50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников
Шрифт:
Способ приготовленияПерец очистите от сердцевины, нарежьте соломкой и смешайте с ломтиками помидоров, луком, зеленью. Посолите и заправьте подсолнечным маслом и уксусом.
«Море волнуется два»
Ингредиенты
4 сладких перца, 4 помидора, 2 огурца, 1 стручок горького перца, 1 луковица, 200 г сыра, 2 ст. л. растительного масла, укроп, уксус, соль по вкусу.
Способ
«Дельфин»
5 сладких перцев, 1 кочан капусты, 2–3 помидора, 3 вареных яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовленияКапусту нашинкуйте, помидоры очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Перец запеките в духовке, удалите семена, нарежьте соломкой и смешайте с нарезанными овощами. Салат заправьте смесью, приготовленной из растительного масла, сахара, соли и горчицы.
«Фараон»
Ингредиенты
5 болгарских сладких перцев, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления
Перец обжарьте, затем очистите от семян и переложите на блюдо.
Чеснок мелко порубите, смешайте с солью и посыпьте им перец.Готовое блюдо заправьте растительным маслом.
«Любимому»
Ингредиенты
3 сладких перца, 2 помидора, 1 яйцо, зелень, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кефира, соль по вкусу.
Способ приготовленияПерец очистите от семян, нарежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйцо, помидоры, зелень. Заправьте смесью из кефира и майонеза, посолите.
«Талисманчики»
Ингредиенты
8 помидоров средней величины, 1 стакан сливок, 3–4 зубчика чеснока, 80 г сыра, 5 ст. л. оливкового масла, батон, зеленый лук.
Способ приготовления
Помидоры разрежьте пополам и выньте часть мякоти. Выньте из оливок косточки, а мякоть мелко порубите. Оливки смешайте с толченым чесноком и наполните этим фаршем помидоры. Сыр нарежьте квадратиками и закройте им помидоры, которые затем уложите в сотейник, смазанный маслом. Помидоры выпекайте в горячей духовке 10 минут. В это время обжарьте в оливковом масле кусочки хлеба.Когда помидоры будут готовы, выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком.
«Париж»
Ингредиенты
3 перца красного и зеленого, 50 г риса, 100 г маринованных огурцов, 2 луковицы, 15 г листьев салата, сахар, уксус, соль.
Способ приготовленияПерец и репчатый лук нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – ломтиками. Добавьте отварной рис, сахар, соль, уксус. Уложите на листья салата.
«Ночные гости»
Ингредиенты
8 стручков сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, уксус, перец, петрушка, соль.
Способ приготовленияРастительное масло доведите до кипения и опустите в него перец, предварительно очищенный и помытый. Жарьте его до образования золотистой корочки. Чеснок потолките с солью, добавьте в него уксус, перец и петрушку. Полейте этой смесью перец.
«Скорость»
Ингредиенты
4 сладких перца, 2 стакана квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица.
Способ приготовленияКвашеную капусту отожмите, нашинкуйте, добавьте мелко нарезанный перец, полейте растительным маслом и посыпьте луком.
«Солнечное затмение»
Ингредиенты
4 помидора, 2 маленькие луковицы, 2 ст. л. томатного сока, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, чеснок, сахар, соль, перец.
Способ приготовленияПомидоры нарежьте дольками, лук – кольцами. Чеснок мелко порубите и добавьте уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, перец. Все перемешайте.
«Северная звезда»
Ингредиенты
8 помидоров, 100 г сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, зелень.
Способ приготовления
Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и смешайте с чесноком и майонезом.Положите эту смесь на каждую дольку помидора. Сверху украсьте зеленью.
«Кризис любви»
Ингредиенты
2 помидора, 2 огурца, 2 болгарских сладких перца, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень.
Способ приготовленияПомидоры, лук, огурцы, перец, зелень нарежьте и смешайте. Готовое блюдо посолите и заправьте растительным маслом.
«Невероятное приключение»
Ингредиенты