Путешествие по русской кухне от Юлии Евдокимовой

Евдокимова Юлия

* * *

Улица Ленина – одна из самых старых улиц Арзамаса, она пересекает Гостиный ряд. Здесь расположено здание торговых рядов (Ленина, 17), построенное в конце XVIII – начале XIX века, интересное, но опять же требующее реставрации.

Но и без Гостиных рядов интересных зданий в Арзамасе много. Среди них есть настоящие шедевры и отрада глаз путешественника, такие дома надо искать на Верхней набережной и соседних улочках.

Несмотря на то, что речка здесь – ручеек, в городе имеются две набережные, Нижняя и Верхняя, такое название почему-то присвоено

обычным городским улицам, Верхняя идет смотровой аллеей высоко над полями и ручейком реки.

Среди красивых интересных домов – дом Твердова начала XIX века с деревянными колоннами, дом городского головы Попова 1812 года, дом Ханыкова 1805 года. Не часто встретишь мощные деревянные колонны, поддерживающие мансарду или второй этаж, и это не маленькие домики, а солидные городские усадьбы.

* * *

С Верхней набережной хорошо виден Смоленский собор вдалеке за пределами города.

Здание само по себе интересно, но внутри еще и спрятан шедевр! В алтаре здесь находится картина Мурильо «Распятие Христа».

В свое время картина принадлежала дочери Саксонского короля, которая вручила ее в качестве подарка российскому графу Салтыкову. Он владел землями в предместьях Арзамаса.

У «второго» собора интересная история. Находится он в поселке Выездном, то есть на выезде из города. Говорят, что Смоленский храм стал чуть ли не основной причиной появления в Арзамасе своего кафедрального собора, высоко над городом.

Во время черемисской войны с марийцами, пять лет сопротивлявшимися объединению поволжских земель Иваном Грозным, для защиты Арзамаса за рекой Тешей создали Выездную казачью слободу. К XVIII она стала не нужна, и земли отдали боярам Салтыковым. При них село разрослось, появились даже несколько заводов – три кожевенных, два свечно-сальных, три кошмовальных и два клееваренных завода. Управляли заводами крепостные крестьяне Салтыкова.

Один из крепостных заводских управляющих, Иван Васильевич Гостьков, всю жизнь мечтал построить в выездном новый храм, местные церкви к этому времени обветшали. Получив ссуду от помещика, он объединился с другим крепостным и построил свой кожевенный заводик, а затем, скопив деньги, приступил к исполнению мечты.

Мечта удалась на славу – Смоленский храм стал самым большим сельским храмом во всей губернии. А Салтыков подарил храму своего Мурильо.

Гостьков получил вольную, и, как рассказывает местная легенда, при освящении церкви в 1815 году епископ Нижегородский и Арзамасский провел Ивана Васильевича через царские врата: не каждому помещику такая честь оказывается, а тут крестьянин!

Но нельзя быть Арзамасу без собора в городе, когда такое сооружение вот-вот появится на окраине. И в 1814 году, за год до окончания строительства Смоленского собора, на высоком холме был заложен собор, призванный подчеркнуть господствующее положение Арзамаса и выиграть «войну храмостроителей»!

Воскресенский собор был спроектирован местным архитектором, Михаилом Петровичем Варенцовым, которому в ту пору не было еще и 30 лет. Впоследствии он войдет в историю русской архитектуры под псевдонимом, известным и сегодня: Коринфский. Любил он классические колонны проектировать.

Сегодня собор – визитная карточка города, даже несмотря на леса.

Он геометрически правилен – длина и ширина равны, по 30 саженей, четыре фронтона украшают суммарно 48 колонн, а над ними на фресках изображены библейские сюжеты. Но самая примечательная и незаметная невооруженному глазу деталь: купол собора – деревянный!

При возведении купола один из опорных столпов собора дал трещину. Лучший местный строитель, тоже из крестьян, Егор Михайлов, решил, что собор выстоит, но лучше не рисковать, и купол сделали деревянным.

«Битва» создателей соборов далеко в прошлом, а два великолепных памятника архитектуры украшают ныне провинциальный Арзамас.

Воскресенский собор выигрышно смотрится не только с Соборной площади, но и издалека, снизу. Классическое фото с видом собора снимают с Нижней набережной: на фоне старых домов собор на холме смотрится великолепно.

* * *

Когда крестьянское восстание под предводительством Степана Разина охватило Поволжье, Арзамас оказался в эпицентре событий, но остался верен царю. Купец-историк Н. М. Щегольков писал, что город, «не видавший ужасов кровопролитных сражений с мятежниками, сделался невольным свидетелем еще более страшного зрелища: в нем было главное место казней».

За три месяца – с октября по декабрь 1670 г. – на южной окраине Арзамаса, на Ивановских буграх, было повешено и посажено на кол 11 тысяч повстанцев. Князь Долгорукий, возглавлявший царские войска, запретил сооружать на месте казней кресты и часовни, но горожане установили «божедомки» – маленькие временные домики с крестом наверху.

Под словом «божедомка» (скудельница, убогий дом) на Руси подразумевалось место захоронения «заложных» и «невольных» покойников. До начала XVI века людей, умерших не своей смертью и без отпевания священником, а также различного рода самоубийц, утопленников и удавленников не принято было хоронить на святой земле.

Множество легенд Арзамаса было связано с восстанием Степана Разина. Одним из самых известных персонажей, о котором рассказывали в те времена и в Европе, была «русская Жанна д'Арк» – Алена Арзамасская.

Монахиня Алена после начала крестьянского восстания покинула монастырь и присоединилась к бунтовщикам, собрав большой отряд из 400 человек. Женщина-атаман со своим войском взяла город Темников и два месяца правила городом.

Там же, в Темникове, Алена и ее отряд были разгромлены царскими войсками. Бывшую монахиню пытали, затем осудили к сожжению в срубе как разбойницу и ведьму.

Немецкий автор Иоганн Фриш написал об Алене Арзамасской: «Подобно амазонке, она превосходила мужчин своей необычной отвагой. Она должна была обладать небывалой силой, так как в армии Долгорукова не нашлось никого, кто смог бы натянуть до конца принадлежавший ей лук.

Ее мужество проявилось также во время казни, когда она спокойно взошла на край хижины, сооруженной по московскому обычаю из дерева, соломы и других горючих вещей, и, перекрестившись и свершив другие обряды, смело прыгнула в нее, захлопнула за собой крышку и, когда все было охвачено пламенем, не издала ни звука». Автор приходит к выводу, что Алена Арзамасская практически русская Жанна д'Арк.