Йога питания. Психология и философия здорового образа жизни

The Yoga of Food Wellness from the Inside Out

Copyright © 2014 by Melissa Grabau, PhD

Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена без разрешения правообладателя, включая интернет-издания.

Девять часов утра. Аманда опаздывает на сеанс психотерапии. Я слышу нотки раздражения в ее голосовом сообщении. Позже, во время сеанса, она рассказывает о том, как она хотела приехать вовремя. О том, как ее разозлили пробки на дорогах, сорвавшие ее планы. И вообще о том, что в последнее время она легко выходит из себя. Это тревожит и обескураживает Аманду, поскольку, по ее собственным словам, прежде она никогда так

много не злилась, даже во время жестоких конфликтов, которые случались у нее с матерью.

Аманде тридцать лет, у нее двое детей, муж, финансовые проблемы и уйма страхов. Она всегда опрятно одета, ее длинные каштановые волосы собраны в тугую косу, и такая прическа очень подходит к ее симпатичному округлому лицу. В ее поведении чувствуется уверенность и собранность, свойственная деловым женщинам, однако весит она несколько больше, чем ей бы хотелось. У Аманды глубокий низкий голос; она умело подбирает слова, рассказывая о неприятностях, которые постоянно разрушают ее планы: «Вчера позвонил муж и предложил отметить мой день рождения раньше времени. “Почему бы и нет? – подумала я. – Ведь сегодня такой приятный день”. И все действительно шло прекрасно. На работе все складывалось – никаких конфликтов. Отличный денек. И мы отправились в стейк-хауз». Далее она описала обильную трапезу, перегруженную углеводами и жирами: «Вначале нам подали большую тарелку фаршированного картофеля, затем хлеб и салат с острой приправой “ранчо”. Потом принесли бифштекс. А потом мы ели торт!» Она выглядит удрученной, рассказывая о том, как от хорошего настроения не осталось и следа, когда она с дочерьми и мужем покидала ресторан, чувствуя себя разбухшей и отяжелевшей.

Давайте здесь сделаем паузу и внимательно рассмотрим эту сцену. Возможно, вы узнаете себя, ибо вам знаком позитивный настрой Аманды и последовавшее за ним разочарование. Возможно, вы не раз спрашивали себя, почему, несмотря на самые приятные ожидания, вы тоже снова и снова ощущаете подавленность за праздничным столом. Если вы пристально вглядитесь в эту сценку из жизни Аманды, то поймете, что обеденный стол является одним из важных стрессовых факторов и источников маленьких трагедий, которые наполняют нашу повседневную жизнь. Неправильное питание может не только омрачить драгоценные моменты нашей жизни несварением или вздутием живота, но и послужить одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и преждевременной кончины – все мы отдаем себе отчет в том, что эти беды вполне могут оказаться намного ближе, чем нам кажется.

Работая психотерапевтом, я постоянно выслушиваю рассказы людей. Одна из часто обсуждаемых тем – душевная боль и растерянность, ощущаемые самыми разными людьми, когда они пытаются изменить пищевые привычки и сбросить вес. И это отнюдь не второстепенная косметическая проблема. Речь идет об одной из важнейших задач, которые стоят перед каждым современным человеком: научиться чувствовать себя комфортно в своем теле. То есть поддерживать баланс между удовольствиями, ограничениями и здравым смыслом, а также решать проблемы повседневной жизни, не выбиваясь из сил. Общее состояние здоровья и энергетический уровень оказывают огромное влияние на наше самоощущение и способность эффективно функционировать в мире. Слишком многие из нас – особенно женщины – находятся в состоянии непрерывной войны с собственным телом. Этот внутренний раскол затрагивает все наше существо, негативно влияя на отношение к себе и взаимодействие с другими людьми. Одержимость диетами, присущая западной культуре, в сочетании с предрасположенностью к ожирению стала серьезной проблемой в нашем обществе. Очевидно, что эта проблема относится к сфере здравоохранения. В то же время относится она и к сфере психологии в силу тех душевных страданий, которые связаны с неправильным питанием и избыточным весом. По существу, это вопрос качества жизни, ибо пищевые привычки оказывают огромное влияние на наше самочувствие.

Слово «йога» буквально означает «впрягать» или «объединять». На занятиях по йоге нам часто говорят, что мы объединяем ум и дыхание – либо ум и тело. Йога питания объединяет цель приема пищи (дать питание телу и душе) с самой практикой приема пищи. Ныне существует несогласованность между целью приема пищи (питания) и самим актом приема пищи.

Возможно, умом мы и понимаем, насколько полезно употреблять фрукты и овощи, высококачественные белки, ненасыщенные жиры и так далее. Но многие из нас не спешат применить это знание на практике. В результате мы – в точности, как Аманда, – сами портим себе замечательный день одной-единственной тарелкой еды, которая вполне может повергнуть нас в состояние немого отупения и дискомфорта. Хорошая новость состоит в том, что вы можете сформировать совершенно новое отношение к этой проблеме. Мы вполне можем осознанно изменять свои нынешние

пищевые привычки, обеспечивая более разумный и здоровый режим питания для нашего тела, ума и души. Йога дает нам инструменты для этого, и данная книга научит вас ими пользоваться.

Эта книга в меньшей степени посвящена физической практике йоги и в большей степени – ее принципам. Я познакомлю вас с философией йоги и покажу, каким образом вы можете использовать эту древнюю дисциплину, чтобы изменить свои привычки в отношении не только еды, но и заботы о себе в целом. Йога идеально подходит для того, чтобы помочь вам в этом, поскольку ее философская система (по крайней мере, в том виде, в каком она развилась здесь, на Западе) основана на почтительном отношении к физическому телу. В современной йогической философии тело воспринимается как отражение вселенского разума. Чтобы обострить свою восприимчивость к этому разуму, нам нужно последовательно изменять свое восприятие, двигаясь из внешнего мира (измеряемого в фунтах и дюймах) во внутренний (туда, где плещется целый океан жизни и мудрости, ожидая, когда вы его обнаружите).

Значительная часть представленной здесь информации предназначена для начинающих учеников йоги, а в конце каждого раздела я предлагаю темы для самоанализа. Надеюсь, мне удалось подать материал в доступной и понятной форме, несмотря на то что значительная его часть имеет эзотерическую природу. Надеюсь также, что упражнения для самоанализа помогут вам впитать и усвоить информацию таким образом, чтобы она стала знанием – тем, чем вы владеете на уровне опыта, а не просто забавными идеями, лишенными связи с вашей жизнью.

Книга делится на три основные части. Часть первая описывает обычное повседневное самоощущение человека. Часть вторая знакомит вас с йогическим взглядом на тело. Часть третья посвящена йогическому взгляду на ум, и речь в ней пойдет о том, каким образом можно обуздать силы своего ума, чтобы способствовать процессу перемен. Я часто обращаюсь к книге Б. К. С. Айенгара «Свет жизни». Следуя его примеру, я активно использую в своем тексте санскритские термины и надеюсь, что адекватно их объясняю и достаточно гармонично вписываю в контекст.

Я именно тот человек, которому сам бог велел написать книгу о йоге питания. Всю свою жизнь я следовала многочисленным «правилам» здорового питания, однако волна неконтролируемых желаний и эмоций скоро сметала все добрые намерения, причиняя огромные страдания и вызывая заболевания. Я все это прочувствовала на собственном опыте, а также на примерах других людей, которых я люблю.

Со временем я познакомилась с йогой и на себе испытала огромное позитивное влияние как ее практической стороны, так и философского взгляда на мир. Я твердо знаю, что именно йогическая практика может помочь людям прокладывать путь по нашему современному кулинарному ландшафту. Изначально я собиралась написать книгу для людей, страдающих «нарушениями пищевого поведения», однако впоследствии изменила направленность, с тем чтобы охватить более широкую аудиторию – людей, которые, подобно мне самой, страдают от якобы благих рекомендаций Стандартной американской диеты (SAD) [1] . Я пришла к убеждению, что такой способ питания словно нарочно разработан так, чтобы приводить в угнетенное состояние и ум, и тело, и душу. А в сочетании с неистовым темпом жизни и зацикленностью на «идеальных» формах и весе тела мы получаем верный рецепт несчастья. Мы сможем обрести некоторую свободу ума и тела только тогда, когда перестанем воспринимать такой образ жизни и способ питания как нечто нормальное и желательное и прекратим думать, будто с нами что-то не в порядке лишь потому, что мы не соответствуем навязанному идеалу.

Философия йоги нацелена на то, чтобы помочь человеку освободиться от внешнего программирования. В нашей культуре доминирует мнение, что йогическая практика и йогические асаны неразрывно связаны с философией йоги. Но это не так. Философия йоги, представляющая собой духовную технологию, насчитывает тысячи лет. Физическая же практика в ее сегодняшней форме – это сравнительно новое явление, изобретенное в Индии в начале XX столетия. Поэтому, хотя философия и физическая практика йоги очень близки и родственны, они не обязательно должны восприниматься как нечто единое и нераздельное. Но в данной книге я действительно рассматриваю их вместе и пытаюсь показать, каким образом они могут составлять некую синергическую силу, способствующую процессу вашего исцеления.