Чудо-рецепты для микроволновки
Шрифт:
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, добавить имбирь, черный перец горошком, лавровый лист, влить вино, посолить, поперчить и запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 7–8 минут. При подаче к столу посыпать зеленым луком и петрушкой.
Свинина с морковью
Ингредиенты: 500 г свинины (нежирной), 500 г моркови, 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления: Свинину
Говядина, запеченная с брокколи
Ингредиенты: 600 г говядины, 200 г томатной пасты, 500 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарубить.
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Мясо промыть, нарезать порционными кусками и обжаривать в сливочном масле вместе с луком в течение 5 минут. Затем переложить в форму, влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатную пасту, брокколи и запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 6–7 минут.
Грудинка телячья с овощами
Ингредиенты: 600 г грудинки, 2 луковицы, 2 морковки, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, горчица, соль.
Способ приготовления: Телячью грудинку промыть и залить водой таким образом, чтобы она только покрыла мясо, и варить в печке при 100 %-ной мощности 8 минут. Затем снять пену и добавить нашинкованные морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук, лавровый лист, перец горошком и соль. Накрыть крышкой и тушить при 50 %-ной мощности в течение 15 минут.
Дать блюду постоять минут 10, затем мясо нарезать небольшими кусочками, смазать горчицей и подать на стол.
Свиная вырезка с пивом
Ингредиенты: 550 г свиной вырезки, 300 мл пива, 2 луковицы, соль.
Способ приготовления: Свиную вырезку промыть, залить пивом, посыпать нашинкованным луком, посолить, накрыть крышкой и запекать в печи в течение 10 минут при 100 %-ной мощности.
Готовое блюдо оставить под крышкой на 6 минут.
Бифштексы с ананасами
Ингредиенты: 6 отбивных бифштексов (на косточке), 120 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 30 мл подсолнечного масла, 80 мл ананасового сока, 350 г ананасов (консервированных), черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Соевый соус, растертый чеснок, подсолнечное масло и ананасовый сок соединить в большой эмалированной кастрюле, поместить в приготовленную смесь бифштексы и оставить на 2 часа. Затем вынуть их из маринада, выложить
Зразы с грибами
Ингредиенты: 450 г мясного фарша, 160 г грибов (любых, соленых), 3 яйца, 1 корень сельдерея, 2 морковки, 3 луковицы, 45 г пшеничного хлеба, 25 г панировочных сухарей, 30 г томатной пасты, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: 2 яйца сварить вкрутую, нарубить, соединить с говяжьим или свиным фаршем и размоченным хлебом, посолить, поперчить, тщательно перемешать до образования однородной массы и сформовать из нее несколько котлет. Затем обвалять их в сухарях и придать им немного плоскую форму. Соленые грибы помыть и мелко нарезать, добавить натертые на терке корень сельдерея и морковь, оставшееся яйцо, томатную пасту, растительное масло и панировочные сухари. Все тщательно перемешать и прогревать при 80 %-ной мощности около 5 минут. На каждую котлету выложить немного грибной начинки, сложить их как пельмени, поместить в форму из жаропрочного стекла и запекать в течение 8–10 минут при 100 %-ной мощности.
Телятина с шампиньонами и шпинатом
Ингредиенты: 500 г телятины, 1 сладкий перец, 2 луковицы, 3 зубчик чеснока, 150 г шампиньонов, 300 г шпината, 40 г пшеничного хлеба, 150 г бекона, 80 мл сливок, 2 желтка, 1 белок, 30 г топленого масла, 3 г черного молотого перца, соль.
Способ приготовления: Телятину промыть, немного отбить, посолить и поперчить. На плите в сковороде растопить масло и равномерно обжарить в нем мясо со всех сторон. Очищенные лук, чеснок и шампиньоны измельчить, на той же сковороде обжаривать 3 минуты (до светло-золотистого цвета), влить сливки и охладить. Шпинат промыть в холодной воде, обсушить и тушить при 60 %-ной мощности около 5 минут. Мякиш пшеничного хлеба замочить в воде, отжать, измельчить и соединить с желтками и грибной массой.
Бекон нарезать ломтиками, выложить в специальную форму, затем на них грибной фарш и шпинат, смазать белком, положить сверху мясо и слегка обжарить, после чего свернуть в виде рулета, закрепить деревянными шпажками и запекать при 60 %-ной мощности 7–8 минут.
Бифштексы с луком
Ингредиенты: 400 г свиной вырезки, 3 луковицы, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Свинину промыть, нарезать порционными кусками толщиной около 2–3 см и тщательно отбить деревянным молотком. Сливочное масло растопить в печи при мощности 60 %, положить в него мясо и обжаривать 6 минут при 80 %-ной мощности, после чего перевернуть и жарить еще 4 минуты. В растительном масле спассеровать нарезанный лук (приблизительно 2 минуты), а затем выложить его на бифштексы.
Телятина с помидорами