Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами

Филатова Светлана Владимировна

500 мл хлебного кваса

1 столовая ложка растительного масла

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

Способ приготовления Перед подачей на стол украсить рубленым зеленым луком и зеленью укропа.

Редьку очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить растительным маслом, перемешать, залить хлебным квасом.

Салат из редьки и сыра Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

200 г

редьки

50 г сыра твердых сортов

1 вареная морковь

50 г майонеза

Способ приготовления Редьку очистить, натереть на крупной терке, посолить, добавить специи смешать с тертым сыром и залить майонезом, а сверху выложить натертую на крупной терке морковь.

Редька с клюквенным соком Соль по вкусу

Ингредиенты

100 г редьки

50 мл клюквенного сока

1 столовая ложка растительного масла

Способ приготовления Редьку очистить, натереть на крупной терке, добавить клюквенный сок и растительное масло, перемешать, посолить и настаивать в течение 1 часа. Приготовленный гарнир подать к рыбе или курице.

Редис Свежая зелень редиса используется при приготовлении супов для придания острого аромата бульонам.

Многокомпонентный состав и особый вкус редиса родственны свойствам редьки. Корнеплоды редиса содержат 1,2 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты. В нем имеются углеводы, пектины, органические кислоты и витамины С и группы В. Среди минеральных веществ присутствуют калий (255 мг%), фосфор, магний, йод, кальций, железо, которые нормализуют водно-солевой обмен, способствуют снятию отеков и стимулируют обменные процессы в организме. Редис содержит 7 мг% йода, поэтому он рекомендуется для питания при заболеваниях щитовидной железы. Так как содержащиеся в нем фитонциды оказывают антибактериальное воздействие, его сок успешно применяют при лечении воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, легких, кожи и суставов.

Редис используется в кулинарии в свежем виде. Его добавляют в овощные витаминные салаты, а смесь его с острым сыром или творогом представляет собой питательную и сытную закуску.

Салат из редиса с ботвой 50 мл оливкового масла

Ингредиенты

5–6 корнеплодов редиса с ботвой

100 г сыра

0,5 лимона

1 столовая ложка измельченных грецких орехов

Способ приготовления Редис с ботвой мелко нарубить, добавить тертый сыр, измельченные орехи, перемешать, заправить маслом и сбрызнуть свежеотжатым соком лимона.

Сладкий перец, фаршированный редисом и овощами Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

5 сладких перцев

50 г редиса

4

помидора

3 огурца

1 пучок зеленого лука

1 пучок зелени петрушки и укропа

1 сваренное вкрутую яйцо

2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления Сладкий перец очистить от семян и срезать основание. Помидоры, зеленый лук, огурцы, редис, зелень и яйцо мелко нарезать, посолить, добавить специи, перемешать и залить растительным маслом. Полученной начинить перец, оставить на 30 минут, а затем подать на стол.

Помидоры, фаршированные редисом и огурцами Соль, специи по вкусу

Ингредиенты

100 г помидоров

50 г редиса

2 огурца

0,5 сваренного вкрутую яйца

50 г сметаны

1 пучок зеленого лука

Способ приготовления У помидоров срезать верхушки, выбрать ложкой мякоть, размять ее с мелко нарезанными редисом, огурцами и зеленым луком, добавить нарубленное яйцо, сметану, соль, специи и хорошо перемешать. Полученной массой начинить помидоры и прикрыть срезанными верхушками.

Свекла Свеклу широко используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и приправ.

Она относится к растениям с богатым химическим составом. В ней присутствуют сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, аскорбиновая, фолиевая), белок, пектины, красящие вещества, жиры, каротин, витамины D, Р и группы В, а также соли калия, магния, железа, меди, бора, ванадия, марганца, кобальта, лития, фтора, цинка и др. В корнеплодах содержится большое количество йода – суточную потребность нашего организма в данном микроэлементе можно удовлетворить при ежедневном употреблении в пищу всего 150–200 г свеклы. Большое значение при нарушении функции эндокринного органа имеют кровоочистительное, кроветворное, антитоксическое и противовоспалительное свойства этого овоща. Сок свеклы стимулирует обмен веществ и секрецию желудочного сока, активизирует перистальтику кишечника, способствует выведению холестерина и укреплению сосудов, а также полезен при опухолях и падении остроты зрения.

Салат из листьев свеклы Соль по вкусу

Ингредиенты

100 г листьев свеклы

1 сваренное вкрутую яйцо

1 пучок зелени петрушки и укропа

1 пучок зеленого лука

1 столовая ложка растительного масла

Способ приготовления Листья свеклы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать, соединить, посолить, слегка размять и оставить на 2–3 минуты, чтобы выделился сок, после чего заправить растительным маслом. Перед подачей на стол украсить натертым на крупной терке яйцом.