Путеводитель по Амстердаму

Афиша

вт-вс 9.30-22.00 Ужин - €18-28 AmEx, DC, EC, Visa

Del Prado

Keizersgracht 594 626 84 49

Трам. 1, 2, 5, 16, 24, 25

Заведение находится на улице, ведущей к Рейксмузеуму. Самое место передумать, в музей не ходить, а заказать тапас - множество маленьких тарелочек с разными закусками вроде тушеных баклажанов. И прекрасно провести время в симпатичной обстановке среди таких же ленивцев.

пн-пт 9.00-22.00, сб-вс 11.00-22.00 Ужин - €27, 50

Кредитные

карты не принимаются

Rosario

Peperstraat 10 627 02 80

Авт. 22

Итальянский ресторанчик с открытой кухней и улыбчивыми поварами расположен чуть в стороне от центра на живописнейшей Пеперстрат, окна выходят на Рапенбургвал - чудный маленький канал, не входящий в основное туристическое меню. Готовят здесь вкусно и артистично, даже просто смотреть - и то приятно.

пн-сб 18.00-23.00 Ужин - €32-50 EC, MC, Visa

Saudade

Entrepotdok 36 625 48 45

Авт. 22

Из этого двухэтажного португальского ресторанчика открывается совершенно вангоговский вид на разводной мост под названием Мост Бегемота, выкрашенный ярко-желтой краской, деревья зоопарка и блестящую макушку Планетария. От такого вида в любую погоду настроение будет солнечное. Что и требуется для поедания блюд португальской кухни, приготовленных из очень свежих морепродуктов.

пн-вс 15.00-22.00 Меню - €22, ужин - €30-48 AmEx, DC, MC, Visa

Toscanini

Lindengracht 75 623 28 13

Трам. 3, авт. 22

Очень разрекламированное место на ресторанной улице Йордана. Просторное помещение (бывшие конюшни) всегда забито народом - последние 15 лет попасть сюда, не заказав столик сильно заранее, крайне сложно. И неудивительно. Готовят тут не просто банальную пасту, а изысканнейшие итальянские блюда вроде телятины в лимонном соке. Атмосфера праздничная и аутентично итальянская. Правда, обслуга от внимания публики и прессы совсем избаловалась: хамство тут самого густого сицилийского розлива.

пн-сб 18.00-22.30 Меню - €29, 50, ужин - €36-45 AmEx, DC, EC, MC, Visa9373

Французская кухня

De Belhamel

Brouwersgracht 60 622 10 95 Трам. 3, авт. 22

Ресторан находится в месте слияния двух каналов. Вид оттуда изумительный, особенно зимой, когда сквозь безлистные ветки просматривается далекая перспектива Херенграхт. Интерьер в стиле модерн чуть-чуть аляповат - много золотой краски, но обстановка совершенно домашняя. Кухня скорее южно-французская, с легким итальянским оттенком. А обслуживание - чрезвычайно любезное.

Caf'e Roux (Grand)

Oudezijds Voorburgwal 197 555 35 60

Трам. 4, 9, 14, 16, 20, 24, 25

Огромное здание отеля Grand - классическое произведение амстердамской архитектурной школы - занимает целый квартал. В его первом этаже расположилось очень солидное и буржуазное Caf'e Roux - ресторан с накрахмаленными скатертями и официантами.

Меню вполне интернациональное, но стоит учесть, что здешний шеф-повар Эндрю Гаскелл - ас именно французской кулинарии. Он знает, что такое настоящее фуа гра, а его коллега, сомелье Ноэль Ванвиттенберг, - что такое хорошие французские вина. В фойе ресторана красуется роспись классика голландского современного искусства Карела Аппела под названием "Любознательные дети" (хотя, вообще-то, она могла называться как угодно).

пн-вс 6.30-10.30, 12.00-14.30, 18.00-22.30 Ужин - €38-50 AmEx, DC, MC, Visa

Excelsior

H^otel L`Europe Nieuwe Doelenstraat 2/8 531 17 05

Трам. 4, 9, 14, 16, 20, 24, 25

Из просторного зала ресторана открывается вид на излучину реки Амстел и шумную Мюнтпляйн. Классический интерьер с тяжелой мебелью. Классическая сервировка с большим количеством бокалов, тарелок и приборов. Классическая французская кухня от известного повара Жан-Жака Менанто. Здесь хорошо отмечать 30-летие свадьбы или выход на пенсию - особенно в зале для специальных торжеств, где голубое небо с розовыми облаками, нарисованное на потолке, обычно резко контрастирует с серым небом за окном.

пн-вс 7.00-23.00 Ужин - €60 AmEx, DC, MC, Visa

District V

Van der Helstplein 17 770 08 84

Трам. 25

Хозяева этого заведения в районе Пайп (который раньше носил официальное название District V) - не только кулинары, которые готовят недорогую вкусную еду по мотивам французской кухни, но и художники, которые буквально все - от рукомойника до расписных тарелок и столов - придумали и сделали сами. Многие составляющие интерьера (например, лампы) продаются и включены в меню. Атмосфера милая и очень расслабленная.

пн-вс 18.00-22.30 Ужин - €24-40 EC93

Японская кухня

Japan Inn

Leidsekruisstraat 4 620 49 89

Трам. 1, 2, 5, 6, 7, 10, 20

Удивительно, что в самом центре неприятного, совершенно туристского квартала есть очень приличное японское заведение. В небольшом помещении - около десятка столиков. Обстановка скромная, даже нет татами-зала. Обслуживают и готовят настоящие японцы. Шеф-повар Осонэ Кендзи - настоящий мастер суши и сашими; и на вид, и на вкус вся еда здесь отличная.

пн-вс 17.00-0.00 Ужин - €22-35 AmEx, DC, MC, Visa

Morita-Ya

Zeedijk 18 638 07 56

Metro Centraal Station, далее пешком

Узенькая уютная закусочная в китайском квартале. Лучшие столики - в глубине зала, у окна, из которого открывается чудесный вид на канал. Выставленные в витрине муляжи японской еды немножко запылились и выглядят уныло, но суши и сашими, подаваемые внутри, удовлетворят даже придирчивого критика. В подтверждение этому в окне болтается пожелтевшая вырезка с одобрительной статьей вездесущего гурмана Ван Дама.