Большая Советская Энциклопедия (СЕ)

Большая Советская Энциклопедия

Для скашивания трав используют различные косилки в зависимости от типа сенокоса, его урожайности и зональных особенностей. Для ускорения последующей сушки трав применяют плющение (раздавливание стеблей плющилкой) в процессе скашивания.

Сушка трав — наиболее трудоёмкий процесс в С. Скошенная масса в зависимости от ботанического состава трав содержит от 55 до 85% влаги, а влажность пригодного для хранения сена не должна превышать 16—17%. Обычно применяют сушку травы в прокосах (до влажности 55—65%) и валках (до влажности 25—40%) с досушкой в копнах. При такой сушке сено, как правило, многократно ворошат, что приводит к потерям нежных, наиболее ценных частей растений — листьев и соцветий. Расплющенную массу сушат в прокосах, применяя ворошение, затем сгребают сено в валки, прессуют в тюки, подбирают их, транспортируют и укладывают на хранение. При такой технологии значительно сокращаются затраты труда и механические потери, лучше сохраняется каротин в сене. Для сокращения сроков С. применяют также принудительное активное вентилирование скошенной массы

после провяливания её в прокосах и валках. Активным вентилированием сено досушивают как в помещении, так и в скирдах под открытым небом. Для подачи воздуха в сено устраивают разборный воздухораспределитель — канал из досок, жердей, металлических прутьев и др. Воздух в канал подают вентиляторами. Применяют также подогрев атмосферного воздуха (до 60 °С) воздухоподогревателями. Сбор сена с 1 га при активном вентилировании увеличивается примерно на 30%, сено содержит протеина больше на 7—10% и каротина — на 29—30%. Быстрое удаление влаги из зелёных растений достигается и применением специальных установок для искусственной сушки высокими температурами, при которой потери питательных веществ почти полностью исключаются.

Высушенное сено хранят в сенохранилищах, скирдах или стогах.

За рубежом наряду с обычными приёмами С. (с сушкой сена в валках и досушкой в копнах) применяют измельчение сена, брикетирование, гранулирование, прессование, принудительное активное вентилирование (США, ФРГ, Великобритания, Нидерланды и др.). Так, в ФРГ скошенную и провяленную в валках до 40—45% влажности массу собирают с одновременным измельчением и погрузкой в транспорт, затем досушивают активным вентилированием в помещении. Такой способ С. по сравнению с обычным даёт на 15—20% больше сена с единицы площади и сохраняет в нём в 1,3—1,5 раза больше питательных веществ.

Лит.: Сенокосы и пастбища, под ред. И. В. Ларина, Л., 1969; Пастбища и сенокосы СССР, под ред. Н. Г. Андреева, М., 1974.

А. П. Мовсисянц.

Сенполия

Сенпо'лия, сентполия (Saintpaulia), узамбарская фиалка, род растений семейства геснериевых. Многолетние травы, как правило, с укороченным, иногда со стелящимся стеблем и розетками сочных опушенных округлых листьев. Цветки в полузонтичных соцветиях. Околоцветник 5-членный; чашечка сростнолистная; венчик крупный, с короткой трубкой, фиолетовый, пурпуровый, розовый или белый. Завязь опушенная. Плод — продолговатая коробочка с очень мелкими семенами. Около 12 видов, в тропической Восточной Африке, главным образом в горных лесах; С. фиалкоцветная (S. ionantha) — в прибрежной полосе Танганьики. С. введена в культуру в Европе в конец 19 в., быстро приобрела популярность как комнатное растение. С. могут цвести почти круглый год и легко размножаются листовыми черенками.

Сен-Поль

Сен-Поль (Saint-Paul), город и порт на С.-З. о. Реюньон. 50 тыс. жителей (1973). Ж.-д. станция. Центр с.-х. района (сахарный тростник, ваниль). производство сахара, рома.

Сен-Прива-Гравелот

Сен-Прива' — Гравело'т (Saint-Privat — Gravelotte), селения в 9—12 км северо-западнее и западнее Меца, в районе которых 18 августа 1870 произошло сражение во время франко-прусской войны 1870—71. После сражения при Вионвиль — Марс-ла-Тур (16 августа) французская Рейнская армия под командованием маршала А. Базена (130 тыс. чел., 450 орудий) заняла хорошо оборудованную 11-км позицию на высотах западнее Меца на рубеже Ронкур — С.-П. — Г. 1-я и часть 2-й германских армий (220 тыс. человек, 726 орудий) под общим командованием генерала X. Мольтке, потеряв соприкосновение с противником, продолжали продвигаться на С. Мольтке, неверно определив расположение французских войск, направил сначала удар германских войск не на правый фланг, а на центр противника, а затем вводил войска в бой с ходу по частям, пытаясь сокрушить французскую оборону фронтальными атаками. Немецкие войска, наступавшие в густых ротных колоннах, понесли большие потери (свыше 20 тыс. человек против 13 тыс. у французов) и не смогли прорвать оборону противника. Лишь вечером им удалось захватить С.-П. — Г. Базен мог нанести поражение герм. войскам, но не воспользовался благоприятным положением и, несмотря на то, что фронт обороны французских войск в целом остался непоколебленным, приказал отойти в Мец, где Рейнская армия была блокирована и через 72 дня капитулировала (27 октября).

Сен-Пьер (город на о. Реюньон)

Сен-Пьер (Saint-Pierre), город на Ю.-З. о. Реюньон. 45 тыс. жителей (1973). Порт (главным образом рыболовный) на Индийском океане. Ж.-д. станция. Производство сахара, рома, фруктовых консервов. В окрестностях — плантации герани.

Сен-Пьер (город на о. Сен-Пьер)

Сен-Пьер (Saint-Pierre), город, административный центр французского владения Сен-Пьер и Микелон, на о. Сен-Пьер, в Атлантическом океане. 4,6 тыс. жителей (1967). Незамерзающий порт. Лов и переработка рыбы (главным образом трески). Вывоз рыбы и рыбопродуктов.

Сен-Пьер и Микелон

Сен-Пьер и Микело'н (Saint-Pierre et Miquelon),

заморская территория Франции в Атлантическом океане, к Ю. от о. Ньюфаундленд. Состоит из 8 островов, наибольшие из которых о. Сен-Пьер и о. Микелон. Общая площадь 242 км². Население 6 тыс. человек (1973), главным образом французы. Официальный язык — французский. Религия — католическая. Административный, основной экономический центр и порт — г. Сен-Пьер. Умеренный (средняя температура января — 6 °С, июля 14°С) океанический, влажный (осадков до 1000 мм в год) климат и каменистая поверхность холмистых низменностей и плато неблагоприятны для сельского хозяйства. Главные занятия жителей — лов и переработка рыбы, обслуживание рыболовецких судов других стран. Звероводческая ферма. Экспорт рыбы, рыбопродуктов, пушнины.

Сен-Санс Шарль Камиль

Сен-Санс (Saint-Saens) Шарль Камиль (9.10.1835, Париж, — 16.12.1921, Алжир; похоронен в Париже), французский композитор, пианист, дирижёр, музыкальный критик и общественный деятель. Член Института Франции (1881), почётный доктор Кембриджского университета (1893), почётный член Петербургского отделения Русского музыкального общества (1909). С 1848 учился в Парижской консерватории у Ф. Бенуа (орган), Ф. Галеви (композиция). Работал органистом в соборах Парижа (1853—77), преподавал игру на фортепиано в школе Л. Нидермейера (1861—65, среди его учеников — Г. Форе, А. Мессаже). Один из организаторов Национального музыкального общества (1871). Концертировал во многих странах, в том числе в России (1875, 1887) как пианист и дирижёр (исполнял преимущественно собственные сочинения). Автор многочисленных произведений различных музыкальных жанров. Наиболее яркая область его творчества — инструментальная музыка, прежде всего симфоническая и концертно-виртуозная. В музыке С.-С. господствуют светлая лирика, благородная патетика. Среди сочинений выделяются: опера «Самсон и Далила» (1877, Веймар), 3-я симфония (с органом, 1886), симфоническая поэма «Пляска смерти» (1874), 3-й концерт (1880) и «Интродукция и рондо каприччиозо» (1863) для скрипки и оркестра, 2-й, 4-й, 5-й фортепианный (1868, 1875,1896) и 2-й виолончельный (1902) концерты, фантазия для оркестра «Карнавал животных» (1886) и др. Обширно критическое наследие С.-С. Среди значительных работ — «Гармония и мелодия» (1885), «Портреты и воспоминания» (1899). Под редакцией С.-С. опубликовано Полн. собр. соч. Ф. Рамо, ряд опер К. В. Глюка и др.

Лит.: Роллан Р., К. Сен-Санс, в его кн.: Музыканты наших дней, Собр. соч., т. 16, Л., 1935; Кремлев Ю., К. Сен-Санс, М., 1970; Harding J., Saint-Sa"ens and his circle, L., [1965].

К. Сен-Санс.

Сен-Сен-Дени

Сен-Сен-Дени' (Seine-Saint-Denis), департамент во Франции, северо-восточная часть Парижской агломерации. Площадь 236 км². Население 1392 тыс. человек (1974). Административный центр — г. Бобиньи. Около 37% экономически активного населения занято в промышленности (1968). Машиностроение (автомобильные, авиационные заводы, электротехника и электроника, производство станков и ж.-д. оборудования, речных судов) и химическая промышленность (производство серной кислоты, удобрений, пластмасс, красителей, фармацевтика, парфюмерия), передельная металлургия, стекольная, пищевая промышленность. Значительная часть населения занята в сфере услуг.

Сенсибилизаторы

Сенсибилиза'торы оптические, применяемые в фотографии сенсибилизирующие красители.

Сенсибилизация (биол.)

Сенсибилиза'ция (франц. sensibilisation, от лат. sensibilis — чувствительный) (биологическая), приобретение организмом специфической повышенной чувствительности к чужеродным веществам — аллергенам. С. могут вызывать бактерии и вирусы (их антигены и токсины), химические вещества, в том числе многие лекарственные средства, промышленные яды и т. д.

Сенсибилизирующие свойства различных аллергенов зависят не только от количества введённого вещества, но и от его качественных особенностей и физического состояния антигенов. Так, состояние аутосенсибилизации возникает чаще к собственным поврежденным белкам в результате образования в организме аутоаллергенов. Глобулины лошадиной сыворотки, как и эритроциты, более анафилактогенны, чем альбумины и гемоглобин. Повторное воздействие аллергенов на сенсибилизированный организм может вызвать аллергические реакции типа анафилаксии — сывороточную болезнь, Артюса феномен (резкий местный воспалительный отёк). Время между первым попаданием в организм аллергена и возникновением повышенной чувствительности к нему (это состояние называется аллергией) определяют как период С.; он может колебаться от нескольких суток до нескольких месяцев и даже лет. Начальные этапы развития аллергических реакций во многом напоминают процесс развития иммунитета и также сопровождаются фиксацией аллергенов в клетках ретикулоэндотелиальной системы, плазматизацией лимфоидных клеток и выработкой в них антител. В организме повышается клеточная чувствительность, накапливаются специфические антитела, способные соединяться только с тем аллергеном, который вызвал их образование.