Яды в нашей пище
Шрифт:
Бакланы 50
БАЛ 43
Барбитураты 49
Бекасы 74
Белки Мирового океана 155
Бельдюговые 51
Бензимидазол 94
Бензин 68—69, 71, 74—75
Бензпирен 69, 108, 123
Березы 95
Беркут 37
Бета-блокаторы (бета-ингибиторы) 111
Биологически активные вещества 113, 115—116
Биологические методы борьбы 169—172
Биоциды, определение 19
N,N-Бис(метил-Hg)-n–
Болезнь «итаи-итаи» 77
Болезнь Минамата 34, 39, 148
Ботулинический токсин 116
Боярышник 93, 95
Бузина 95
Бук 90
Бумага 59, 60
Бычий овод 25
Веслоногие рачки 53
Ветчина 109
Вибрация 120
Винилхлорид 81—82, 115. См. также Поливинилхлорид
Виноградарство 66
Виски 109
Витамин D 78
Вода 152—157
— атомных станций 122
— морская 59, 80, 157—160
— питьевая 82, 120, 121, 156
Водный баланс дерева 89
Водоемы 52, 113, 155, 156, 176, 177
Водопровод 67
Водоросли 52—54, 66—67
Волосы 38, 41, 78, 152
Воробьи 49, 55
Вши 50, 56, 125
Высоковольтные линии 119—120
Выхлопные газы 69, 70, 83, 86, 91, 92, 123
Вязовый заболонник 48
Гвоздика 115
Гезарол см. ДДТ
Гексахлоран 18
Гексахлорбензол 50, 94, 95
Гексахлорциклогексан 127
Гемангиосаркомы 81
Генетические повреждения 39, 63
Гептахлор 147, 160, 176
Гербициды 95—106
— нарушение окружающей среды 100—106
— токсикология 96, 98—99
Гидразид малеиновой кислоты 127
Говяжьи почки 77
Голландская болезнь вязов 48, 49
Голуби 130
Горец 96
Горлицы 18
Гормональные препараты 111—113
Горчица 82
Грибы 77, 94, 95, 117
Грунтовые воды 166
Гуси 26, 27, 147
2,4-Д 94—95, 98, 176
Двуокись углерода (CO2) 83—85
ДДВФ 63
ДДТ 18, 23, 43—57, 60, 122, 143, 148, 160, 176
— и паратиф 123
— и полихлорированные дифенилы 58, 59
— канцерогенность 108
— мутагенность 150
— токсикология 47—50, 53, 54, 126
ДДЭ 44, 47, 48, 60
2,3-Димеркаптопропанол 43
Детское питание 111, 142
Диета 78, 142
Дизельное топливо 76
Дилдрин 48, 57, 61—62, 142
Диметиламиноазобензол 108
Динитроортокрезол 94
Диоксан 98—99, 147
— опасность для человека 98—99
Дифенилы см. Полибромированные дифенилы; Полихлорированные
1,1-Дихлор-2,2-бис- (n– хлорфенил)-этилен 18
2,4-Дихлоруксусная кислота см. 2,4-Д
Дихлорфос (ДДВФ) 63
Дичь 74, 96
Диэтилстильбэстрол 111
Домашние животные 49
Древесина 59, 99
Дрозды 48—49, 123
Дубы 90, 95
Дым 71, 88, 89
Ежевика 95
Елец 51
Ель 88—90, 95
Жарновцы 95
Железо 78
Желтая плесень 117
Жировая ткань 49—51, 59
Жужелицы 96
Жук-нарывник 68
Жуки-листоеды 96
Журавль 133
Загрязнение воздуха 83—94
— — организмы-индикаторы 134—138
Зайцы 28, 74, 99
«Закон о ядах» 125
Засуха 89
Защита растений 21—23, 57, 59, 61, 145, 179
«Зеленая революция» 176
Зерноядные птицы 27, 28
Изоляция (электропроводов) 117, 120
Ил 51, 53, 59, 61, 78, 79, 113
Инсектициды, борьба с насекомыми 23—25
— и охрана труда 146—147
— накопление в пищевых цепях 17, 55
— опасность для человека 45, 55—56, 125, 129—130, 141—145
— распад 122
— роль технологии при их использовании 147—148
— создание новых соединений 168—170
Инфекционные болезни 129
«Испанская легочная чума» 115
Кадмий 59, 71, 74—80, 122
— канцерогенность 76
— определение содержания 77, 80
Кальций 154
Каменноугольная смола 60
Каменный уголь 80, 91
Канцерогены в пищевых цепях 107—110
Капуста 108
Карбарил см. Севин
Карболинеум 60
Карпы 31, 33, 163
Картофель 78, 92
Каштан 91
Кельтан 126
Кепон (хлордекон) 146, 174—175
Керамика 76
«Кислотные дожди» 86—91
Китовое мясо 72
Китовый жир 71
Кладофора 51
Клесты 157
Клещевой энцефалит 56
Клещи 56, 124
Климат 84
Ковры, паласы 119
Комары 148—149
Консерванты 113
Контерган 176
Корнеплоды 69, 108
Косметические средства 112
Красители для пищевых продуктов 113—115
Краски 60, 117, 118
Крачки 48, 54
Криль 53
Кроты 55
Крысы 40, 139
Кряква 37
Кулики 48
Культуры растительных клеток 140
Куница 133
Курение 80, 109
Куропатки 37, 74, 77
Куры 99
Кухонное оборудование 81—82