Голодное племя
Шрифт:
– Это вы ухаживаете за всеми?
– Конечно нет! С собаками занимаются специально обученные люди. Дело в том, что приют подбирает бездомных и брошенных собак и старается работать с ними. Их приучают к распорядку дня, дрессируют и социализируют. Поэтому для собак у нас есть два кинолога, к которым часто присоединяются волонтеры. Кошками почти никто не занимается, они ходят сами по себе, спят в административном здании, приходят и уходят, когда захотят. Но работники кухни кормят всех пришедших. Для кроликов тоже есть свои сотрудники. Они ежедневно косят траву, кормят их, проверяют на наличие заболеваний, обрабатывают от разных паразитов. Когда крольчихи котятся,
– Что приют делает с таким большим количеством кроликов?
– Много чего. Приют был сделан так, чтобы жить автономно в случае, если никто не будет приносить пожертвования. И Егор этого добился. У нас есть магазин, в котором продаются молочные продукты, яйца, мясо. У нас остаются излишки, несмотря на то, что людей приезжает очень много. Продажи окупают оплату коммунальных услуг и содержание некоторых сотрудников, которых мы нанимаем. Конечно, очень много помогают простые люди, которые приезжают по выходным и берут на себя часть обязанностей. Потом, сами бездомные вкладывают много сил в работу приюта. Кто-то работает на кухне, кто-то с животными, кто-то в огороде.
– Кто занимается курами?
– В основном, я. Убираюсь у них, кормлю, выпускаю на улицу, собираю яйца.
– Кто ухаживает за козами?
– У нас есть женщина, которая приехала сюда несколько лет назад. Она полностью взяла на себя заботу о них. Доит каждый день, следит за козлятами, ходит гулять с ними, собирает разные травы, делает творог и сыр. Иногда я ей помогаю. Сейчас с ней работают 5 или 6 волонтеров.
– Это интересно. Я никогда не задумывалась, что работа приюта – это так сложно и так во многом зависит от разных людей.
– А тут об этом никто не задумывается. Каждый просто делает свое дело и все.
– А сюда может приехать каждый?
– Да. Очень многие приезжают часто и остаются надолго. У нас есть одна семья, которая приезжает летом и живет тут три месяца. Своего дома в деревне у них нет, возможности купить его тоже нет, но есть большие и добрые сердца. Они помогают с животными и много работают в саду.
– Наверное, я как-нибудь попрошусь помогать другим кураторам. Я бы хотела больше узнать о работе приюта.
– Что ж, это запросто. Тебе только надо сообщить о своем желании Василисе.
Анна собрала в корзину яйца, повесила рабочие перчатки на гвоздик, и они с Романом отправились на кухню.
– Анна, я бы хотела с Вами поговорить о выходных! – на кухне стояла Василиса.
– А я как раз тоже хотела поговорить с Вами о разных дежурствах. – Анна кивнула, и они отправились в здание администрации.
– Итак, по закону я должна предоставить вам минимум один выходной в неделю. Но сейчас лето, и у нас достаточно волонтеров. Поэтому я могу отпускать Вас по своим делам в субботу и воскресенье и еще один день среди недели. Как Вы на это смотрите?
– Отлично! Я как раз смогу заниматься написанием статьи.
– Я выделю Вам среду. Тогда Вы сможете отгулять уже на этой неделе.
– Спасибо. Я бы хотела у Вас попросить дать мне возможность поработать с разными кураторами.
– Вы не сошлись с Романом или не нравится работа?
– Нет, мне все очень нравится, но я хотела бы узнать больше о работе приюта. Заодно я смогу написать статью об этом.
– Давайте пока так: отдыхаете послезавтра, а я пока посмотрю, как распределить волонтеров. В среду вечером сообщу – у нас как раз планируется большой заезд помощников,
Становилось жарко, поэтому Анна переоделась в одежду, более подходящую для работы на солнце. Романа она нашла в огороде, рыхлящим грядки, взяла инструменты из ведра, надела фартук и присоединилась к работе.
– Как младшие начали работать в деревне?
– Зимой старшие занимались только кормлением и уборкой у животных, плюс работами по дому. А весной прибавилась работа в саду и огороде. Мы стали выходить и работать с ними. Сначала белили деревья и обрызгивали растения от вредителей, обрезали старые ветки, подвязывали кусты. Потом, когда стало становиться теплее, мы готовили парники и грядки для посадок, копали и рыхлили землю. Михаил с помощниками выносил ульи на улицу, подкармливал голодных после зимы пчел. Егор считал оставшиеся продукты и пытался вместе со старшими понять, сколько запасов нам нужно на следующую зиму и что мы будем сажать. Я с Катериной, Иваном и Никитой полюбил работы в саду и заботу о животных. Сначала нам всем давали простые задания. Что-то подержать или принести, потом мы стали повторять за старшими: носили молодые веточки и листики животным, рыхлили землю, сажали растения. Нам было интересно.
– Вы уставали от работы?
– Да, но это была приятная усталость. А летом мы увидели плоды своей работы: растения набирались сил, появлялся первый урожай зелени, ягоды и фрукты наливались соком. Мы работами постепенно, не торопясь, и по вечерам с жаром рассказывали о своих дневных обязанностях.
– Они были разные?
–Да. Инесса вместе с другими старшими рано утром писали на листочках задания на день и складывали их в шапку. Мы просыпались с предвкушением: не знали, какое задание принесет нам новый день. Потом по очереди тянули эти листочки как подарки. И очень искренне радовались.
– Они всегда так делали?
– Нет. Со временем мы сами стали решать, что хочется и нужно делать, сами писали себе задания, старшие только добавляли что-то, если было необходимо. В воскресный ужин мы подводили итоги прошедших дней и записывали дела на новую неделю обычным списком, из которого сами и вычеркивали выполненные задания.
– Что, например?
– Что посадить, что собрать, что сделать. Причем, мы расписывали все задачи очень конкретно: не просто сделать посадки, а посадить картошку, морковь, свеклу, репу, связать столько-то пар носков за неделю, прорыхлить такую грядку, потом другую. Важно, чтобы это были отдельные пункты.
– Что вы ели?
– Что приготовят. – он улыбнулся. – В то лето к нам приехала женщина, которая привезла толстую книгу с рецептами. У нее была потрепана бумажная обложка, а за годы ее перелистывания, она совсем порвалась. Так вот сначала старшие, а потом и мы сами, брали рецепты из этой самой книги. За одиннадцать лет дежурные выучили все, что там было написано. Со временем у нас появились любимые рецепты, и чтобы не повторяться, Инесса придумала такой вариант: мы выбрали все рецепты, которые могли готовить из наших продуктов, и Анастасия аккуратным почерком переписала их на карточки. Алексей сделал для этих карточек деревянную коробку. Рецепты были разделены рейками по категориям: завтраки, первые блюда, вторые блюда, ужин. Когда блюдо по рецепту готовили, карточку ставили на боковую сторону, чтобы не выбрать повторно. Спустя много лет наши повара знали все рецепты наизусть. Большую коробку заменили лакированной шкатулкой, и все это стало просто доброй традицией и теплым воспоминанием.