Система оздоровления в пожилом возрасте
Шрифт:
По мере надобности из этой тарелки берете зерно, мелете его на мясорубке, руками лепите небольшие лепешки и слегка поджариваете их на сливочном или растительном масле.
Кушайте их в теплом виде; от их вкуса вы будете в восторге! Это один из самых лучших продуктов в зимнее время.
Суп из проросшей пшеницы
Взять около 400 г протиевой воды, две средние головки лука, две морковки, несколько картошин. Измельчить картошку, нарезать лук и морковь, варить до готовности. Затем снять с огня и добавить 2 – 3 ст. ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи
Этот суп способствует резкому увеличению потенции и повышению иммунитета. Особенно рекомендуется в холодное и сухое время года для лиц конституции «Ветра». Первые же ложки укажут им, что это их блюдо.
Котлеты из проросшей пшеницы
Котлеты из проросшей пшеницы готовятся так же, как и хлебцы. Разница в том, что во время перемалывания пшеницы на мясорубке нужно добавить в нее чеснок. Вкус полученного продукта сильно напоминает вкус мясных котлет. Некоторые люди их не отличают.
Фруктовые диетические блюда М. Бирхер-Беннера
Нижеуказанные блюда весьма способствуют оздоровлению и очищению организма. Лица пожилого возраста почаще должны включать их в свой рацион.
1. Яблочное «желе». 1 – 3 размельченных яблока, 1 – 2 ст. ложки размягченных хлопьев овса, сок половины лимона, 1 ст. ложка сгущенного молока, пчелиного меда или фруктового желе. Смешать и есть в сыром виде.
2. Яблочно-морковное «желе». 1 – 3 размельченных яблока, 1 – 2 ст. ложки размягченных хлопьев овса, 1 – 2 ст. ложки тертой моркови, сок половины лимона (можно заменить яблочным уксусом. – Г. М.), 1 ст. ложка сгущенного молока (лучше меда. – Г. М.), 1 – 2 ст. ложки тертого миндаля. Смешать и есть в сыром виде. Вместо яблок можно использовать чернослив.
3. «Желе» из чернослива. 200—300 г размягченного и освобожденного от косточек чернослива, 1 – 2 ст. ложки размягченных овсяных хлопьев, сок половинки лимона, 1 ст. ложка сгущенного молока. Перемешать и есть в сыром виде.
4. Ягодный «мусс». 200—300 г раздавленных ягод (черника, малина, ежевика, земляника), 1 – 2 ст. ложки размягченных овсяных хлопьев, сок половинки лимона, 1 ст. ложка сгущенного молока. Перемешать и есть в сыром виде.
5. Салат из яблок и проросшей пшеницы. 2 ложки проросшей пшеницы, ложка меда, ложка тертых орехов и 2 натертых яблока. Хорошо перемешать.
Все эти смеси должны готовиться непосредственно перед приемом пищи. При приготовлении нужно сначала, тщательно мешая, соединить размягченные злаки со сгущенным молоком и лимонным соком, а затем уже добавить яблоки и все вместе перемешивать.
Соки
Свежеотжатые соки овощей и фруктов имеют огромное лечебное и профилактическое значение. Они легко перевариваются и поэтому особенно хороши для лиц пожилого возраста.
Из овощных наиболее целебным является морковный сок. Он улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов, прекрасно способствует восстановлению зрения. Также хорошо способствует заживлению язв и снятию раковых образований, восстанавливает эндокринную систему, помогая мужчинам от импотенции, а женщинам от бесплодия, способствует поддержанию в норме кожных покровов.
Свекольный
В связи с хорошей очищающей способностью свекольный сок не рекомендуем пить в чистом виде, лучше в смеси с яблочным или морковным (50 г свекольного + 200 г морковного или яблочного).
Яблочный сок нормализует ослабленную функцию печени и содержание холестерина, а благодаря высокому содержанию пектинов (красящих веществ) является хорошим противорадиационным средством.
Из всех видов яблок наиболее ценные сорта: антоновка и семеренко. Яблоки без вкуса и незрелые – бесполезны.
Яблочный сок следует пить сразу же после отжатия, ибо он быстро окисляется и становится ржавым.
Огуречный сок является самым лучшим естественным мочегонным средством. Высокое содержание калия делает его очень ценным средством для нормализации давления. В сочетании с морковным он хорошо выводит из организма мочевую кислоту, что необходимо при заболеваниях, вызванных ее накоплением (подагра и прочее).
Капустный сок ценен прежде всего высоким содержанием серы, хлора и йода. Соединение серы и хлора очищает слизистую оболочку органов пищеварения. Именно поэтому он рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок капусты способствует похудению, вносит в организм сухость, холод и большое количество движения. Поэтому худеньким и мерзнущим людям его принимать надо очень осторожно, чтобы не перевозбудить в организме «Ветер».
Картофельный сок содержит легкоусвояемые сахара, калий, серу, фосфор и хлор. Хорошо очищает организм. Вкус у него не совсем приятный, поэтому его лучше сочетать с морковным соком.
Свежий томатный сок – один из самых полезных соков, имеющих щелочную реакцию. В нем много натрия, кальция, калия, магния, лимонной, яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы при обменных процессах, если они находятся в органическом виде.
Сок хрена богат эфирными веществами, которые хорошо очищают организм от слизи. Рекомендуется принимать хрен в виде кашицы с добавлением лимонного сока (два-три лимона на 150 г хрена) 2 раза в день по 0,5 ч. ложки натощак.
Сок перца болгарского. Использование этого сока нормализует рост ногтей и волос (в нем много кремния), а также работу сальных желез и слезных протоков. В сочетании с морковным соком (25—50% сока перца болгарского) очищает кожу от пятен.