Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
Шрифт:

La bible de l’apiculteur: abeilles, miels et autres produits: pratique de l’apiculture, recettes, histoire, ruches et ruchers. — Paris: Delachaux et Niestle, 2013. — 412 p. — ISBN 9782603018934

Lacroix, Paul. Manners, Customs, and Dress during the Middle Ages and during the Renaissance Period. — NY: Skyhorse Publishing, 2013. — 592 с. — ISBN 978-1626361812

Lacroix, Paul, Sere, Ferdinand. Le Moyen Age et la Renaissance: histoire et description des moeurs et usages, du commerce et de l’industrie, des sciences, des arts, des litteratures et des beaux-arts en Europe. — Paris: Administration 5, 1848. —

Т. 1. — С. 79. — 228 с.

Laurioux, Bruno. Ecrits et images de la gastronomie medievale. — Paris: Bibliotheque national de la France, 2011. — 94 p. — ISBN 9782717724721

Laurioux, Bruno. Le regne de Taillevent: livres et pratiques culinaires a la fin du Moyen age. — Paris: Publications de la Sorbonne, 1997 — 424 p. — ISBN 2859443193

Laurioux, Bruno. Manger au Moyen Age: pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siecles. — Paris: Hachette, 2002. — 298 p. — ISBN 2012354432 Laurioux, Bruno. Une histoire culinaire du Moyen Age. Paris: H. Champion, 2005. — 476 p. — ISBN 2745310852

Lecat, Jean-Michel. La grande histoire du pain et des boulangers: des origines a nos jours. — Paris: Editions de Lodi, 2006. — 278 p. — ISBN 978-2846902649

Leguay, Jean-Pierre. Le feu au Moyen Age. — Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2015. — 501 p. — ISBN 2753525064

Leguay, Jean-Pierre. L’Eau dans la ville au Moyen Age. — Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2008. — 456 p. — ISBN 9782753506299

Le Mao, Caroline Meyzie, Philippe L’approvisionnement des villes portuaires en Europe du XVIe siecle a nos jours. — Paris: PUPS, 2015. — 500 p. — ISBN 9791023105063 Lhermey, Claire. Mon potager medieval: cuisiner & cultiver plantes & legumes oublies. — Saint-Remy-de-provence: Equinoxe, 2007. — 126 p. — ISBN 9782841355792 Mane, Perrine. La vie dans les campagnes au Moyen Age a travers les calendriers. — Paris: Editions de la Martiniere, 2004. — 207 p. — ISBN 978-273243091 1

Mary-Lafo, Jean-Bernard. Rome ancienne et moderne: depuis sa fondation jusqu’a nos jours

Marty-Dufaut, Josy Le festin medieval. — Bayeux: Heimdal, 2009. — 64 p. — ISBN 2840482096

Marty-Dufaut, Josy. Le form of cury: la cuisine medievale de l’Angleterre au XIVe siecle: recettes d’apres le manuscrit. — Bayeux: Heimdal, 2005. — 80 p. — ISBN 9782840482727

Marty-Dufaut, Josy. Le potager du Moyen Age: creez votre jardin medieval. — Gemenos: Autre temps, 2006. — 246 p. — ISBN 2845212372

Mason, Laura Pine. — London: Reaktion, 2013. — 214 p. — ISBN 9781780231013

Matz, Samuel A. Chemistry and Technology of Cereals as Food and Feed. — Berlin: Springer Science & Business Media, 1991. — 751 p. — ISBN 0442308302

Masson-Delmotte, V., M. Schulz, A. Abe-Ouchi, J. Beer, J. Ganopolski, J.F. Gonzalez Rouco, E. Jansen, K. Lambeck, J. Luterbacher, T. Naish, T. Osborn, B. Otto-Bliesner, T. Quinn, R. Ramesh, M. Rojas, X. Shao, and A. Timmermann, 2013: Information from paleoclimate archives. In Climate Change 2013: The Physical Science Basis. Contribution of Working Group I to the Fifth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. T.F. Stocker, D. Qin, G.-K. Plattner, M. Tignor, S.K. Allen, J. Doschung, A. Nauels, Y. Xia, V. Bex, and P.M. Midgley, Eds. Cambridge University Press, pp. 383464, doi:10.1017/CBO9781107415324.013.

Mead — A Collection of Articles on the History and Production of Mead. — Read Books Ltd, 2016. — 28 p. — ISBN 1473355184

Mehdawy, Magd, Hussein, Amr. The Pharaoh’s Kitchen: Recipes from Ancient Egypts Enduring Food Traditions. — Cairo: American University in Cairo Press, 2010. — 240 с. — ISBN 978-1617970559

Melanges d’ histoire du moyen age. — Geneve: Slatkine Reprints-Erudition, 1975. — С. 774.

Michell, H. The Economics of Ancient Greece. — Cambridge: C. University Press, 1940. — 394 с.

Monot, Jean, Ricard, Patricia. Les peches mediterraneennes: Voyage dans les traditions. — Versailles: EditionsQuae, 201 1. — С. 141. — 255 с.

Moulin, Leo. La vie quotidienne des religieux au Moyen Age, Xe-XVe siecle. — Paris: Hachette, 1978. — 383 p. — ISBN 2010033264

Mortillet, Gabriel de Origines de la Chasse, de la Peche. Domestication. — Paris: Lecrosnier, 1890. — 516 p.

Moun, Tony. Everyday Life in Medieval London: From the Anglo-Saxons to the Tudors. — Stround: Amberley Publishing Limited, 2014. — 256 p. — ISBN 1445615649

Naegle, Gisela. Faire la paix et se defendre a la fin du Moyen Age. — Munchen: Oldenbourg Verlag, 2012. — 423 p. — ISBN 978-3486704815

Picot, Jean. Histoire des Gaulois: depuis leur origine jusqu’a leur melange avec les Francs et jusqu’aux commencemens de la monarchie francoise, suivie de, Details sur le climat de la Gaule, sur la nature de ses productions, sur le caractere de ses habitans, leurs moeurs, leurs usages, leur gouvernement, leurs lois, leur religion, leur langage, les sciences et les arts qu’ils ont cultives etc. — Geneve: J.J. Paschoud, 1804. — 355 p.

Platine (Jean-Francois Flandrin). Les sauces «legeres» du Moyen Age. — L’Histoire, 33 (June 1981) — pp. 87-89

Reclus, Eli Le pain. — Geneve: Heros-limite, 2010. — 175 p. — ISBN 9782940358786

Renard, Adolphe. Corps gras: huiles, graisses, beurres, cires. Ouvrage contenant l’indication des lieux de provenance des corps gras, leurs fabrication, epuration, proprietes, usages, ainsi que les meilleures methodes employees pour reconnaitre leurs falsifications. — Rouen: mpr. typographique Benderitter, 1880. — С. 44. — 142 с.

Roots, Clive. Domestication. — NY: Greenwood Publishing Group, 2007. — 199 p. — ISBN 978-0313339875

Ruas Marie-Pierre. Les plantes consommees au Moyen Age en France meridionale d’apres les semences archeologiques. — Archeologie du Midi medieval. Tome 15–16, 1997. pp. 179–204. — doi: https://doi.org/10.3406/amime.1997.1323

Rumble, Victoria R. Soup Through the Ages: A Culinary History with Period Recipes. — Jefferson: McFarland & Company, Incorporated, 2009. — 272 p. — ISBN 9780786439614

Поделиться:
Популярные книги

Гарем вне закона 18+

Тесленок Кирилл Геннадьевич
1. Гарем вне закона
Фантастика:
фэнтези
юмористическая фантастика
6.73
рейтинг книги
Гарем вне закона 18+

Разведчик. Заброшенный в 43-й

Корчевский Юрий Григорьевич
Героическая фантастика
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
альтернативная история
5.93
рейтинг книги
Разведчик. Заброшенный в 43-й

Академия

Кондакова Анна
2. Клан Волка
Фантастика:
боевая фантастика
5.40
рейтинг книги
Академия

Проклятый Лекарь IV

Скабер Артемий
4. Каратель
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Проклятый Лекарь IV

Третий. Том 3

INDIGO
Вселенная EVE Online
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Третий. Том 3

СД. Том 17

Клеванский Кирилл Сергеевич
17. Сердце дракона
Фантастика:
боевая фантастика
6.70
рейтинг книги
СД. Том 17

Чемпион

Демиров Леонид
3. Мания крафта
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.38
рейтинг книги
Чемпион

Краш-тест для майора

Рам Янка
3. Серьёзные мальчики в форме
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
6.25
рейтинг книги
Краш-тест для майора

На границе империй. Том 7. Часть 3

INDIGO
9. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
космическая фантастика
попаданцы
5.40
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 3

Случайная жена для лорда Дракона

Волконская Оксана
Фантастика:
юмористическая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Случайная жена для лорда Дракона

Не грози Дубровскому! Том II

Панарин Антон
2. РОС: Не грози Дубровскому!
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Не грози Дубровскому! Том II

Барон устанавливает правила

Ренгач Евгений
6. Закон сильного
Старинная литература:
прочая старинная литература
5.00
рейтинг книги
Барон устанавливает правила

Возвращение

Кораблев Родион
5. Другая сторона
Фантастика:
боевая фантастика
6.23
рейтинг книги
Возвращение

Кодекс Охотника. Книга XXV

Винокуров Юрий
25. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
6.25
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXV