Бывший горожанин в деревне. Полезные советы и готовые решения
Шрифт:
• ксилазин (ромпун) при использовании внутримышечно в дозе 4,5 мг/кг вызывает наркоз на 40 минут. Полностью животное приходит в себя через 2–3 часа.
ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!
Все указанные здесь препараты вызывают снижение температуры тела животного на 1,5–2 °C, поэтому необходимо принять все меры для предупреждения этого нежелательного явления: согревать животное грелками, поддерживать температуру помещения в пределах 21–25 °C.
Кроме того, ксилазин вызывает рвоту, и анестезиологу необходимо следить, чтобы в это время не возникли осложнения.
3.7.3.
Животным с мочекаменной болезнью и острой задержкой мочи рекомендуется следующий вид комбинированной общей анестезии: атропин – 0,1 мг на килограмм живого веса, кетамин – 10–15 мг/кг и ромпун – 0,5 мг/кг. Все это вводится в одном шприце внутримышечно.
При необходимости продления анестезии возможно использование масочной ингаляции закисью азота с кислородом или эфиром.
Животным, у которых отмечается задержка мочи более двух суток (что сопровождается серьезными метаболическими расстройствами), рекомендуется все манипуляции проводить под общей анестезией.
3.8. Выгодно ли содержать небольшую коровью ферму?
Весной 2009 года Правительство Российской Федерации рассматривало вопросы создания семейных ферм в сельских поселениях с тем, чтобы простимулировать в очередной раз развитие сельского хозяйства. Такая форма хозяйствования, как малые фермерские хозяйства, довольно широко распространена в Европе, к примеру, в Финляндии и Германии, где мне удалось обменяться опытом непосредственно «на земле» в 2005–2007 годах.
Малое фермерское хозяйство в наших условиях, на Вологодчине, это нечто большее, чем ЛПХ (личное подсобное – в просторечьи хоздвор, хлев, которое раньше было у подавляющего большинства крестьян-колхозников на селе), но и не такое крупное, как у маститых фермеров (и у нас такие есть, хоть и единицы), держащих по 300 голов крупного рогатого скота (КРС). У моей семейной фермы, где содержатся 8 коров, масштабы куда скромнее. Хотя проблемы есть, и они общие с крупными фермерами, в частности – низкие сбытовые цены на молоко: 8,62 коп./литр. При этом мне, фермер-участнику, продукцию нужно еще доставить своими силами на молокозавод, а это примерно 25 км от моего хутора.
В Финляндии же, например, развита система кооперации фермеров, когда один занимается коровами, другой переработкой молока, третий обеспечивает перевозки, а четвертый – корма. И такая система функционирует годами. В России пока все это разобщено, и, если можно так выразиться, каждый за себя, «каждый играет на своем поле», не отвечает за «огрехи» соседа, но и не может рассчитывать на помощь по приемлемым ценам. А цены жестко диктует рынок.
Тем не менее, держать небольшие фермы на селе вполне под силу крепкой семье, поэтому мы (я и другие мои единомышленники) их называем «семейные фермы», и даже несмотря на то, что кризис обострил многие проблемы, шанс на развитие есть у всех.
3.8.1. Потенциал семейной фермы
Для тех, кто хочет начать и повторить мой опыт, предоставляются определенные начальные условия – другое дело, выгодны ли они, и нет ли другого способа заработать на селе больше, вкладывая труда меньше… Это здесь актуальный вопрос на протяжении многих лет. Селяне потому и отказываются от личных подсобных хозяйств, что мясо, молоко и субпродукты можно легко купить в магазине, и при этом не надо заботиться о ежегодном сенокосе, уборке, доении, сбыте… А если захочется вкусного творожка, теплого молочка, молозива или парного мяса, то можно пойти к соседу и купить у него – такими словами объясняется малая инициативность местных жителей к развитию собственного хозяйства.
В части условий, реально стимулирующих фермера, ради справедливости, я бы отметил следующее. В Вологодской области действует программа мероприятий по развитию личных подсобных хозяйств на 2006–2010 годы, и ожидается ее продление. Программа предусматривает субсидии на содержание ЛПХ. По информации районной газеты «Верховажский вестник» № 49 от 19.06.2009 года (хотя не ясно, насколько можно доверять этой официальной статистике) в 2007 году всего 7 хозяйств получили субсидии на сумму свыше 90 тыс. рублей, в 2008 году – 11 получателей на сумму 192 тыс. рублей, в 2009 году – 14 малых хозяйств на сумму 274 тыс. рублей. То есть очень слабыми темпами, но количество фермеров все же растет.
Впрочем, эта статистика общая, не все из получателей субсидий вложили деньги в КРС, почти половина держат коз, овец, пчелосемьи, некоторые – лошадей. Суммы возрастают непропорционально, поскольку цена на покупку одной коровы увеличивается год от года: так, в 2007 году корова-трехлетка стоила 18 тыс. рублей, в 2008 – 30 тыс. рублей, в 2009 – до 40 тыс. рублей.
Почти все малые хозяйства в здешних местах предпочитают развиваться своими силами, не желая нести кредитное ярмо, – долг нужно отдавать с процентами. К примеру, Россельхозбанк, весьма популярный на селе, предоставляет местным жителям кредиты на развитие ЛП и крестьянских хозяйств. Те, кто взял кредиты, сегодня выплачивают ежемесячно по 30 (и более) тыс. рублей. Для них, это, может, и нормально, учитывая, что они прочно привязаны к земле, и будут жить здесь до конца своих дней. Поэтому один кредит покрывается другим кредитом, и так – годами. Мне же претит такая позиция; кроме того, я пока не чувствую той заинтересованности на государственном уровне, при которой можно было бы вложить в фермерство все активы.
3.8.2. Мясо или молоко? – вопросы рентабельности
Выбор между молочным и мясным направлением я сделал в пользу первого – из-за возможностей сбыта. Несмотря на то, что приемная цена молокозавода (как было отмечено) – всего 8,62 руб./литр, а стоимость литра молока, продаваемого в розницу на рынке или частникам, – 18 рублей, это все равно выгоднее, чем продажа мяса. Мясом районные магазины завалены. Говядина расходится на несколько порядков хуже, чем свинина, баранина и даже крольчатина (у меня есть и кролики), и практически не востребована в розницу. Продать КРС я могу только «живым весом» по цене 80 руб./кг. Так, за бычка, откормленного в течение восьми месяцев, в 2008 году я получил 18 тыс. рублей.
Чуть выше приемные цены в Вологде (областной центр) и в Вельске, но с учетом оформления санитарных документов и стоимости перевозки (своего грузовика у меня нет) в Вологду за 240 км – оказывается выгоднее продать именно так и здесь, на месте, вызвав из Вологды забойщиков (этой услугой «пестрят» областные газеты), которые на месте разделают тушу и заберут с собой даже шкуру, которую здесь не реализовать из-за ненадобности.
Итак, с учетом того, что на одного бычка за время выращивания (по 2009 году) затрачивается на 14–16 тыс. рублей одних только кормов, я, как и указывалось ранее, отказался от «мясного» варианта фермерства. Для фермера-частника оказалась весьма актуальна проблема сбыта мяса. Пока на этом зарабатывают перекупщики-посредники, «мясной сегмент» на семейных фермах в деревнях не развить…
ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ
Молодняк КРС (телята) подразделяется на несколько категорий, от этого зависит конечная цена на мясо. К примеру, молодняком считается животное старше трех месяцев, но не старше трех лет: телки, нетели, бычки и кастраты, не использованные ранее в хозяйствах для работы, имеющие до двух пар постоянных резцов, и до прорезывания третей пары постоянных резцов.
3.8.3. Общий расчет рентабельности «коровьего сегмента» хозяйства