Пир мудрецов
Шрифт:
Пахучая приправа чепуховая, -
О нет, благоухая, блюдо дивное
На нем лежало, чудно представлявшее
Сезоны года и круговорот времен.
Был небосвод представлен полушарием,
На коем красовались все созвездия:
Козлят и рыб там скорпион преследовал,
А звезды были - ломтики яичные,
[b] Когда же мы взялись за мироздание
С напарником вдвоем, весь труд достался мне:
Всё толковал о чем-то он отчаянно
И головою тряс, а я усердствовал,
Покуда блюдо решетом не сделалось.
56. Грибы (MYKAI). Аристий [TGF2. 727]:
От грибных раскатов грома трясся каменный порог.
Полиох [Kock.III.390]:
Посыпанный
Ячменный хлебец каждый дважды получал
[с] На дню, немного смокв; грибы мы жарили,
В ненастный день ходили за улитками;
Из здешней зелени еще чего-нибудь.
Иль давленых маслин, вина немножечко -
Отменной местной дряни.
Антифан [Kock.II. 111]:
Обед - ячменная лепешка, что на бой
За дешевизну выйдя, ощетинилась
Мякиной грозно, луковица ириса,
Приправа, гриб, осот, {175} еще чего-нибудь,
{175 Осот — растение семейства сложноцветных (Sonchus aspera).}
[d] Чем нас, убогих, кормит место жалкое.
Так мы живем: без жара, без огня в крови.
И кто, имея мясо, станет есть тимьян,
Слыви он хоть адептом Пифагоровым?
И продолжает:
Кто знает жребий свой? И что нам вынести
Еще придется? Так пожарь же два гриба,
Вот этих, из-под дуба каменного.
[О том,] что ученик Исократа Кефисодор в сочинении против Аристотеля (оно состоит из четырех книг) упрекает философа за то что тот посчитал ниже своего достоинства заняться собиранием пословиц, тогда как Антифан написал целую пьесу, озаглавленную "Пословицы". Из нее цитируются следующие стихи [Kock.II.88]:
Да если б я притронулся к чему-нибудь
Из вашей снеди, мне бы показалося,
Что ем грибы сырые или яблоки
Кислейшие или еще чего-нибудь,
Чем морят смертных.
57. Грибы зарождаются в земле, и лишь немногие из них съедобны, большинство же вызывает удушье. На этом основана и шутка Эпихарма:
Вы прямо, как грибы сушеные,
[f] Меня задушите.
Никандр перечисляет в "Георгиках" ядовитые грибы:
Все те страданья и злоба, какие
Каменный дуб и простой, олива и груша накопят,
Тяжестью смертной в грибах набухают.
Говорит он также и что
Если сокроешь глубоко в навозе смоковницы стебель,
(61) После его увлажнишь текучею вечно водою,
То прорастут от ствола грибы безвредные; только
С корнем их от основанья не отрывай.
[Остальное было неразборчиво]. {176}
{176 Приписка эпитоматора.}
Так ты поганки-грибы посадишь, -
пишет там же тот же Никандр. А Эфипп [Коск.II.263]:
Чтоб, как грибы, я мог бы задушить тебя.
Эпархид рассказывает [FHG.IV.404], что когда поэт Еврипид гостил в Икарии, он сочинил эпиграмму по случаю гибели целой семьи - матери, [b] двоих взрослых сыновей и незамужней дочери: они отравились, поев в поле ядовитых грибов. Эпиграмма такова:
Гелиос-бог, бороздящий эфира нетленного сферу!
Зрел ли такую беду зрак ослепительный твой?
Мать, дочь-девицу и двух близнецов уже возмужалых
Разом похитила смерть в день для семьи роковой.
Диокл Каристийский пишет в первой книге трактата, озаглавленного [с] "Здоровье": "Из диких растений для варки пригодны белая свекла, мальва, щавель, крапива, лебеда, трюфели и грибы".
58. Поручейник . Спевсипп во второй книге "Подобий" говорит, что он растет в воде, подобно болотному сельдерею. Поэтому и Птолемей Эвергет, второй царь Египта, требовал переписать гомеровский стих следующим образом [Од.V.72]:
Вкруг зеленели луга поручейника и сельдерея, -
ибо сельдерей растет вместе с поручейником, но не с фиалками (').
59. Дифил говорит, что грибы вкусны, расслабляют кишечник, питательны, но трудно перевариваются и вызывают вздутие живота. В [d] особенности это касается грибов с острова Кос. {177} "Многие даже смертельно ядовиты. Пригодные в пищу с виду тонки, нежны и ломки; они вырастают под вязами и соснами. Ядовитые же [на изломе] чернеют или синеют, они жестки и после варки выставляются на стол уже совершенно твердыми; съевшие их умирают. Помогает [обильное] питье медовухи, кислого меда, [e] соды и уксуса. После питья надо вызвать рвоту. Поэтому очень важно сразу же после сбора грибы обработать уксусом, медом или солью: это удаляет все, что вызывает удушье". Феофраст же пишет в "Истории растений" [fr.168]: "Растут эти растения иногда под землей, иногда на ее поверхности. Последних некоторые называют дождевиками {178} , они растут среди грибов; как и грибы, корней они не имеют. Однако [в отличие от дождевиков] грибы обладают вытягивающейся сообразно их разбуханию [f] ножкой, от которой отходят корешки". Пишет он также [HP.IV.7.2], что в море вокруг Геракловых Столпов {179} после обильных дождей появляются грибы, которые окаменевают на солнце. И Фений в первой книге его трактата "Растения" [FHG.II.300]: "Другие же растения никогда не производят ни цветков, ни клубнеподобных почек, содержащих семена, ни даже вовсе каких-либо семян; таковы гриб, трюфель, папоротник и вьющийся плющ". Он же пишет о "папоротнике, который некоторые называют ". Феофраст в "Истории растений": {180} "Растения, покрытые гладкой кожицей, такие как трюфель и грибы: дождевик и исполинский дождевик {181} ".
{177 Кос — остров в Икарийском море.}
{178 ...называют дождевиками... — Имеются в виду Lycoperdon bovista.}
{179 ...вокруг Геракловых Столпов... — Мысы Абила и Кальпа. Согласно мифу, Геракл, когда шел за коровами Гериона, воздвиг два гигантских каменных столпа по обеим сторонам Гибралтарского пролива как границу пределов земли.}
{180 Феофраст в «Истории растений»... — Цитата Афинея не согласуется с текстом Феофраста.}
{181 ...исполинский дождевик. — Греческое название этого растения, , согласно народной этимологии, произошло от слова — «журавль».}
(62) 60. Трюфели . Они самозарождаются в земле преимущественно на песчаных местах. Феофраст говорит о них [ИР.1.6.9]: "...трюфель, так называемый исполинский дождевик, и вообще все растения, находящиеся под землей...". И еще [fr.167]: "... и зарождение, и наружность подземных растений, таких как трюфель или растущий в окрестностях Кирены {182} гриб, называемый . {183} Он слывет большим лакомством, имеет запах мяса и походит на фракийскую стрелу . [b] Считается, что этот вид растений обладает следующей особенностью: они зарождаются во время обильных осенних дождей и сильных гроз, и чем больше громов, тем больше их прорастает, так что громы-де их и порождают. {184} Грибы эти однолетние и более года не живут, собирать же их надо весной, когда они достигают наибольших размеров. Тем не менее некоторые полагают, что эти растения прорастают из семени. В доказательство они ссылаются на то, что на побережье Митилены {185} трюфели не появляются, пока не пройдут ливни и не принесут их семена из Тиар. {186} В Тиарах они растут в изобилии, и вообще более всего их появляется на побережье, в особенности в песчаной почве, - как раз таковы [c] Тиары. Водятся они также в Абарниде близ Лампсака, {187} в Алопеконнесе, {188} и Элиде". {189}