Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Куницына Татьяна

Именно наполнением (энергиями и ценными веществами) будут отличаться природные продукты от покупных. И это вы теперь знаете из первой части книги, поэтому не будете отождествлять энергию продукта с его калорийностью, которую так красиво и неправильно сейчас называют «энергетической ценностью». Осознав, что энергия в продуктах может быть разная, человек понимает насколько вредны не им выращенные продукты. Взращивая продукты с любовью и радостью, мы вместе с этими продуктами получаем приумноженную энергию любви и радости, а покупая продукты, выращенные на страданиях животных и Земли с использованием подневольного труда работников, мы получаем негативную энергию. Ведь в процессе работы наёмные люди при выращивании и изготовлении продуктов на продажу вкладывают в них не энергию радости и любви, а энергию уныния подневольного труда.

Вот и получается, что только продукты, выращенные и приготовленные самим для себя и своей семьи, несут в себе весь комплекс питательных веществ. Не случайно с каждым годом увеличивается количество людей, которые предпочитают сами выращивать продукты, особенно плоды и овощи народной селекции.

Свобода выбора остаётся за вами.

Чтобы лучше понять суть естественного питания, предлагаю прочитать книги трёх первых авторов из перечня используемой литературы. Для эпиграфа к этой главе как раз и взяты слова Анастасии – героини серии книг «Звенящие кедры России» Владимира Мегре. И книга, которую вы держите в руках, появилась неслучайно. Главную роль в её написании отвожу собственному осознанию содержания этих книг, культуры жизни наших далёких прародителей (русичей) и того, что именно их питание было более естественным для человека. Нам надо гордится нашими предками и следовать их культуре жизни, а не привносить в свою жизнь навязанный извне образ жизни и питания.

Ведь стандартные требования к продуктам промышленного изготовления и чуждые для нас привозные продукты, домашняя пища и еда в предприятиях питания на основе этих продуктов и рекламируемых способов приготовления формируют новые пищевые привычки. Вы это и на себе почувствовали. Такие изменения в питании происходят не только в нашей стране, но и у других народов, несмотря на различия в национальных кухнях. Забыли же мы (русские) свою исконно русскую кухню, основой которой были зерновые культуры, плоды, овощи, дикорастущие растения, увлёкшись колбасами, пельменями, шашлыками, фастфудом и прочим. Если свято не верить в некоторые вымыслы, то простые и известные факты послужат доказательством того, что изначально русская кухня была вегетарианской. Это легко понять, ведь на характер питания раньше влияли культура жизни народа и его среда обитания, что и формировало национальные кухни. Теперь – навязанный образ жизни.

В следующей главе предложу своё видение истинной русской кухни и некоторые объективные данные, подтверждающие, что ещё тысячу лет назад она соответствовала естественному питанию человека, а вы, возможно, задумаетесь над причинами и последствиями её изменения на протяжении последующих веков.

Неоценимую помощь в воссоздании подлинной исконно русской кухни оказали книги Владимира Николаевича Мегре и Александра Борисовича Саврасова, из которых мы узнаём БЫЛЬ РУСИ (истинную жизнь русского народа в прошедшие два тысячелетия), а не её придуманную историю. Из этих книг можно собрать много интересных сведений и о продуктах, которые использовались в пищу в то время.

Спасибо, что читаете эту часть книги.

2. Естественное питание и истинная русская кухня

Погружаясь в суть естественного питания человека пришла к выводу, что оно ни чем не отличается от питания народа Руси тысячу двести лет назад и даже пятьсот лет спустя. Их объединяет единый смысл питания, который заключается в сохранении своего здоровья для счастливой жизни. Пристально взглянув на особенности питания на Руси на стыке двух тысячелетий, можно легко понять и суть естественного питания.

Почему взят именно этот период для понимания по-настоящему здорового питания? Потому, что он является переломным в судьбе народа Руси. Ведь их культура жизни в то время резко отличалась от нравов других народов, и, в первую очередь, от народов Западной Европы. Значит и культура питания, как часть культуры жизни любого народа, тоже отличалась. Это даёт основание к пониманию, что каждый русич (Русь – русич – русский) знал истинный путь к сохранению здоровья, немаловажную роль в котором имел характер питания. Их неразрывная связь с Природой, мудрость в понимании того, какая пища и как влияет на здоровье и счастливую жизнь, и сформировали высочайшую

культуру питания, которую сейчас называют исконно русской самобытной национальной кухней. Её своеобразие определили и продукты, которые с радостью и любовью выращивались в каждой семье для себя, и уникальные методы приготовления кушаний из этих продуктов, в том числе, «живой» пищи в глинобитной печи (других очагов в то время на Руси не было), и то, что была вегетарианской, а это значит, что она поддерживала жизненный потенциал человека. Эти отличия истинной русской кухни подробно освещаются далее, чтобы её искажённое видение, сформированное позднее, не смогло убедить вас в обратном. Ведь с тех времён она претерпела немало изменений, постепенно на протяжении последующих веков засоряясь чуждыми продуктами и инородными заимствованиями. Но сумела сохранить до настоящего времени немало общего с домашней кухней многих семей в нашей стране. Кто-то может возразить, что на территории Руси жили разные народы (поляне, древляне, северяне и другие), но все они были родственные с единой культурой жизни (одинаковыми устоями, нравами, особенностями характера, праздниками и прочее), что налагало одинаковый отпечаток на их питание.

Письменных отечественных источников, из которых можно получить сведения о быте и питании русичей в интересующий нас период с X по XIII и даже по XV век, крайне мало. Тем более их нет за более ранний период. Удивительно, даже сохранившиеся летописи представлены только более поздними копиями (часто вторыми и третьими) от якобы утерянных оригиналов, которых, возможно, никогда и не было. О том, что эти летописи появились в более поздние века, свидетельствует то, что написаны они на церковно-славянском языке, которого на Руси тысячу лет назад не могло быть. Сведения о быте и питании на Руси, собранные буквально по-крупицам из этих «копий», на мой взгляд, содержат много странностей и очевидных противоречий, отчего не могут быть полностью достоверны.

Почему-то принято считать, что отсутствие отечественных письменных источников (летописей и других записей), дающих широкое представление о жизни на Руси до X века, связано с отсутствием письменности, что и позволило науке назвать весь предыдущий период «долетописным». Но если учесть, что в западных странах, как и в восточных, в то время уже было много аналогов русским летописям (например, анналов истории, хроник), в которых имеется немало сведений и о характере питания в этих странах, то появляется уверенность, что на Руси ранние письменные источники преднамеренно уничтожались в более поздние века для сокрытия достоверных и неугодных правящей элите фактов.

Тот период ещё называют «дохристианским», так как в нашем обществе считается, что уже в конце X века Русь приняла новую религию (христианство византийского обряда), а значит должна была принять и новый образ жизни. Если было бы так, то вместе с западноевропейскими (в основном, византийскими) христианскими проповедниками и их пропагандой новой веры вскоре пришли бы на всю территорию Русской земли и новые порядки из Византии, которые быстро бы изменили весь уклад жизни её коренного народа. Но этого не произошло, судя по тому, как медленно, на протяжение нескольких веков, распространялось новое учение. Ещё медленней менялся характер питания русичей. Иначе говоря, появление проповедников другого образа жизни не сразу повлекло за собой изменения в культуре жизни даже князей и их окружения, а тем более основного населения Руси. Новые порядки могли насаждаться только из поколения в поколение. Именно так Византия закрепляла государства в сфере своего влияния.

Учитывая, что культура питания – это часть культуры жизни любого народа, вслед за изменением условий и образа жизни меняется и отношение к питанию, но с отставанием по времени и сначала только в правящей верхушке, что и произошло на Руси. Ведь привычка к употреблению определенного вида еды одна из самых устойчивых, сразу её не поменять, а постепенно – можно. О том, что быт князей тоже долгое время мало чем отличался от быта остального народа Руси, имеются сведения. К тому же, совершенно очевидно, если небольшая часть людей (правящая верхушка) изредка стала пробовать какие-то чуждые для них продукты как дополнение к основной пище, то это ни в коей мере не отражалось не только на культуре питания всей остальной части населения Русской земли, но и на основах питания самих князей и их ближайшего окружения.