250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Синельникова А. А.

Морковь моют, чистят, нарезают кубиками. Яблоко также моют и очищают от кожуры и сердцевины, режут на кубики, добавляют в морскую капусту. В смесь добавляют также вымытый и нарезанный мелко огурец и нарезанную зелень. Все перемешивают и заправляют растительным маслом.

Салат из морской капусты 2. 1 стакан морской капусты, 1 морковь, 1 картофель, 1 яйцо, 1/3 луковицы (если разрешено), 2 ст. ложки растительного масла.

Морковь моют, отваривают, остужают, очищают от кожуры, режут мелкими кубиками. Картофель отваривают «в мундире», затем остужают,

очищают, нарезают кубиками. Яйцо отваривают, очищают и режут кубиками (если нельзя есть желток, то используется только вареный белок). Луковицу очищают и режут тонкими кольцами. Все компоненты перемешивают с морской капустой, заправляют растительным маслом.

Салат из морской капусты с рыбой. 1 филе нежирной морской рыбы (например, морской язык), 1 стакан морской капусты, 1 яйцо,1/3 луковицы, (если разрешено), 4 веточки укропа и петрушки, 1 ст. ложка растительного масла.

Филе рыбы отваривают до готовности и нарезают на мелкие кусочки. Яйцо отваривают, очищают и нарезают кубиками (если нельзя принимать в пищу желток, можно использовать только отварной белок). Смешивают компоненты с морской капустой и нарезанным тонко луком, слегка солят. Заправляют растительным маслом.

Салат из капусты с брусникой. 2 стакана квашеной капусты (около 400 г), 2 пера зеленого лука, 70 г моченой брусники, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара.

Квашеную капусту кладут на дуршлаг и дают стечь жидкости. Кислую капусту можно промыть водой. Капусту заливают растительным маслом, добавляют сахар и нарезанный зеленый лук и бруснику, перемешивают.

Салат из картофеля с квашеной капустой. 5 картофелин, 2 корня сельдерея, 400 г квашеной капусты, 4 веточки укропа и петрушки, 3 ст. ложки растительного масла.

Корень сельдерея и картофель моют и очищают от кожуры, затем варят по отдельности. Отваренные овощи нарезают мелкими кубиками, к ним добавляют квашеную капусту, заправляют растительным маслом, перемешивают.

Салат из тыквы с квашеной капустой. 200 г тыквы, 3 зеленых яблока, 1 стакан квашеной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 4 веточки укропа и петрушки.

Квашеную капусту кладут в дуршлаг, дают стечь жидкости. Тыкву моют, очищают от кожуры и нарезают тонкой соломкой. Яблоки моют, очищают от кожицы и сердцевины. Компоненты смешивают, заправляют растительным маслом и посыпают нарезанной зеленью.

Салат из квашеной капусты с сухофруктами. 2 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана сушеных нарезанных фиников, 1/3 стакана нарезанного чернослива, на кончике чайной ложки сахара и соли.

Сухофрукты перед приготовлением тщательно моют, заливают на 15 минут кипятком. Затем их нарезают и смешивают с квашеной капустой, добавляют соль и сахар, снова перемешивают.

Салат из красной капусты с картофелем. 3 картофелины, 1/3 кочана красной капусты, 1 корень хрена, 1/3 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла.

Капусту моют, очищают от верхних листьев,

нарезают тонкими полосками, посыпают солью и оставляют на 2 часа в прохладном месте. Картофель моют, отваривают «в мундире», очищают от кожуры и нарезают соломкой. Корень хрена моют, очищают и натирают на терке. Все компоненты смешивают и заправляют растительным маслом.

Капустный салат с сельдереем и фруктами. 1/3 вилка белокочанной капусты, 1/3 вилка краснокочанной капусты, 1 грейпфрут, 2 зеленых яблока, 1 корень сельдерея, 1/2 лимона, 2 болгарских перца, 1/2 стакана сметаны нежирной, 1/3 стакана ядер грецких орехов.

Капусту моют, очищают от верхних листьев, внутренние листья нарезают тонкими полосками, слегка солят и мнут, чтобы выделился сок. Грейпфрут моют, очищают от кожуры и пленок, нарезают кубиками. Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают мелкими кубиками. Корень сельдерея моют, очищают, натирают на терке. Перец моют, очищают от сердцевины, режут тонкими полосками. Ядра орехов мелко режут. Все компоненты смешивают, заправляют сметаной.

Салат из цветной капусты 1. 1/2 кочана цветной капусты, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1/3 ч. ложки сахара.

Отделяют соцветия цветной капусты, моют и кладут в подсоленный кипяток на несколько минут, затем вынимают и дают стечь воде. Затем соцветия режут на кусочки, добавляют туда томатную пасту и растительное масло, тщательно перемешивают.

Салат из цветной капусты 2. 1/2 кочана цветной капусты, 2 помидора, 1 огурец, 3 яблока, несколько листьев салата, 1/2 стакана нежирной сметаны.

Капусту моют и делят на соцветия, опускают на несколько минут в кипяток, затем вынимают и кладут в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем нарезают на кусочки. Помидоры обдают кипятком, снимают с них кожицу, нарезают на ломтики. Огурец моют, очищают от кожуры, нарезают на кусочки. Листья салата моют, нарезают на полоски. Яблоки моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками. Все компоненты смешивают и поливают растительным маслом.

Салат из цветной капусты со свеклой. 1/2 цветной капусты, 1 болгарский перец, 1 свекла, 2 ст. ложки растительного масла.

Капусту моют, отваривают несколько минут в подсоленной воде, дают стечь воде, делят на соцветия и нарезают их на кусочки. Свеклу моют и отваривают до мягкости, очищают от кожуры и режут на кубики. Перец моют и очищают от сердцевины и косточек, затем режут на мелкие кусочки. Компоненты смешивают и заправляют растительным маслом.

Салат с морковью и репой. 1 морковь, 1 репа, 1 огурец, 1/4 кочана цветной капусты, 1/2 стакана сметаны нежирной.

Морковь, репу моют, отваривают, очищают от кожуры, затем нарезают на мелкие кубики. Огурец моют, очищают, мелко режут. Все компоненты смешивают, заправляют сметаной.

Салат из курицы и цветной капусты. 100 г отварной куриной грудки, 1/2 кочана цветной капусты, 1 морковь, 5 веточек укропа и петрушки, 1 ст. ложка растительного масла.