Тайна Нефертити

Бриль Маня

Недуг поражал в основном женщин и детей. Все начиналось с головной боли и слабости, в дальнейшем присоединялись судороги, и вследствие поражения мозжечка, походка становилась шаткой. Прогрессирующий паралич лишал человека возможности передвигаться. Последние дни жизни уже обездвиженное тело больного сотрясала характерная «подкидывающая» дрожь. Мы дали название этой болезни «куру» в переводе с местного диалекта «дрожь». Как бы мы не лечили их, всегда был летальный исход.

Выделить возбудителя из биоматериала больных нам долго не удавалось. При вскрытии черепной коробки у всех умерших обнаружились характерные изменения мозгового вещества – оно приобретало губчатую структуру. Нам надо было ответить

на главный вопрос: как болезнь передается от человека к человеку?

Мы выдвигали теорию наследственности, однако, сопоставив генеалогические древа погибших, мы поняли, что заболевшие зачастую не были родственниками. Продвижению в понимании природы заболевания соответствовало детальное изучение традиций племени. Оказалось, что при проведении ритуала каннибализма мужчинам доставались все мышцы, а детям и женщинам внутренние органы. Особенно ценным продуктом считался мозг умершего. Мы соотнесли все факты и пришли к очевидному выводу: недуг передается от человека к человеку вследствие поедания аборигенами мозга больного соплеменника. Мы решили, что это вирус.

– Наше исследование почти готово, скоро покажем его миру, – воскликнула Зоя Валентиновна.

– Так что за вирус вы открыли, расскажите нам? – спросила мама.

– Могу сказать одно: мы назвали его «прион». Это молекулы белка с измененной структурой, которые, попадая в организм, «заставляют» меняться нормальные белки в себе подобных.

– Какой ужас, это у нас может этот вирус появиться? Мы можем им заболеть? – с ужасом вскрикнула мама.

– Такой страшный как у каннибалов – нет, но могут появиться болезни: фатальная семейная бессонница и болезнь Крейтцфельдта-Якоба.

После услышанного аппетит даже к чаю у меня пропал и я пошла к себе. Недавно у нас в гостях был друг моего дедушки Филиппа – Савелий, он долгое время жил на Крайнем Севере, он тоже рассказал нам историю про местные традиции народов севера. Почему-то сейчас я ее вспомнила.

Вот она.

Традиционная кухня северных народов – вообще на любителя. Да, в ней есть и шедевры – например, строганина. Но есть и весьма диковинные рецепты. Самый странный и опасный деликатес – копальхен. Копальхен – это квашеное мясо (не гнилое и не тухлое, как думают некоторые). Эскимосы и чукчи делают его из моржей и тюленей: свернутое в огромный рулет мясо и внутренние органы животного надо посыпать травами и положить в яму близ побережья – и под плотную крышку. Несколько месяцев мясо медленно квасится в прохладной яме, а затем его можно есть. Северяне используют копальхен как отличные консервы – несколько килограммов высоко- калорийного мяса могут долго кормить семью в зимнее время.

Готовят копальхен и из оленя ненцы, чукчи и эвенки. Они выбирают молодую особь и не дают ей несколько дней есть, чтобы отчистился пищеварительный тракт, затем душат (аккуратно, чтоб не повредить шкуру). Потом всю тушу целиком кладут в болото и прикапывают торфом. Если голодный ненец или чукча бредет по тундре и найдет копальхен – может съесть, но по обычаю должен взамен заготовить новый и зарыть его

Минимум полгода олень разлагается, а затем откапывается. Срезав плесень, ненцы или мансы нарезают мясо и поедают его с солью, часто в замороженном виде. Иногда закусывают копальхен свежими легкими оленя. Гнилостный процесс делает мясо кисловатым. Блюдо это хотя и издает дурной резкий запах, почитается деликатесом.

Кому-либо кроме самих северян есть копальхен нельзя – трупные яды: нейрин, путресцин, кадаверин и другие. Даже немного съев, шансов на выживание почти нет.

Северные жители могут есть его, потому что приучены к такой пище с детства и вырабатывают к ядам иммунитет, как у животных-падальщиков. К

тому же кислая среда желудков коренных жителей арктических побережий уничтожает и личинки трихинелл. В пятидесятые на Таймыре потерпел крушение вертолет с экипажем – подполковник Дузин, два летчика, два топографа и про- водник-ненец. Отделались ушибами и ссадинами, но оказались практически с пустыми руками. Ели леммингов и мышей, бруснику и морошку, грибы. Думали – все сгинем. А проводник ненец все про копальхен говорил: «В болото, – говорит, – надо, копальхен найдем, наедимся досыта, возьмем с собой и дойдем до поселка». Вечером ненец вернулся в лагерь с целой оленьей ногой. Не сказать, чтобы копальхен показался русским вкуснятиной: вкус прогорклый, мерзкий, но делать нечего – зажали носы, начали есть и ели, ели, ели, пока не объелись.

Наутро копальхен дал о себе знать. Рвота, боли в печени, потеря сознания. Только ненец в полном порядке. На следующий день утром умерли летчик и подполковник. Топографы лежали без сознания. Ненец пытался их спасти магическими обрядами, но задобрить духов тундры не получалось. В это время как раз прилетел вертолет с помощью. Военные пытались оказать первую помощь топографам, но спасти удалось только одного. А ненца потом осудили за «случайное убийство путем отравления». Вот они деликатесы.

Фу, после таких историй аппетит и вовсе может пропасть надолго.

Чтобы отвлечься от негатива, решила посмотреть легкий сериальчик «Год в Тоскане», про любовь, вино и море. Включила фильм и удобно устроилась на кровати. Видимо, спокойный сюжет меня усыпил и я задремала. И вижу сон. Я на побережье Италии, смотрю на заходящее за море солнце, легкий ветер приятно обдувает, я пью прохладное Спуманте и закусываю спелой дыней, играет Поль Мориа, и я растворяюсь в этой музыке и лучах уходящего солнца. Проснулась я от того, что в дверь постучали. Это была мама, позвала меня выпить с ней и тетей Розой чай с пирожными. Тетя Роза – мамина школьная подруга, очень незаурядная и увлекающаяся личность. Живет одна с чихом Генри, мужа никогда не было, но было много поклонников, а она выбрала независимость и свободу. Тетя Роза никогда не работала, окончила литератур-ный факультет, положила свой диплом в коробочку и убрала куда подальше. Родители ее полностью финансово обеспечили, даже сейчас, когда их уже нет, тетя Роза получает приличные суммы авторских отчислений от написанных ими книг. Зато она имеет массу увлечений: выращивает орхидеи и фиалки, придумывает и готовит авторские блюда, изучает астрологию, нумерологию, эзотерику и массу всего интересного. Вот сейчас она пишет мемуары, обещает, когда закончит, мы первые получим книгу с ее автографом. Ждем…

– Есения, как я давно тебя не видела, ты еще похорошела! – воскликнула тетя Роза, а Генри, виляя хвостом, запросился ко мне на ручки.

Про него я напишу отдельно, это уникальная собака. Генри – ловкий манипулятор, чтобы выпросить вкусняшки, он сначала очень выразительно смотрит, потом встает на задние лапы, а передние складывает перед собой, если и после этого твое сердце не дрогнет и ты не дашь кусочек со стола, то Генри использует коронный номер – падает замертво и притворяется умершим от твой жадности.

–  Тетя Роза, вы очень хорошо выглядите. У вас новая прическа?

–  Да, я поменяла мастера и имидж. Это выражает мой внутренний мир.

Голова тети Розы напоминала огненный шар, ярко рыжие волосы с красными прядями были подняты в высокую прическу и как- то замысловато заделаны так, что кончиков волос видно не было.

–  Розочка принесла нам свои новые пирожные эклеры с авторским кремом.

–  Да, я сама разработала рецепт крема. Не скажу вам, что туда входит, попробуйте угадать.