Диета Смольного. Том 1
Шрифт:
И как и с пищеварительной системой, чтобы понять, какая еда нужна сердцу и почему, нам придется заглянуть внутрь и проехаться по самой длинной дороге, которую только можно себе представить.
Почти четыре планеты у вас внутри
Устройство сердечно-сосудистой системы кажется довольно простым: сердце + много-много разнокалиберных сосудов.
А теперь представьте себе на минуту: окружность Земли составляет около 40 тысяч километров. А общая протяженность всех сосудов в вашем теле – 150000 км. Если
Зачем нужен такой длинный трубопровод?
Для того, чтобы обеспечивать все органы и ткани кислородом и питательными веществами, а все вредное и ненужно доставлять туда, где оно может быть переработано или выброшено. По сути, сердечно-сосудистая система – это огромная транспортная сесть. Только в отличие от привычных нам автомобильных дорог, тут все устроено так, чтобы не возникало ни пробок, ни заторов. Ведь пробка на МКАДе украдет у вас только пару часов, а пробка в сосуде может закончиться куда более печально.
И вся эта огромная система способна бесперебойно работать больше полувека!
Хмм… когда я думаю о сосудах в этом аспекте, мне начинает казаться, что людям, отвечающим за пробки и дорожное движение в городах, стоило бы подучить анатомию. Может быть, нашли бы там какой-то секрет…
Связки, развязки и большое транспортное кольцо
Кровеносные сосуды дотягиваются до любых, самых удаленных уголков вашего тела. Не снабжаются кровью разве что ногтевые пластины, волосы, зубная эмаль и верхний слой кожи.
И эти сосуды не одинаковые. Хотя все поголовно состоят из трех слоев:
внутренняя опорная ткань создает полость внутри сосуда;
мускулистый слой, благодаря которому как раз и происходит сжатие или расширение стенок;
внешний слой, в котором есть соединительные волокна, соединяющие сосуд с прилегающими органами и тканями + именно через него проходят отростки нервов, управляющих мускулистым слоем.
Вся эта трехслойная система нужна для того, чтобы сосуд эффективно перекачивал кровь и «понимал», когда нужно сжаться, а когда – расслабиться. Но у различных видов сосудов эти процессы происходят немного по-разному. Начнем с того, что есть артерии и вены.
АРТЕРИИ несут кровь, богатую кислородом и питательными веществами к органам и тканям. Они более эластичные и упругие. И вообще похожи на спортсменов в тонусе. Для них это важно, потому что именно им регулярно приходится работать с повышенным давлением – например, когда вы выходите на утреннюю пробежку.
О ЧЕМ НАМ ЭТО ГОВОРИТ?
О том, что сосудам явно нужна еда, которая поможет поддерживать этот тонус – то есть, поддерживать эластичность и крепость стенок.
Двигаемся дальше.
ВЕНЫ возвращают «отработанную» кровь обратно к сердцу и иногда к органам, способным расщепить вредные вещества, которые в ней находятся. Они более широкие, более «расслабленные»,
Почему с возрастом вены начинают вести себя отвратительно?
О страшных «сосудистых звездочках» на ногах слышали, пожалуй, девять женщин из десяти. Ничего, у мужчин есть своя глобальная пугалка под названием «геморрой».
Но и то, и другое берет начало из одной и той же проблемы – вены.
В венах находятся клапаны, которые открываются только в одну сторону – по ходу кровотока. Окружающие сосуд мускульные ткани способствуют продвижению крови, она надавливает на клапан, тот открывается, пропускает кровь вперед, закрывается. Опять движение мускулов – и порция крови продвигается в следующий «сектор».
Звучит длинно, но вся эта система настолько отлажена, что работает намного лучше, чем водопровод в элитном доме.
Но когда сердечно-сосудистая система получает недостаточно питательных веществ, или испытывает перегрузки (при длительном стоянии, малоподвижном образе жизни или, пардон, излишнем натуживании в туалете), клапаны начинают выходить из строя.
В результате те клапаны, которые располагаются ниже, испытывают повышенную нагрузку (и, кстати, риск их выхода из строя повышается в несколько раз), а вена – не такая эластичная и мускульная, как артерия – начинает расширяться.
В результате появляются те самые «варикозные вены».
Есть ещё одна причина возникновения геморроидальных узлов – недостаточность соединительных тканей.
Поэтому правильное питание ваших сосудов – вопрос не только красивой фигуры, но и здоровья в принципе!
БелкИ, как бЕлки в колесе
Все органы нужны и важны, но именно проблемы с сердцем беспокоят ученых больше всего – потому что перебои в работе нашего мотора смертельно опасны без каких-то преувеличений. Поэтому по всему миру постоянно исследуется, что может быть полезным или вредным для этого «живого насоса».
Университет Новой Англии тоже не остался в стороне. Нет, это не те самые «британские ученые доказали». Это реально существующий исследовательский университет. И находится он, кстати, в Америке.
Так вот, в ходе своего исследования ученые изучали 2000 человек из реестра близнецов TwinsUK. Смотрели, как на разные заболевания будут влиять генетические и внешние факторы.
Почему нужны были именно близнецы? Потому что именно на близнецах, у которых абсолютно идентичная генетика, можно реально проследить разницу между влиянием различных внешних факторов (иначе можно было бы результат списать на разные заморочки с ДНК).