Отложение солей и подагра. Лечение и профилактика
Шрифт:
И хотя мы, не будучи и близко знакомы с источником информации, никак его компетентность проверить не сможем, мы отчего-то убеждены, что обманывать нас он не станет. Да, намеренно наверняка не станет — раз мы и он не знакомы, у него нет и мотива желать нам зла. Но заметим — при этом он не обязан и желать нам добра.
Проще говоря, этот первоначальный источник (где-то же он имеется!) может сказать все что угодно. И ничего ему за это, если можно так выразиться, не будет. Нам не стоит заранее подозревать СМИ в злокозненности только потому, что это зло останется безнаказанным, — так и до паранойи можно дожить… Но не стоит думать и другое —
Мы заботимся о себе. Мы, хочется надеяться, знаем все, что записано в нашей истории болезни. Тем более мы уже наверняка познакомились с рядом лично наших, врожденных особенностей, которые есть у каждого человека. В каком-то смысле нам известно о жизни своего тела значительно больше, чем любому врачу. А тому, кто проводил какие-то научные исследования и публиковал их результаты, ничего не известно ни о наших биологических особенностях, ни даже о нашем существовании в этом мире.
Хуже того: ученый — это, как правило, не практикующий врач. Баланс процессов в организме его не интересует и никогда не интересовал. Ученый изучает лишь один сектор в длинной цепочке обменных реакций — изучает всю жизнь. Если мы думаем, что он имеет представление о работе остальных звеньев или всей цепи метаболизма, мы ошибаемся — он давно и думать про них забыл. Целое не является предметом научного знания — только частности, зато частности во всех их вариантах и подробностях.
Что до фармацевтической фирмы, рекламирующей средство, то она уже потратила большие деньги на его разработку. И теперь лишь хочет возместить затраты с как можно более высоким процентом прибыли.
В сумме все это, как видим, лично к нам действительно не относится. Вернее, может как относиться очень точно, так и не относиться даже близко. А потому причин безоговорочно принимать на веру все, что нам скажут со стороны, у нас тоже причин нет. Авторитетность чьего-то мнения здесь значима только в одном случае. А именно, если это мнение высказывает врач, который нас уже осмотрел, опросил и имеет на руках результаты множества проведенных исследований нашего организма. Вот тогда у нас есть основания думать, что у данного специалиста на руках довольно информации. Довольно, чтобы применить весь объем имеющихся у него знаний конкретно к нашему случаю.
Остальные же варианты нам обязательно необходимо проверять лично. И никогда, ни при каких обстоятельствах не принимать какие-либо вещества или смеси только потому, что это помогло «всем» или кому-то из окружающих. Повторимся, это касается не только лекарств, но и гомеопатических средств, оздоровительных мероприятий, лекарственных трав, биологически активных добавок.
Следует помнить, что солнечные ванны полезны решительно всем. Да, кроме тех, у кого на коже или даже в тканях тела уже имеется очаг злокачественного перерождения, которому для начала активного роста не хватает лишь «последней капли». И что даже в курении имеется явный биологический смысл. Ведь именно сигарета становится для подавляющего большинства людей основным источником ниацина — одного из витаминов группы В.
Подчеркнем, что ниацин содержится во многих продуктах нашего нормального рациона. Но, к сожалению, его содержание там столь ничтожно, что, если мы не курим и не принимаем это вещество в чистом виде другим путем, мы неизбежно получаем острый его дефицит. Да, никотин — это не зависимость, а такая
Право, иногда и впрямь лучше курить, чем страдать всеми последствиями дефицита ниацина. Это хорошо было известно североамериканским индейцам, хотя об этом искренне не догадываемся мы. Ведь по итогам длительной нехватки данного вещества можно «загудеть» не только в гастроэнтерологию, но и в неврологический диспансер. Причем без всякой гарантии быть выписанными оттуда домой, а не в ближайшую психиатрическую лечебницу… И т. д. и т. п.
Точно такие же оговорки имеются у любого действия, которое мы привыкли абстрактно, по привычке считать полезным или вредным. Именно из-за того, что у каждой палки всегда два конца, нам так важно сначала понять, что и зачем нам может потребоваться. А уж после начинать прием того, что, как нам кажется, нам нужно в данный момент. Если с этим мы определились, укажем список основных правил поддержания баланса. Вернее, мер, которые помогут нам выстроить сбалансированный лично для нас рацион. Выстроить, несмотря на то что в современных продуктах от оригинального состава остается все меньше, а посторонних включений становится все больше. И почти половина этих добавок даже не указывается на упаковке.
Тщательно выбираем продукты
Привыкнем оставлять на полке магазина полуфабрикаты — готовые к употреблению или почти готовые к нему продукты с большим количеством компонентов. Одна эта простая мера избавит нас от нескольких граммов различных пищевых добавок в сутки. Согласимся, что даже при отсутствии времени на изготовление кулинарных шедевров мы вполне можем выкроить время для простой жарки или варки мяса, рыбы, яиц, шинковки овощей для салата. Отказаться от уже готовых пельменей, котлет, рыбы не так сложно, как кажется.
Правда, на этом пути мы столкнемся и с некоторыми трудностями. Ведь «полуфабрикаты» — это несколько более широкое понятие, чем мы привыкли думать. Например, из пищевых добавок на треть состоит мороженое, кетчуп, майонез и вообще все готовые соусы, кремы, глазурь. Помимо подсластителей, регуляторов кислотности, эмульгаторов в них содержатся другие неожиданные элементы. Скажем, растительные компоненты вместо животных (масло, сливки) и пр.
Не все эти элементы, улучшающие вид, вкус и устойчивость продукта, так уж вредны — большинство, напротив, безопасно. Однако если уж мы начали есть лишь то, что нам нужно, мы должны понимать, что по своему прямому назначению эти «вкрапления» нужны не нашему организму и не его обмену веществ. Они нужны продукту или, если угодно, его производителю, продавцу — но явно не нам. А значит, их суточное потребление необходимо поставить под более-менее строгий контроль.
На упаковке к каждому такому продукту указано наличие какого-то компонента. Но, во-первых, без указания еще и его концентрации — хоть в 100 г, хоть в 1 кг. И во-вторых, без учета того, сколько мы съедим разных продуктов (и разных производителей), которые содержат один и тот же элемент. Говоря проще, сейчас мы съедаем слишком много лишнего — лишнего не по пищевой ценности, но по набору веществ. И получаем к тому же изрядный риск невольной передозировки отдельных добавок. Особенно если наш рацион состоит из полуфабрикатов больше чем наполовину.