. Высота около 20 м, цветки белые, плоды яйцевидные, бурые (длиной до 20 см). Мякоть плодов красная, сладкая. Масло из семян используют в медицине, древесину — для столярных работ. Иногда С. д. называют саподиллу.
Сапотовые
Сапо'товые (Sapotaccae), семейство двудольных растений. Большей частью вечнозелёные деревья и кустарники. Листья, как правило, очередные, преимущественно цельнокрайные, нередко кожистые. Цветки правильные, чаще обоеполые, у многих С. мелкие, одиночные или в пучках. Чашелистиков 4—5 или 8 в двух кругах или только 5 (в одном кругу), у основания обычно слегка сросшихся. Лепестки, сросшиеся снизу, чередуются с чашелистиками, иногда образуют 2 круга. Плод — ягода, у некоторых кожистая и вскрывающаяся. Для С. характерно наличие млечников в коре, флоэме, сердцевине, листьях, плодах. У многих С. наблюдается каулифлория. Около 60 родов, включающих 800 видов, главным образом в тропиках обоих полушарии. В СССР С. известны только в ископаемом состоянии. Большое практическое значение имеют С., содержащие гуттаперчу (роды Palaquirn, Payena), балату (Mimusops bidentata, или М. balata). Плоды многих С. (Achras, Lucuma и др.) съедобны так же, как и мясистые венчики Madhuca logifolia, содержащие до 60% сахара. Из семян некоторых С. (Butyrospermum, Mimusops, Argania и др.) извлекают пищевое и техническое масла. Многие С. (в том числе известные под названием железное дерево) — источник ценной древесины.