Большая энциклопедия дачника

Вечерина Елена Юрьевна

Сеют кориандр ранней весной, а в южных районах осенью. При таком подходе растения имеют устойчивость к стеблеванию. При летнем посеве они быстро развиваются, переходят к цветению и зелень утрачивает товарные качества.

Посадку кориандра для получения зелени осуществляют различными способами. При проведении опытов наибольший урожай был получен при посадке ленточным двухрядным способом. При этом семена заделывали в почву на глубину 3 – 5 см. Затем грядку прикатывали и посыпали мульчей. Во время уборки урожая растения достигали в высоту 14 – 15 см, на стебле было 6 – 8 настоящих листьев. При таком подходе зелень имела наилучшие товарные качества.

В уходе за посевами кориандра

большое значение имеют борьба с сорняками и коркой на почве. Поэтому до и после появления всходов проводят легкое боронование. Первый раз боронуют на 5 – 6-й день после посева. Второе боронование проводят на 12 – 13-й день после посева. Как только у всходов появится первый настоящий лист, необходимо порыхлить землю между рядами на глубину 4 – 5 см. Второй раз почву рыхлят на глубину 6 – 8 см через 7 – 10 дней. При появлении шестого-седьмого листочков рыхление делают менее глубоким – на глубину 5 – 6 см.

Во время прополки кориандр прореживают. При выращивании этого растения на зелень оставляют ростки на расстоянии 3 – 5 см друг от друга, а при выращивании на семена расстояние между ростками оставляют 5 – 7 см. В этот период можно удобрить почву аммиачной селитрой. Если почва недостаточно влажная и дожди отсутствуют, то грядки поливают.

Когда растение переходит к фазе бутонизации, то его срезают на зелень на уровне почвы. Если кориандр выращивают на семена, то растения сохраняют.

Существует широкорядный способ посадки кориандра. Между рядами оставляют пустое пространство. В таком случае семена заделывают в почву на 4 – 6 см. Для удобрения почвы можно внести гранулированный суперфосфат. Так же, как и при первом способе, проводят боронование до и после появления всходов. При появлении рядков кориандра проводят рыхление междурядий на глубину 4 – 6 см.

Пастернак

Общая характеристика культуры

Пастернак относится к двулетним растениям. В высоту он достигает почти 1 м. Корень у растения веретонообразный, беловатого цвета. Стебель прямой, ребристо-бороздчатый. От середины он начинает сильно ветвиться. Листья у пастернака простого строения, непарноперистые, с опушением. Золотисто-желтые цветки образуют соцветие-зонтик. Период цветения – июль – август. Плоды зеленовато-желтого цвета. Все части растения издают аромат.

В пастернаке содержится множество минеральных солей, углеводы. В нем также имеются витамины группы В и эфирные масла, кумарины, флавоноиды, пектины. Характерный запах растению обеспечивает октилбутиловый эфир масляной кислоты.

Сорта

Сорта пастернака в зависимости от срока наступления технической спелости подразделяются на:

1) ранние – готовы к употреблению через 110 – 120 дней после появления всходов;

2) поздние – урожай готов более чем через 140 дней после появления всходов.

Различные сорта пастернака описаны в таблице 36.

Таблица 36

Характеристика сортов пастернака по группам

Агротехника

Пастернак хорошо растет на участках, где ранее выращивали лук, капусту, огурцы, картофель. Для этого

растения подходят плодородные суглинистые почвы и окультуренные торфяники. Тяжелые глинистые почвы не подходят для выращивания пастернака. Корнеплоды на них вырастают мелкие и уродливые. Растение не выносит кислые почвы и негативно реагирует на близкое расположение грунтовых вод. Почва, предназначенная для выращивания пастернака, должна быть перекопана на глубину 25 – 28 см. Особенно важно это соблюдать при выращивании сортов с длинными корнеплодами.

В подготовленную почву вносят удобрения. Из органических подойдут перегной, компост, торф (10 кг на 1 м²). Из минеральных удобрений используют аммиачную селитру (10 г на 1 м²), суперфосфат (30 г на 1 м²), калийную соль (25 г на 1 м²).

Сажают пастернак чаще всего весной. При озимом посеве часто растения зацветают в первый год вегетации. Однако озимые посевы позволяют получить раннюю продукцию. Семена пастернака начинают прорастать при температуре 5 – 6 °С. Оптимальной для их проращивания является температура 16 – 18 °С. Семена растения прорастают медленно. Чтобы ускорить процесс, их предварительно замачивают на 2 – 3 дня. Воду каждый день меняют. Сеют намоченные или пророщенные семена только во влажную почву, иначе они погибнут. Глубина посева семян пастернака – 1,5 – 2 см, сажают в один ряд. Между рядами оставляют промежутки в 18 – 20 см. В рядах расстояние между растениями должно быть 10 – 12 см. Поэтому всходы необходимо прореживать.

Пастернак можно сажать летом на освободившихся грядках до середины июня. В таком случае расстояние между рядами увеличивают до 25 – 30 см. Между растениями оставляют по 10 см.

Уход за растением заключается в рыхлении почвы, поливах и подкормке. Пастернак очень плохо переносит недостаток влаги в почве. В этом случае у него быстро образуются цветоносные стрелки. Полив должен быть не слишком частым, но обильным – 10 л воды на 1 м². Для подкормки используют минеральные удобрения – по 8 – 10 г азотных, фосфорных и калийных удобрений на 10 л воды. После полива или дождя почву, где посажен пастернак, необходимо рыхлить во избежание образования корки.

Для более удобного ухода за всходами можно среди пастернака высаживать маячковые культуры – салат и редис. Всходы пастернака прореживают. Первый раз это делают при появлении 1 – 2-х настоящих листьев, второй – при появлении 5 – 7 настоящих листьев. Между растениями оставляют расстояние 10 – 12 см. Уход за пастернаком лучше осуществлять ранним утром или вечером. Это связано с тем, что в жару листья у него выделяют эфирные масла и, соприкасаясь с ними, можно получить ожог кожи.

Убирают урожай пастернака в октябре. Корнеплоды осторожно выкапывают вилами, а листья срезают.

Мелисса

Общая характеристика культуры

Мелисса относится к многолетним травянистым растениям. Ее высота достигает 30 – 50 см. Стебель у мелиссы ветвящийся, четырехгранный, как и все растение, он покрыт мягкими волосками. Листья у растения яйцевидной или сердцевидной формы, край с крупными зубчиками. Листья черешковые, супротивно расположенные. Мелкие белые или бледно-розовые цветки расположены на коротких черешках в пазухах листьев. Период цветения у мелиссы – июль – август. Плод этого растения составляют четыре орешка яйцевидной формы. До наступления цветения у растения приятный лимонный аромат. С наступлением цветения он ослабевает и затем сменяется на неприятный запах.