327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах
Шрифт:
Смесь кисломолочных продуктов с соком овощей. 1–2 стакана кумыса, ряженки, катыка, кефира, сок огурца, свеклы, моркови.
Сок овощей смешивают с кисломолочным напитком, настаивают 4 ч и пьют в течение дня.
Смесь сухофруктов.
Курагу и чернослив пропускают через мясорубку, смешивают с медом. Едят смесь 2 раза в день по 1 ст. ложке.
Аир. 1 ст. л. измельченных корней аира, 2 стакана воды.
Корни аира заливают водой, доводят до кипения и варят 10 мин на маленьком огне. Затем настаивают 1 ч, процеживают, делят на 3 части. Пьют за 20 мин до еды в течение дня.
Настой плодоножек клубники. 1 ст. ложка сухих плодоножек клубники, 1 стакан воды.
Плодоножки клубники заливают водой, доводят до кипения, варят 5 мин на маленьком огне. Настаивают 2 ч. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
Настой семян подорожника. 1 ст. л. семян подорожника, 1 стакан кипятка.
Семена подорожника заливают кипятком и настаивают в термосе в течение ночи. Утром настой процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день (детям — по 1 ст. ложке на прием).
Настой хрена. 300 г натертого на терке хрена, 1 л кипяченой охлажденной воды.
Натертый хрен заливают кипяченой водой, настаивают в темном месте 1 сутки, затем процеживают. Пьют по 1 ч. ложке за 15 мин до еды 3 раза в день, постепенно доведя дозу до 5 ст. ложки на прием, после чего дозу на прием снижают до 1 ч. ложки.
Капустный рассол. 4 раза в неделю съедать по 2 ст. ложки квашеной капусты или выпивать по 1/2 стакана капустного рассола.
Чай из чабреца. Траву чабреца заваривают и пьют как чай после еды.
Чеснок под вином. 3 головки чеснока, 600 мл сухого белого вина.
Чеснок очищают, натирают в мелкую кащицу, заливают вином и варят на маленьком огне при закрытой крышке 15 мин, затем настаивают, пока раствор не охладится, процеживают. Пьют отвар по 1 ст. ложке на ночь.
Сбор. По 1 части: трава зверобоя, семена репешка, 2 части: цветы ромашки аптечной, листья мяты перечной, листья подорожника, 0,5 л кипятка.
Смешивают измельченные травы. 1 ст. ложку смеси заливают кипятком, закутывают посуду, настаивают 30 мин, затем процеживают, выпивают в течение дня за 2 приема.
Кефирные дни. Кефир принимают натощак 3 раза в день по 1 стакану. 2 раза в неделю проводят «кефирные дни», выпивая в течение дня до 2 л свежего кефира.
Нарушением микрофлоры кишечника страдают 80–90 % россиян. Виноваты в этом некачественное и несбалансированное питание, длительный и бесконтрольный прием антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, нездоровая экология и постоянные стрессы. Если вам приходится в последнее время много нервничать, вы мало спите, переутомляетесь, недавно перенесли простуду, травму или операцию, сдавали экзамены, сменили работу или вернулись с отдыха в экзотических странах, быстрее адаптироваться и восстановить здоровье помогут правильно подобранные продукты питания.
Покупая йогурты, кефир, прочитайте надписи на упаковке: в них должно быть указано, что перед вами — натуральный продукт (биопродукт), содержащий живые бактерии. Наиболее полезны напитки, на которых указано, что это — пробиотик. Обращайте также внимание на дату изготовления продукта и на срок его годности — если срок годности маленький, то, скорее всего перед вами продукт с живыми бактериями. Если же срок годности длительный, значит, живых бактерий в продукте, скорее всего, нет. Риск появления дисбактериоза снижает прием 1–1 1/2 стаканов кисломолочных напитков в день. Специалисты также не рекомендуют еду запивать водой, не пить кофе или чай сразу после приема основной пищи, чтобы не вызывать брожение в кишечнике. Рекомендуется есть проросшие зерна пшеницы. Важно также не заставлять себя терпеть голод, не придерживаться жестких диет без особой необходимости, принимать пищу по мере того, как появляется в этом потребность.
Метеоризм
Метеоризм — скопление газов в органах пищеварения, выделение которых не только неприятно само по себе, но и может вызвать конфуз, если человек в этот момент находится среди других людей, из-за звука, который при этом происходит, и неприятного запаха. Считается, что в нормальном состоянии в желудочно-кишечном тракте человека находится около 200 мл газа, который выделяется в процессе пищеварения. Газ в толстой кишке здоровых людей имеет следующий состав: кислород — 0,1–2,3 %, углекислый газ — 4,3–29 %, азот — 24–80 %, водород — 0,6–47 %, метан — 0–26 %, имеется также сероводород. В желудке больше концентрируется кислород, а в кишечнике — углекислый газ, метан и сероводород. Если есть нарушения работы органов пищеварения, то выделяются газы с неприятными запахами, которые зависят от принятой пищи. В том случае, если микроорганизмы в толстом кишечнике взаимодействуют с недостаточно переработанной пищей, выделяется сероводород.
Скопившиеся газы в кишечнике представляют собой пенистую слизь, которая закрывает просвет кишечника, затрудняя прохождение по нему пищи, ухудшается ее усвоение, плохо вырабатываются ферменты, нарушается метаболизм. При метеоризме наблюдается вздутие живота, перемежающиеся боли, а также потеря аппетита, рвота, отрыжка. Метеоризм может привести к нарушениям функции пищеварительного тракта, запорам или диарее.
Причины метеоризма