Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века
Шрифт:
Было разумно пригласить Хайнца поработать вместе со мной, чтобы помочь покрыть базы, пока я была занята беременностью и новым материнством. Хайнц жил в крошечной квартирке в моем доме, и мы очень хорошо узнали друг друга. У меня был круглосуточный доступ к его удивительному разуму - то есть, когда в мозгу мамочки были моменты покоя.
В сегодняшнем мире устойчивого сельского хозяйства нам повезло, что у нас есть несколько опытных фермеров из разных поколений, тех, кто родился на ферме, которые с удовольствием передают свои навыки и знания новичкам. Хайнц был одним из таких людей.
Он был и остается настоящим фермером, что для меня означает человека, у которого сельское хозяйство укоренилось в его ДНК, кого-то, кто умеет сваривать, чинит фургон с первого раза (Хайнц означает «вагон»), и чьи ритмы уже синхронизированы с сезонами.
Он научил меня обслуживанию оборудования, тому, как навести порядок в хаосе и как быстро подключить трехточечное навесное оборудование. Были уроки внутри уроков, открывающие знания, о существовании которых я никогда не подозревала.
Поэтому в обмен на освобождение места для другого взрослого в моем доме я получила уникальное образование.
Под руководством Хайнца мы приступили к серьезным улучшениям на ферме. Мы вычищали сараи, забитые десятилетиями мусора и пятифутовым(1,5м) навозом. Мы изменили расположение полей, чтобы они были по контуру. И после тщательного рассмотрения мы приобрели несколько новых орудий, которые заметно изменили нашу эффективность.
Но наиболее познавательной была работа с ним над созданием сплоченной системы фермерского производства на земле. Именно взаимодействие, беседа и взгляд на ситуацию, которые он привнес в ситуацию, действительно изменили мое фундаментальное понимание сельского хозяйства.
После двух лет совместной работы я смогла увидеть, как выбор оборудования зависит от времени сбора урожая и прибыльности. У меня было гораздо более глубокое понимание того, как разбить любую работу на ферме на отдельные задачи, затем применить эргономические соображения и, наконец, расположить задачи во времени и пространстве для повышения эффективности передвижения. Это образование ничего мне не стоило и дало мне бесценную подготовку.
Модели обучения на ферме
Стажировки и ученичество
Хотя стажировки и ученичество по определению являются разными формами организации, эти термины обычно используются взаимозаменяемо применительно к работе на ферме.
Это ошибка, и это меня волнует! Ученичество - это формальное соглашение между работодателем и человеком, который хочет работать и получать профессиональную подготовку и образование, чтобы затем он мог стать фермером.
Стажировка обычно длится не менее одного сезона, иногда двух, и оплачивается.
С другой стороны, стажировка - это менее формальная договоренность, при которой студент получает ценный опыт работы. Стажировки намного короче, обычно несколько недель или месяцев. Стажеры могут получать или не получать заработную плату в обмен на свою работу.
Учитывая все эти ограничения, зачем ферме предлагать программу стажировки или ученичества? Во-первых, только люди с серьезным желанием изучить сельское хозяйство могут пройти долгую и тщательную программу ученичества. Такие люди со временем могут обеспечить исключительно качественную работу, поскольку их обучение начинает влиять на их производительность.
Это также ценный путь для подготовки потенциальных постоянных сотрудников руководящего звена. Чаще всего фермы предлагают оплачиваемые стажировки, которые включают небольшие образовательные компоненты с упором на выполнение работы. Для большинства производителей, которые выбирают любой из этих вариантов, реальная окупаемость заключается в удовлетворении такой ценной услуги следующему поколению производителей. Это отличный способ заплатить вперед.
К сожалению, есть хозяйства, которые неправильно обозначают свои рабочие места как стажировки или ученичество. Они просто учат кого-то, как правильно держать лопату, как сажать рассаду в горшок или как продать пучок свеклы на рынке. Показывать кому-то достаточно, чтобы реально выполнить задачу - это не стажировка; это просто быть менеджером сельхозработника начального уровня. И стажировки, и ученичество должны иметь официальную структуру обучения - чему будут учить, в каком порядке, с использованием каких методов, с каким видом практического применения.
Часто ученичество включает списки для чтения, формальные обсуждения и экскурсии. Настоящее ученичество - это прекрасная возможность изучить искусство и ремесло земледелия, в то же время зарабатывая приличную заработную плату.
Предупреждение для тех, кто ищет возможности для стажировки и ученичества. Остерегайтесь ферм, которые не предлагают формальный компонент обучения. Часто эти фермы просто хотят найти людей, которые будут работать за низкую заработную плату в обмен на обещание предоставить так называемое образование.
По моему опыту, они, как правило, не достигают финансового успеха и поэтому не могут позволить себе платить нормальную справедливую заработную плату. Это не то фермерство, которому вы хотите учиться. Пойдите на ферму, которая имеет хороший послужной список с прошлыми стажерами или учениками и серьезно относится к этой образовательной роли. Или, если вас не беспокоит специальный образовательный элемент, вы всегда можете устроиться на работу в качестве сельскохозяйственного рабочего.
Работа за заработную плату не менее двух лет
Фермы нуждаются в помощи, и большинство из них нанимают сотрудников для выполнения работы. Устроитесь на работу, и вам будут платить за то, чтобы вы научились заниматься сельским хозяйством. Как и выше, знайте свои права и
обязанности должным образом.
Точное определение того, чем стажер отличается от сотрудника, обсуждается в правовой системе.
У каждого состояния может быть своя интерпретация. Между тем, следующие условия должны быть выполнены для того, чтобы стажер мог получать меньше минимальной заработной платы: