Суперприбыльный салон красоты. Как преуспеть в этом бизнесе

Кузнецов Михаил

• Индивидуальная карта клиента. Содержит всю информацию о клиенте, в том числе контактную, а также историю посещения и покупок.

• Лист ежедневного отчета администратора. Содержит: дату заполнения, фамилию администратора, а также фамилию, имя клиента, наименование оказанной услуги, фамилию обслуживающего специалиста, сумму, уплаченную клиентом, наименование проданного товара, его стоимость. Здесь же подводится кассовый итог за смену. На обратной стороне отчета ведется таблица текущих расходов, где указывается, кто и с какой целью получил

деньги, в какой сумме, ставятся подписи получившего и выдавшего деньги сотрудников.

• Наряд работ – форма учета расходных материалов при оказании услуги. Заполняет специалист и сдает администратору в момент оплаты клиентом услуги. В наряде работ указывается порядковый номер, дата заполнения, фамилия, имя клиента, наименование выполненной услуги, количество и стоимость израсходованных средств, подпись специалиста и администратора.

• Книга кассира-операциониста. Ведет администратор как кассир-операционист в соответствии с нормативами Минфина и ФНС России.

• Журнал учета услуг, оплаченных по безналичному расчету. Ведет администратор с целью учета оказанных услуг и последующего списания денежных средств. В журнал заносятся следующие сведения: дата посещения и получения услуги, фамилия, имя клиента, список оказанных услуг, их стоимость, подпись клиента, получившего услугу, подпись специалиста, оказавшего услугу. В данном журнале учитываются корпоративные клиенты.

• Журнал учета продаж с витрины. Учитываются: дата продажи, наименование и количество проданного товара, фамилия, имя клиента, сделавшего покупку, стоимость проданных товаров, фамилия продавца.

• Журнал заявок на расходные материалы. Заполняется сотрудниками по необходимости, контролируется администратором. В журнале указывается дата заказа, фамилия специалиста, внутренние учетные коды материалов, необходимое их количество, подпись управляющего, ознакомленного с заказом, дата заказа, предполагаемая дата доставки, реальная дата поставки, подпись администратора, получившего заказ.

• Журнал поступлений и движения товара. Ведется для оперативного учета движения косметической продукции и аксессуаров на предприятии.

• Журнал учета стирки белья. Ведет администратор или ответственный специалист, назначенный директором. В журнале указывается дата отправки белья в прачечную, спецификация белья, его количество, фамилия доставившего белье в стирку, срок возврата из прачечной, фамилия принявшего белье из стирки.

• Список сотрудников с адресами и телефонами. Составляется директором, находится у администратора в соответствии с требованиями участкового инспектора.

• Журнал изучения конкурентов. Ведет администратор, заполняя установленные формы на основании данных, полученных в результате телефонных обзвонов конкурентов. В журнале отмечаются названия конкурирующих предприятий, основные услуги и их стоимость, а также новинки услуг и товаров.

• Журнал учета эффективности рекламных акций. Заполняет администратор путем отслеживания числа звонков и записей на услуги клиентов, узнавших о вашем салоне благодаря рекламе. В журнале учитывается количество звонков, источник информации, количество записавшихся и число первичных посещений.

Часть документов составляется, ведется и хранится непосредственно директором, управляющим или бухгалтером.

1. Папка учредительных документов.

В нее входит весь пакет регистрационных документов предприятия. Например:

• устав предприятия салонного бизнеса;

• учредительный договор или решение о создании общества;

• приказ о назначении на должность руководителя или доверенность от предприятия;

• свидетельство о государственной регистрации предприятия;

• справка Госкомстата о присвоении регистрационных кодов;

• свидетельство ГНИ о постановке на учет;

• договор аренды (с регистрацией, например, в Москомимуще-стве) или свидетельство о праве на собственность;

• свидетельство о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц;

• свидетельство о внесении в реестр субъектов малого предпринимательства;

• разрешение на деятельность от районной управы (выдается бесплатно);

• договор с управой на обслуживание малообеспеченных граждан. Дополнительно здесь может находиться:

• паспорт рекламного места вывески и т. д.;

• договор аренды земли (с кадастровым планом);

• сертификат соответствия (сертификация производится на добровольной основе);

• гарантийные сроки на услуги и процедуры, утвержденные руководителем предприятия салонного бизнеса;

• журнал регистрации проверок контролирующих организаций и акты этих проверок.

2. Папка сертификатов содержит:

• сертификаты на материалы, использованные при ремонте помещения;

• сертификаты на все виды используемого в салоне оборудования;

• сертификаты на дезинфицирующие средства хранятся у ответственного за санитарно-эпидемиологическое состояние вашего предприятия. Там же должны храниться нормы расхода дезинфицирующих средств;

• сертификаты на всю косметическую продукцию, продаваемую и используемую на предприятии.

3. Папка ЦГСЭН.

Ведет директор, бухгалтер или ответственный за санитарно-эпидемиологическое состояние предприятия салонного бизнеса в соответствии с требованиями ЦГСЭН:

• санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление деятельности;

• утвержденная в СЭС программа производственного контроля;

• протоколы смывов, замеров температурного режима и микроклимата предприятия;

• санитарный паспорт объекта (предприятия);

• журналы учета дезинфицирующих средств, работы бактерицидной установки и автоклава.

Следующие журналы может вести администратор и мастера:

• график санитарных дней предприятия;

• ассортиментный перечень услуг с расценками, утвержденный руководителем;

• договор на вывоз волос;