Питание для здоровья. Главная книга по питанию
Шрифт:
– потребление воды будет рассмотрено далее. Здесь необходимо сказать о том, что вода также содержит множество примесей. Однако люди не задумываются о её качестве. И для них вода пригодна для питья, если соответствует ряду параметров: жидкая, прозрачная, не имеет видимых примесей, запаха и вкуса. Вода, пригодная к потреблению человеком, должна соответствовать большому числу параметров, хотя кому это надо, да и зачем;
– потребление белков и жиров – вся пища человека состоит из белков, жиров и углеводов, однако углеводы в данном контексте будут интересовать нас меньше, чем жиры и белки. Жиры, прошедшие нагревание, трансформируются, и эти трансформации имеют опасность при употреблении человеком, однако организм способен справляться и нейтрализовать подобную опасность только в том случае, если
– разрушение собственных клеток и внутриклеточных структур организма человека и продукты обмена клеток, так как организм постоянно обновляется и в теле образуется множество мёртвых клеток, которые необходимо перерабатывать и утилизировать. Даже если человек не потребляет животные белки, то собственные мышечные клетки также разрушаются и влияют на уровень мочевой кислоты, аммиака и азотистых соединений. Обменные процессы при высоких скоростях дают множество продуктов обмена, которые тоже необходимо нейтрализовать и выводить из организма.
Сначала все соединения находятся в растворе, и при низких концентрациях с ними можно вполне себе хорошо жить, однако со временем концентрация вредных веществ может значительно увеличиваться благодаря жизнедеятельности самого человека: определённый тип питания, выпивание человеком недостаточного количества воды в день или других жидкостей, экологическая обстановка, приём медикаментов и другое. Ведь понятие зашлакованности известно давно, и на самом деле оно имеет место быть.
Всё начинается с отёков нижних отделов ног, и так, постепенно, со временем, они поднимаются всё выше, а на нижних отделах становятся всё более выраженными. Люди, у которых отёков почти или совсем нет, обычно те, кто достаточно много времени проводит на ногах. Однако эти люди подвержены отложению мочевой кислоты и такой проблеме как, подагра, намного чаще других. А теперь вопрос всем тем, кто не воспринимает шлаки всерьёз: как назвать иначе отложения мочевой кислоты в суставах, если не шлак? Ведь её становится настолько много, что она нарушает обменные процессы в суставах и движение до полного отказа сгибаться.
Также шлаки, токсины и связанные с ними отёки напрямую зависят от питания человека. Существует такой факт: если человек поест солёного больше, чем обычно, то назавтра отёк тканей обеспечен. Хотя, с другой стороны, понятия токсинов и шлаков очень относительны: если в организме достаточно воды для растворения данных соединений, тогда можно сказать, что это токсин, а если мало воды и концентрация увеличивается настолько, что образуется осадок/кристаллы, то здесь надо говорить о шлаках. То же самое можно наблюдать в банке с солью: воды достаточно – соль растворяется, воду выпарить – и соль выпадает в осадок. Аналогично всё происходит в организме человека.
Также в своей практике я сталкивался с такой ситуацией, когда девушка пила 500-600 мл чая/кофе в сутки и не было отёков, но стоило ей выпить воды, как она могла отечь настолько, что её трудно было узнать. Ведь дело в том, что когда человек имеет высокую концентрацию солей в теле, он держит столько воды, сколько ему нужно, и адаптируется к высоким концентрациям солей. Но если выпили воды больше (а мы знаем, что 1 грамм соли удерживает в организме человека примерно 100 грамм воды), организм, получив воду, будет её держать, так как ему необходимо растворить эти соли для их выведения. Если человек выпил немного воды, весь отёк и после того, как отёк спал, снова прекратил пить воду, то если попьёт ещё воды, все эти соли выйдут, и организм вернётся в норму. Только в этом случае организм сможет
Шлаки и токсины прежде всего накапливаются в менее обновляемых структурах, таких как сухожилия, связки, жировые отложения, кости, молочные железы, мозг. Потому что динамичные клетки часто разрушаются и образуются новые/молодые клетки, а из умерших клеток всё попадает в межклеточное пространство. Далее часть оседает в тканях-накопителях, а часть выводится из организма при достаточном количестве воды. Клетке важно поддерживать свою жизнедеятельность, и, главное, здесь – это её обеспечение энергией и другими питательными веществами. Избавиться от продуктов жизнедеятельности клетке также важно, но тут должны совпадать несколько условий:
– у клетки должны быть ресурсы на самоочищение;
– за клеткой концентрация шлаков и токсинов должна быть ниже, чем в клетке;
– вывод продуктов метаболизма, шлаков и токсинов должен превышать поступление в клетку.
Часть токсинов человек потребляет самостоятельно и с большим удовольствием, потому что нравится эффект потребления. Приём токсинов часто провоцируется какой-либо необходимостью: улучшить себе самочувствие, снизить стрессовую нагрузку, увеличить активность, поднять сопротивляемость организма, побороть сон, улучшить концентрацию и внимание и так далее, не говоря о получении кайфа и расслабления. На самом деле происходит такая ситуация, что эти вещества или сами являются стимуляторами того, что требуется, или же заставляют другие вещества синтезироваться. Но как бы ни было, суть заключается в том, что организм насильно заставляют делать (получать) то, что на текущий момент ему достичь самостоятельно не получается.
Часто человек впадает в зависимость от этих веществ, так как данное ощущение ему нравится и он желает испытывать его снова и снова. Но ведь ощущения – это одно, а то, что сам организм себя разрушает, – это другое. Далее доза должна увеличиваться, и нарушения (побочное действие) проявляются все более активно.
Организм тем больше будет нуждаться в тех или иных веществах, чем меньше он будет получать необходимого от жизни и продуктов питания. Так как дефицит чего-либо часто проявляется тягой к чему-то и нет желания устранять этот дефицит с помощью поиска проблемы, всегда есть более лёгкий, но и более опасный путь.
Токсины повседневной жизни:
– лекарства и наркотики;
– табак, никотин и другие варианты курения;
– алкоголь;
– заменители сахара;
– копчёное;
– мясо и рыба, выращенные человеком;
– пищевые добавки и другие синтетические вещества;
– напитки, содержащие кофеин или подобные ему стимуляторы и прочее.
В итоге надо понимать, что шлаки и токсины приходят в организм и выводятся из него в норме. По факту нас не должно интересовать, шлаки там или токсины. Важно заботиться о своём организме всегда, иначе путь на больничную койку обеспечен досрочно. Все мероприятия по очистке от шлаков и токсинов направлены в основном лишь на ЖКТ. Однако надо помнить и то, что ЖКТ – это трубка между ртом и анальным отверстием, то же самое, что канализация в доме. Неужели вы думаете, что, прочистив канализацию, весь остальной дом не нужно будет ни мыть, ни ремонтировать? Потому все мероприятия, направленные на борьбу со шлаками и токсинами, приведут к ещё большему нарушению работы организма. Все известные методы дают временный, кажущийся эффект улучшения, который снижается к концу недели. Человек может помочь своему организму только в случае, когда будет заботиться о себе комплексно и постоянно, а современное общество живёт в иллюзии здорового питания и «всемогущей» медицины.
1.2.42 Пищевые отравления
Пищевые отравления – ситуация довольно распространённая, только не всегда человек воспринимает ухудшение самочувствия как отравление. Наука и медицина дают такое понятие отравления, как острый патологический процесс, возникающий в результате воздействия на организм поступающих из окружающей среды ядовитых веществ различного происхождения.
Давайте тут же рассмотрим понятие «ядовитое вещество» – это вещество, приводящее в определённых дозах, небольших относительно массы тела, к нарушению жизнедеятельности организма.