Тур де Франс. Их Италия (сборник)
Шрифт:
Пытаемся разговорить Робена – это невозможно. Надо отказаться от него. Он хороший парень, но…
Сегодня день отдыха. Прилетит Дуся [13] .
Федерер победил на «Ролан Гарросе»!
08
июнь
день
восемнадцатый
Живем в гостинице «Вилла Флорентин». Зашли вместе с Робеном, женщина в регистрации сразу поняла, что он «рангом пониже». Разговаривала пренебрежительно. Он спросил, не знает ли она, где расположена его гостиница, дал название и адрес. Нет, не знает. Робко: «Не дадите ли карту города?» Дала – через губу. Пришлось вмешаться: «Найдите в Интернете». Сама любезность – нашла, дала место, где находится.
13
Она же Н.Ю. Соловьева.
День отдыха. Вечером пошли втроем в ресторан. Очень вкусно.
09
июнь
день
девятнадцатый
С утра поехали в поселок Бринда в музей-театр «Гиньоль». Замечательно интересно. Нынешний театр появился из ярмарочных сатирических сценок, которые кукловод импровизировал на злобу дня. Гиньоль – рабочий шелковой мануфактуры, перчаточная кукла. Хозяин – месье Мургэ – прапраправнук того самого Лорана Мургэ, хозяина зубодерни, который придумал Гиньоля, чтобы привлечь публику к своему заведению. И заглушить стоны пациентов.
Потом поехали в Школу моды (l'Universit'e de la Mode). Разговор со студентами из разных стран и с профессором. После этого поехали в Институт Люмьер (Institut Lumi'ere). Вечером поехали в ресторан «Поль Бокюз». Никак не рассчитывали на интервью с ним, так как его дочь, Мартин, сказала, что он себя неважно чувствует. Приехали: он стоит у входа и встречает нас, как маршал во главе своего войска. Потрясающий мужик! Еще один «настоящий француз». Интервью на кухне, проход по ресторану и уличные фрески – и все это с его комментариями.
Потом ужин. Нет слов! Ни одна кухня в мире ничего подобного не может предложить.
10
июнь
день
двадцатый
С утра – поход на рынок имени Поля Бокюза с шеф-поваром и ресторатором «Виллы Флорентин» Дави Тиссо. Замечательные разговоры с продавцами. Колбасный отдел: «Сколько я вам должен?» – «Ничего, кроме спасибо и поцелуйчика». Мясной ряд. Лучший мясник Франции объясняет, что к чему. Целое образование.
Пока я не забыл: профессор Школы моды об особых чертах французской моды: 1) женственность, 2) учет пропорций тела, 3) равновесие между строгостью и экстравагантностью, 4) элемент юмора.
Обед: продукты с рынка и интервью с шеф-поваром. Воротник-триколор.
Вспомнить: Silence en Cuisine. Pourquoi? Je n’aime pas le bruit [14] .
Театр «Гиньоль». Выпускники школы и метание яиц. Робен получил яйцом по ноге и убежал. Потом всем показывал синяк. Интервью с директрисой театра. Потом Дом ткачей, La Maison des Canuts. Потрясающе интересно. Станки: можно выткать один квадратный метр за два дня. Цена за него: от двух до двадцати двух тысяч евро.
14
«Тишина на кухне! Почему? Я не люблю шум» (фр).
В кoнце дня – антикварные ряды, настоящий город антикваров, La Cit'e des Antiquaires. Много предметов XVIII века, даже начала. Очень красиво. И в общем, не так уж дорого.
Поехали в Эвиан. Приехали довольно поздно в гостиницу «Эвиан Ройал Резорт». Прямо над озером Леман. Красота!
У источника воды «Эвиан»
11
июнь
день двадцать
первый
С утра – вертолет и Мон-Блан. Впечатление незабываемое.
Потом источник Каша (Cachat). Представительница завода и пожилой еврей. Смех!
Затем гольф. Попытка послать шарик подальше ударом клюшки. Пролетел сто шестьдесят метров! По словам инструктора, хорошо. Очень гордился.
Потом спа: массаж, лицо. Интервью с шефом (хорошее!).
12
июнь
день двадцать
второй
Едем в Бургундию. Первая остановка все-таки в Божоле, где нас ждет Доминик Пирон. Симпатичный человек, уже не в первом поколении возделывает лозу. Рассказывает о «Божоле» с восторгом и нежностью, говорит о том, что это вино для питья, а не для размышлений и раздумий. Рассказывает о появлении «Божоле Нуво» – по закону можно продавать вино последнего урожая только с пятнадцатого декабря, но существуют вина, которые созревают рано. Виноделы обратились с просьбой, чтобы разрешили эти вина продавать с пятнадцатого ноября. Разрешение получили. Среди этих вин было и Beaujolais, при продаже которого придумали слоган Le Beaujolais Nouveau Est Arriv`e, что значит: «Прибыло новое «Божоле». Он оказался очень успешным. Ныне многие производители неуважительно относятся к лозе, и поэтому «Божоле Нуво» не всегда качественное. О них Пирон говорил с осуждением. Сам он обожает вино. Вместе с супругой выпивает в день две бутылки – одну за обедом, одну за ужином.
Едем в Бон, столицу вин Бургундии.
До этого обедали в маленьком ресторанчике рядом с винодельней Пирона. Официантка смешная, симпатичная, еда простая и очень вкусная.
В вертолете, в Альпах
Учимся играть в гольф
Считается, что игра в гольф зародилась в Шотландии и была изобретена пастухами, которые с помощью посохов (будущих клюшек) загоняли камни в кроличьи норы. Для игры в гольф игрок может использовать не менее двух, но не более 14 видов клюшек. На площадке для игры могут присутствовать различные препятствия – водные преграды, бункеры с песком, кусты, деревья, высокая трава. В идеале гольфист, как правило, должен первым ударом попасть на основную площадку, провести мяч по нему несколькими ударами (в зависимости от вида площадки) и попасть на грин – площадку с идеальной травой, по которой мяч катится без помех. Для того чтобы забить мяч в лунку с грина, используется специальный вид клюшки – паттер.