Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии

Кононенко Алексей Анатольевич

Земляника – природное мочегонное средство. В народной медицине ягоды употребляли при заболеваниях почек, печени, при болях в суставах; ягоды и отвар из листьев нормализируют обмен веществ и давление, предотвращают бессонницу.

Ягоды земляники применяют в косметологии.

Золотой корень

Золотой корень (радиола розовая) – многолетнее растение семейства толстолистых. Имеет веретеновидный мясистый корень, ароматное корневище. Корень радиолы в народной медици не используют от головной боли, при простудных и нервных заболеваниях. Народное поверье гласит, что, кто владеет золотым корнем, всю жизнь

будет здоровым и счастливым.

Золототысячник

Золототысячник малый (золототысячник зонтичный, зарка, рута, сердечник, цвенторка, цвинтура, центурия) – двухлетнее травянистое растение семейства тырличевых.

Траву золототысячника малого и золототысяч-ника красивого широко используют в народной медицине против многих болезней. В отваре золототысячника купали детей, чтобы «…спокойными были и хорошо спали».

Зубровка

Зубровка (укр. «чаполоч») – многолетняя трава семейства злаковых. На зубровке делали настойки накануне Ивана Купала и пили в ночь на Купала, чтобы нечистая сила не прицепилась. Настойкой девушки омывали грудь и живот, чтобы злые силы не отобрали материнство. В народной медицине настойка из зубровки известна как возбудитель аппетита и средство для улучшения пищеварения. Зелье широко используют для ароматизации спиртных и безалкогольных напитков.

Иван-чай

Хамерион (хаменерий) узколистый – многолетнее травянистое растение семейства онагровых с пурпурными или бледно-розовыми цветочными гроздьями. Отвар из этого зелья упоминается в фольклоре как молодильная вода, которая оберегает от ведьмовских чар, действий колдуна, разных каверз злой силы. В народной медицине настойки или отвар хамериона применяют от головной боли, при заболеваниях желудка, бессоннице (высушенные перетертые листья заваривают как натуральный чай).

Иссоп

Гиссоп, синий зверобой – многолетнее растение семейства губоцветных. Его издавна используют в очистительных медицинских растворах и в качестве приправы к разным блюдам. Иссоп упоминается в Библии («Очисти меня иссопом – и чистый буду, омой меня – и стану белее снега», Псалмы, 51:9).

В Евангелии от Иоанна (19:29) сказано, что после слов Иисуса о жажде «…воины, смочив уксусом губку и положив на иссоп, поднесли к устам Его». В Библии иссоп в противовес кедру символизирует смирение.

В древности из иссопа готовили отвар от болей в груди; считали, что он улучшает память. Растение имеет антисептические и спазмолитические свойства.

Как пряность употребляют молодые листочки верхушек иссопа, собранные перед цветением, а также почки – все в высушенном виде. Им ароматизируют салаты, холодные закуски, супы, жареное мясо. В пищевой промышленности иссопом ароматизируют ликеры.

Камыш

Камыш, тростник, (укр. «очерет») – водяное и болотное растение с высоким стеблем и коричневой метелкой на конце.

Об

этом растении существует много преданий, поверий, легенд. Одна из легенд повествует о том, что камышом завладел дьявол, хоть и посажен он был Господом. Как-то сатана, встретив Господа, стал просить его отдать в распоряжение нечистой силы овес и гречку в благодарность за то, что он помогал Спасителю творить мир, а ничего своего не имеет. Услышал Господь чертову просьбу и отдал ему эти злаки. Лукавый обрадовался и в хорошем настроении возвращался домой. Тут навстречу ему внезапно выскочил волк и громко крикнул: «А ты чего тут подскакиваешь?» Черт испугался и забыл, какие растения подарил ему Господь. Чтобы не гневить волка, назвал первые растения, которые на ум пришли: «Бог подарил мне камыш и осот!» С тех пор нечистая сила и владеет лишь камышом и осотом, а полезные злаки оставила в покое.

Из камыша делали простые сопелки – камышины. Часто камыш упоминается в фольклоре. Его сравнивают с неуклюжим и неуверенным юношей.

Камышиной в давние времена измеряли покойника, чтобы делать гроб. В народе говорят, что камышом – чертовой травой – заросла дорога в ад.

Загадка:

«Сидит дед: сам под водой, над водой трясет бородой» (камыш).

Капуста

Растение семейства крестоцветных, которое в свое время было «приручено» человеком, окультурено; известно около 100 видов. Классическое латинское название капусты – «brassika». Только после того как хозяйки научились сажать рассаду капусты, она получила распространение (ХV – ХVІ вв.). Из листьев капусты готовят традиционные блюда. Жареная капуста – одно из двенадцати обязательных постных блюд Рождественской вечери.

В некоторых местах хозяйки перед тем, как сажать капусту, оголялись, чтобы кочаны были белые и круглые, как ягодицы; на грядке прижимали землю над высаженными семенами коленом, чтобы головки были тугими, как колено.

Кочан капусты – капустная голова – в народе ассоциируется с глупой, пустой головой.

То, что это растение заворачивает свой плод в большое количество листьев, похожих на пеленки, породило в народе отговорку для детей, что их якобы находят в капусте.

В древнегреческой легенде капуста – это слезы царя Ликурга. Фракийский царь Ликург терпеть не мог бога виноделия Диониса. Он коварно напал на веселую компанию Диониса, в стычке погибли вакханки, сопровождавшие бога-винодела. Дионис отомстил Ликургу, жестоко отстегав его виноградной лозой. Царь плакал от боли, и его слезы превращались в круглые большие, величиной с голову плоды. Их так и назвали: «каптум» – голова. Капу ста у древних греков была символом трезвости, ее употребляли как до, так и после пиршеств. К тому же, в подтверждение легенды, было подмечено, что капуста не растет рядом с виноградной лозой.

Согласно одной из легенд, Александр Македонский приказал своим воинам есть капусту перед боем для поддержания боевого настроения.

Первые упоминания о капусте на Руси встречаются в «Изборнике Святослава» (ХІ в.). В более поздних рукописях дается детальное описание выращивания, использования в питании и лечении. Рецепты использования капусты дают почти все древние «Травники». Незаменимым продуктом была капуста во время постов.

Картофель