Спецдиета против аллергии и псориаза
Шрифт:
• Растительное масло – 50 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Крупу обжарить на сухой сковороде и охладить.
2. Воду довести до кипения, посолить, всыпать крупу, перемешать и сразу же слить.
3. Крупу снова залить подсоленной горячей водой в соотношении 1:2 и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
4. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой и на 2,5 часа поместить
5. Репчатый лук очистить, поместить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, откинуть на дуршлаг, мелко нарубить, слегка обжарить в растительном масле и смешать с горячей кашей.
6. На стол подать со сливочным маслом.
Гречневый крупеник
Компоненты
• Гречневая крупа – 720 г
• Вода – 1,2 л
• Творог – 850 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло – 30 г
• Сухари – 50 г
• Сметана – 50 г
• Соль – 20 г
Способ приготовления
1. Сварить вязкую гречневую кашу на воде и охладить ее. В готовую кашу добавить протертый творог, сахар, 2 яйца, соль и тщательно перемешать.
2. Массу выложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень слоем 25–30 мм, смазать сметаной, смешанной с яйцом, и запечь в разогретой духовке.
Гречневая запеканка с творогом
Компоненты
• Гречневая крупа – 500 г
• Молоко – 500 мл
• Вода – 1,2 л
• Творог – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 150 г
• Сухари – 30 г
• Сметана – 30 г
• Сахар – 100 г
• Соль – 15 г
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, влить молоко, посолить, нагреть до кипения, всыпать гречневую крупу и варить на слабом огне в течение 50–60 минут, периодически помешивая, после чего охладить.
2. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку.
3. Яйца взбить с сахаром, соединить с творогом и тщательно перемешать.
4. Полученную массу соединить с кашей, выложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень слоем 25–30 мм, полить сметаной, смешанной с яйцом, и запечь в разогретой духовке.
Перловая каша вязкая на молоке
Компоненты
• Перловая крупа – 250 г
• Вода – 450 мл
• Молоко – 450 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 30 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа для набухания.
2. Набухшую крупу откинуть на дуршлаг, засыпать в кипящую воду и варить в течение 1,5 часа на медленном огне.
3. Добавить горячее молоко, соль, сахар, и варить еще 30–40 минут, периодически помешивая.
4. На стол подать со сливочным маслом.
Ячневая каша молочная протертая
Компоненты
• Ячневая крупа – 300 г
• Вода – 250 мл
• Молоко – 500 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 50 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Ячневую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа для набухания.
2. Набухшую крупу откинуть на дуршлаг, засыпать в кипящую воду и варить в течение 1,5 часа.
3. Добавить горячее молоко, соль, сахар, и варить еще 30–40 минут, периодически помешивая.
4. Готовую кашу протереть сквозь сито и подогреть на водяной бане.
5. На стол подать в горячем виде с растопленным сливочным маслом.
Ячневая каша жидкая на молоке
Компоненты
• Ячневая крупа – 200 г
• Вода – 500 мл
• Молоко – 350 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Ячневую крупу промыть, засыпать в кипящую воду и варить 1 час на слабом огне, периодически помешивая.
2. Добавить соль, сахар, влить небольшими порциями горячее молоко, хорошо перемешать и варить в течение 40–50 минут.
3. На стол подать со сливочным маслом.
Геркулесовая каша жидкая на молоке
Компоненты
• Крупа «Геркулес» – 200 г
• Молоко – 700 мл
• Вода – 150 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 20 г
• Соль – 5 г
Способ приготовления
1. Молоко смешать с водой, довести до кипения, всыпать соль, сахар, крупу и варить в течение 30 минут на слабом огне.
2. На стол подать со сливочным маслом.
Овсяная каша протертая
Компоненты