Аптекарский огород
Шрифт:
Её используют и ревматических болях, болях в костях. Спиртовую настойку применяют при ревматических болях и нейромиозитах, припарки, приготовленные из травы, – как болеутоляющее при артритах.
Нормализует пищеварение; препятствует развитию микробов и вирусов, улучшает аппетит. Растение усиливает деятельность пищеварительных органов, обладает легким слабительным, прекращает тошноту и рвоту, освобождает желудок и кишечник от газов.
Ее можно использовать в качестве мочегонного, слабительного, потогонного и стимулирующего лекарственного средства.
Наружно мелисса помогает при воспалении
Майоран – аппетитная приправа, вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые.
Используют в основном как пряность, его добавляют к салатам, супам, рыбным и овощным блюдам в свежем или сушеном виде и при консервировании. Растение придает мясным блюдам неповторимый аромат, употребляют также для приготовления ликеров, наливок, пудингов, колбас, ароматизации уксуса и чая. Из надземной части цветущего растения добывают эфирное масло. Порошок из сухих листьев входит в состав перечных смесей. В кулинарии незаменим как добавка к колбасным изделиям, за что и называют его колбасной травой. Его добавляют в соусы, а также к жареному картофелю. Кроме того, листья майорана богаты эфирными маслами и витаминами. Это растение широко применяется для приготовления маринадов, квасов, консервов и даже в парфюмерной промышленности.
Ученые до сих пор не могут найти то вещество, которое придает растению столь сильный аромат.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА:
Химический состав: Вся надземная часть майорана содержит 0,3—0,5 % эфирного масла на сырую и 0,7—3,5 % на сухую массу цветущих растений. Молодые побеги майорана богаты рутином (до 0,13 %), содержат аскорбиновую кислоту (до 0,45) и каротин (до 0,006). Кроме того, в растении содержатся дубильные и пектиновые вещества, пентозаны. В состав эфирного масла входят терпинен, пинен, сабинен, -терпинеол, борнеол, фенолы.
Майоран не только тонизирует, но и повышает аппетит; рекомендуется употреблять при сердечно сосудистых заболеваниях; успокаивает и улучшает сон.
Недавно проведенные исследования показали, что эфирное масло, полученное из этого растения, обладает сильной противомикробной активностью, оно убивает стафилококки быстрее, чем пенициллины; помогает при заболеваниях легких, в том числе и при астме, является хорошим отхаркивающим средством.
Из майорана готовят мазь, которую используют в качестве противоревматического средства, она снимает боль при растяжениях, вывихах и невралгиях.
Нормализует пищеварение, снимает воспаление в кишечнике, им лечат метеоризм, особенно у детей.
Оказывает мочегонное действие, лечит воспаление мочевого пузыря.
Настой рекомендован при воспалении десен, их кровоточивости, а также мелких ранках во рту и стоматитах.
Это растение можно использовать в домашней косметологии, так как оно обладает только положительными качествами и прекрасно действует на кожу.
Монарда, пахучий бальзам, американская мелисса – многолетнее растение семейства яснотковых, пряно-вкусовая овощная культура. Долго носила другое название, лишь через 200 лет К. Линней включил её в свою классификацию растений под современным названием (в честь испанского врача Н. Монардеса, впервые описавшего её как лекарственное растение).
Многолетнее
Известна как лекарственное растение, обладающее бактерицидным действием
В России только начинают выращивать на индивидуальных огородах. Имеется несколько разновидностей:
Дудчатая – с лавандовыми, розовыми, белыми, пурпурными и красными цветками;
Точечная – на венчиках тёмно-жёлтые, коричневые или розовые точки и полоски, цветки белые, светло-жёлтые или розовые;
лимонная – с привкусом лимона;
двойчатая – с пышными красными соцветиями, очень декоративна.
В результате разработок Центрального республиканского ботанического сада АН УССР надземная часть растения с остропряным вкусом и ароматом предложена в качестве компонента при создании маринадов как прототип черного перца. Надземную массу используют при консервировании овощей в период от бутонизации до цветения. В пищу (как приправу к различным блюдам) употребляют цветки и листья,
Отрастает очень рано, как только растает снег; её употребляют в пищу, когда нет другой зелени.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Химический состав: очень богата витамином С (больше всего в лимонной), богата сахарами и эфирными маслами. Состав эфирным масел очень разнообразен (встречаются у 14-ти видов пряно-вкусовых культур: мята, базилик, чабер, тмин, укроп, морковь, иссоп и др.).
Монарда лимонная применяется при бронхиальной астме, бронхите и лёгочных заболеваниях.
Монарда дудчатая обладает радиозащитным действием и может быть использована при лечении лучевой болезни.
Эфирное масло монарды применяют для лечения инвазионных болезней, вызываемых сальмонеллой, а также при ожогах, экземах, грибковых заболеваниях кожи.
Масло монарды применяют также для избавления от перхоти.
Мята перечная или английская мята, мята-холодянка, холодная мята – одно из самых душистых растений нашей флоры. Многие столетия она пользовалась почетом у народов разных стран. В конце XIX века завезли в Россию растение, благодаря которому впоследствии у нас появились валидол и корвалол, капли Зеленина и ментоловые карандаши, мятные конфеты, пряники и ароматные чаи.
Мята – символ благородства, она гасит агрессию, злобу и другие негативные эмоции. Ментол, содержащийся в растении, «охлаждает» тело, но сила этой травки ещё и в том, что она охлаждает страсти пыл, освобождая пыл, питая разум.
Хорошо используется в салаты, к мясу и в овощные блюда, особенно в горох и картофель. Мяту очень хорошо настаивать с мёдом, или добавлять в травяные настойки из трав с нейтральным вкусом (например, из листьев ежевики). Для приготовления настоя годятся как свежие, так и сухие листья, настаивается 7 дней, добавляется в лекарственные чаи.