Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Пицца по-тоскански
Для теста:
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
Для начинки:
• 400 г обжаренного филе индейки
• 2 грейпфрута
• 3
• 200 г кабачка
• 1 стакан сметаны
• соль
• перец
Замесить тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки.
Индейку мелко нарезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями.
Грейпфруты очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Слоем мякоти покрыть индейку.
Сверху посыпать тертой морковью, а затем – измельченным кабачком. Залить изделие сметаной.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
К столу блюдо подавать слегка охлажденным.Пицца по-апулийски
Для теста:
• 200 г муки
• 10 г дрожжей
• 1/2 ч. ложки сахара
100 мл теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
600 г помидоров
1 ч. ложка молотого сухого сельдерея
1 ч. ложка перца
2 ч. ложки оригано
150 г сыра
2 луковицы
10 тушек сардин
1 ст. ложка каперсов
соль
Муку просеять горкой, сделать посередине лунку.
Раскрошить дрожжи и развести их молоком с небольшим количеством сахара и муки.
Накрыть полотенцем и поставить на 15 минут подходить.
Добавить 3 ст. ложки растительного масла, соль и замесить тесто. Раскатать корж, положить в чашу мультиварки, смазанную оливковым маслом.
Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать толстыми ломтями и уложить на тесто. Посыпать оригано и сельдереем. Пустоты заполнить сыром. Добавить мелко нарезанный лук, каперсы и сардины цельными тушками.
Сбрызнуть пиццу оставшимся растительным маслом.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. На стол пиццу подавать горячей.Пицца с мясом, томатами и чесноком
Для теста:
• 300 г готового дрожжевого теста
Для начинки:
• 200 г
• 2–3 помидора
• 3 дольки чеснока
• соль
• специи
• 10 г сливочного масла
Выложить мясо со специями в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме «Тушение» 1 час. Затем нарезать его тонкими ломтиками.
Сформовать из теста корж, смазать сливочным маслом, выложить в очищенную чашу мультиварки и разложить на него говядину.
Нарезать помидоры тонкими ломтиками, разложить сверху.
Мелко накрошить чеснок и посыпать им корж. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Пицца по-лигурийски
Для теста:
200 г муки
10 г дрожжей
50 г маргарина
50 мл воды
25 мл молока
Для начинки:
300 г свежих помидоров
2 кусочка анчоусов (салаки)
1/2 луковицы
1 долька чеснока
6 черных маслин
базилик
душица
растительное масло
Тщательно перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и поставить его в теплое место на
2 часа.
Поджарить на сковороде в растительном масле ломтики лука до розового цвета, добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, посолить.
Тушить 30 минут, затем снять с огня, добавить базилик и кусочки анчоусов.
Раскатать тесто. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки так, чтобы покрыть стенку, и положить приготовленную начинку. Добавить в нее дольки чеснока, маслины, посыпать душицей.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.Пицца с пикантными мясными кусочками
Для теста:
300 г готового дрожжевого теста
Для начинки:
300 г говядины
пряности
соль
10 г сливочного масла
Выложить мясо с пряностями в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Отварить говядину до полуготовности с кореньями.
Затем нарезать ее небольшими тонкими ломтиками и разложить на смазанное сливочным маслом тесто (предварительно сформовав из него лепешку и подняв бортики).
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.