Газета Завтра 871 (30 2010)
Шрифт:
Разговорились с генеральным директором Курской птицефабрики Николаем Тихоновичем Соловьевым.
— Предприятию почти сорок лет, — сказал он. — Имеем филиалы в Суджанском, Фатежском, Солнцевском и Курчатовском районах, где производим племенное яйцо. На центральной площадке — откорм птицы, переработка, фасовка. Активно занимаемся выращиванием зерна. Посевной клин более четырех тысяч гектаров. В этом году планируем получить не менее тринадцати тысяч тонн зерна. Это выгодней, нежели покупать зернофураж на стороне. Производим до двенадцати тонн диетического мяса в год. Акцент на глубокую переработку птицы. Выпускаем колбасы, сосиски, ветчину, кулинарные изделия. В том числе и для школьных столовых.
— А как с реализацией продукции?
— Прошлый год для всего птицеводства был тяжелый. Цена на мясо упала на пятнадцать — двадцать процентов. Правда, ныне подросла, но, тем не менее, испытываем трудности со сбытом. По соседству — в Белгородской области, — три крупных птицеводческих комплекса. То же самое в Липецке. Конкуренция жесткая. Выигрываем благодаря выпуску продукции в широком ассортименте. Экономические показатели достаточно устойчивые. Долгов нет.
— Кредиты берете?
— Как без них? Подали заявку в "Россельхозбанк" на два с половиной миллиарда рублей под реконструкцию производственных корпусов, строительство убойного цеха и комбикормового завода.
— Что мешает развитию предприятия?
— Отсутствие отечественного технологического оборудования по переработке птицы. Все приходится закупать по импорту. Это весьма накладно. Если и есть что-то наше, то малопроизводительное. Даже газогенераторы везем из-за границы... А что с селекцией? В основном птицеводы работают на импортных кроссах. Одно племенное яйцо стоит пять долларов! Как при этом конкурировать с зарубежными поставщиками мяса? Не надо жалеть денег на науку...
МНОГОЛЮДНО БЫЛО у стенда харьковчан. Покупатели охотно брали мясные деликатесы. Знакомлюсь с начальником Главного управления сельского хозяйства Харьковской областной администрации Игорем Александровичем Зубричем.
— Не первый раз на Коренской ярмарке, — пояснил он. — Мы соседи... Можно сказать, — родственные души. Установили прочные деловые связи. Не только обмениваемся товарами, но и вместе двигаем вперед науку. В частности, у нас много наработок в селекции зерновых. Готовы поделиться опытом с россиянами. Много производим зерна, подсолнечного масла, львиная доля которого уходит на экспорт. В том числе и в Россию. К сожалению, сократилось дойное стадо. Имеем около ста тысяч коров. Для сравнения: в 1990 году их было в пять раз больше. Сказались те же проблемы в животноводстве, что и в России: низкие закупочные цены на молоко, дороговизна кормов, отток кадров в города. Плотно занялись развитием птицеводства и свиноводства. Практически полностью обеспечиваем себя мясом и яйцом. Думаю, в скором времени решим и молочную проблему. Главное не опускать руки...
Удивился, увидев на ярмарке гостей из далекого Таджикистана. Чрезвычайный и Полномочный посол этой республики в России Абдул Маджидович Достыев не скрывал своего восхищения:
— Поистине щедры русские черноземы. Чего только нет на прилавках! Немало наслышан о курских садах, дающих богатые урожаи яблок, груш, слив, но абрикосы и лимоны здесь не растут. Таджикистан вполне мог бы участвовать в Коренской ярмарке. Наш торговый представитель дважды был здесь. Прорабатываем вопросы поставок сухофруктов, орехов, лимонов, восточных сладостей. Конечно, далековато, но расстояние не помеха торговле. Было бы желание сотрудничать...
Невозможно пройти мимо пышных хлебных караваев Ассоциации кулинарного искусства Республики Молдова. Что может быть вкуснее хлеба? Да ещё если испекли его искусные пекари-умельцы. Президент Ассоциации Семен Федорович Боран радушно приглашает к столу. Хлеб действительно чудесный. Здесь можно было продегустировать и знаменитые молдавские вина.
— В Курске четвертый раз, — рассказывал Семен Федорович. — Представляем традиции молдавской кулинарии, национальной кухни. Два последних года для молдавских хлеборобов были сложными из-за жестокой засухи. Выручили куряне, продав нам четыре тысячи тонн продовольственной пшеницы. Это позволило закрыть потребность в хлебе Кишинева. Кроме того, получили от России десять тысяч тонн зерна в качестве гуманитарной помощи. Огромное спасибо! Что касается этой ярмарки, то видим свою задачу в привлечении внимания к кулинарному искусству: хлеб — это продукт и символ. Посмотрите на каравай: разве это не счастье? Мне нравится ярмарка еще и потому, что она сочетает в себе не только экономические, но и нравственные аспекты. Молдаване, как и русские, христиане, и мы считаем Коренную пустынь одной из твердынь православного мира...
Заглянул и на выставку сельскохозяйственной техники. Конечно, хлеборобы с завистью поглядывали на импортные высокопроизводительные зерновые комбайны. Однако стоят они весьма дорого. Не каждому хозяйству по карману. А что предлагает "Ростсельмаш"?
— Много новинок, — рассказал представитель завода Антон Андреевич Лавров. — Запущены в серию комбайны "ACROS-560" и "Torum-740", трактор "Versatile". Техника более мощная, надежная в работе. Внедрена система качества по японской технологии: детали проходят несколько стадий проверок. По итогам каждой уборочной рассматриваем все рекламации и пожелания по улучшению качества машин. В центральном Черноземье в прошлом году продали свыше двухсот пятидесяти комбайнов. И это при том, что цены на зерно упали, хозяйства не досчитались прибыли. Наиболее востребованным оказался "ACROS-530" — прямой потомок "Дона-1500". В целом Государственная компания "Росагролизинг" приобрела в 2009 году у нас полторы тысячи комбайнов. Это радует. Россия, как мощная аграрная держава, не может обойтись без отечественного сельхозмашиностроения...
Истина не новая: чтобы получать высокие урожаи, надо вкладывать немалые средства в повышение почвенного плодородия. Где взять деньги? Привлекать инвесторов, что в Курской области и делают. Сюда пришли такие крупные инвестиционные компании, как "Иволга-Центр", "Разгуляй", "Агро-Альянс", "Русский Дом", многие другие. Заключено около двух десятков соглашений о сотрудничестве в сфере АПК. Эти компании обрабатывают треть всей пашни, производят свыше миллиона тонн зерна, два миллиона тонн сахарной свеклы. Но вот вкладывать деньги в развитие животноводства желающих немного. Хлопотное это дело... Каждый месяц плати дояркам, ветеринарам, скотникам, думай о кормах, занимайся сбытом продукции, а закупочные цены на молоко и мясо невелики. Львиную долю дохода забирают переработчики и торговля.
В агропромышленном холдинге "Иволга-Центр" замкнули всю цепочку на себя: сами производят молоко, сами его перерабатывают. Обстоятельный разговор состоялся у меня с начальником коммерческого отдела ООО "Молоко" Алексеем Астаниным. Он еще молод, но неплохо разбирается в конъюнктуре рынка.
— Перерабатываем сто тонн молока в сутки, — сказал собеседник. — Для Курска — довольно приличный объём. Три года назад завод принимал в десять раз меньше. Сырье поставляют двадцать шесть хозяйств, входящих в агрохолдинг. Причем, все молоко высшего сорта. Выпускаем свыше шестидесяти наименований продукции. Покупатели довольны. На качество жалоб нет.
— Выгодно?
— В убыток кто станет работать? На рынке ныне востребовано цельное молоко. Стараемся удовлетворить спрос.
— А почему прогорели прежние владельцы завода?
— Работали только на сухом молоке, выпуская сливочное масло. Себестоимость килограмма получалась свыше ста двадцати рублей. А белорусские поставщики предлагали его на треть дешевле. Вот и затоварились... Мы сделали упор на выработку твердых сыров: "Российского", "Голландского" и "Гауда". Причем, без всяких растительных добавок. Народ быстро распробовал продукцию: сыр идет влет! Подмешивать сухой порошок нет смысла. В этом случае сыр имеет специфический запах. Конкуренты же не дремлют: большие объемы продукции предлагает Белоруссия, Украина, страны Прибалтики... Выигрываем как раз на качестве.