Система правильного дробного питания. Веймарская инициатива

Кузьмин Григорий

Продукты с "углеводом", без которых нельзя.

ХЛЕБ.

Без хлеба нельзя, запрещать его неправильно! Лучше есть хлеб темных сортов : ржаной,

серый но только по 50 г на один прием пищи. Это один целый кусок от нарезки хлеба Столового, Столичного, Дарницкого.

50 г ржаного или серого хлеба – это 1 " углевод ",

25 г пшеничного хлеба или лаваша – это 1 " углевод"( именно хлеба, а не булки, не сдобы).

Диабетикам нельзя булку, сдобу, пирожки из-за холестерина и сахара. Исключение из этого правила :

если Вы гуляете, находитесь вне дома и не можете выбрать ту еду, которая необходима, разрешена и полезна.

Другие виды серого или ржаного хлеба в виде нестандартных маленьких буханок , например. Один кусочек хлеба от такой нестандартной буханки весит 20-25 г .

Два кусочка такого хлеба – это 1 " углевод ". На 1 прием пищи можно 2 кусочка .

Хлеб с отрубями.

Что в составе хлеба с отрубями, непонятно. Он легкий, воздушный, один кусочек нарезки весит 20 г. На обед можете сьесть 2-3 таких кусочка, если нет гастрита. При гастрите отруби есть нельзя, они – как наждачная бумага для желудка.

Любой легкий хлеб – заварной, геркулесовый, краюшки…

едим

на обед два куска – это 1 " углевод ". Вес одного куска такого хлеба – 20-25 г. На перекус можно два куска такого хлеба = 1 " углеводу ".

Хлеб Английский, Бородинский ( маленькими буханками)

2 маленьких кусочка = 1" углеводу ".

Хлеб пшеничный можно, но не булку !!!

Бутерброд на пшеничном хлебе можно : с икрой, красной рыбой, с колбасой, с чем угодно на любой праздник. Он не так сильно повышает вес и сахар, как бутерброд на кусочке булки.

Пшеничного хлеба можно на один прием пищи 25 г, это по весу в 2 раза меньше, чем хлеба ржаного и серого ( Дарницкого, Столового, Столичного с кусами хлеба по 50 г в нарезке буханки).

Сьели бутерброд на одном куске пшеничного хлеба 25 г – через 3 часа можно повторить.

Ужинать лучше без хлеба.

При гастрите, панкреатите ешьте хлеб пшеничный, лаваш без дрожжей. Делаем бутерброды на таком хлебе с икрой, красной рыбой.

Загорать на солнце нельзя, но можно и нужно плавать, больше ходить – тогда вы будете тратить энергию.

Обедать нужно без хлеба, если на первое – суп, а на второе – картофель или макароны или пельмени.

Хлеб с орешками.

Орехи и семечки ( поговорим о них дальше ) повышают холестерин, их можно есть до 17 ч. Один раз в сутки можно себе позволить 15 г кунжута ( чайная ложка) или горсть семечек или орешков. Орешки, семечки едим с чем-нибудь : фруктом или творогом. Если вы переели орешек-семечек, значит, вы забили сосуды сосуды холестерином, будут другие проблемы.

В хлебе могут быть разные добавки : тмин, корица, отруби, семечки…Вам можно хлеб с любыми добавками, кроме хлеба с изюмом и сухофруктами.

КАРТОФЕЛЬ.

Картофель – это " углевод ". Вымачивать не надо ( хоть день, хоть неделю – нет смысла) . См. таблицу калорийности продуктов :

2 средних картошины = 125 г = 1 " углеводу ". Если картофель- гарнир на ужин, то мы берем его на 1,5 " углевода " и едим его без хлеба ( 125 г*1,5 = 190 г).

–– Не едим картофельное пюре, оно быстро всасывается.

–– Не едим жареный картофель, в нем много холестерина .

–– Картофель лучше отваривать в мундире или очищенным, тушить, запекать в духовке или на костре.