Большая книга о питании для здоровья
Шрифт:
Впрочем, сухость во рту нередко вызывается различными медикаментами, является выражением их побочного действия.
У тех, кого беспокоит тяжелый климакс, и вообще у пожилых людей сухость во рту может быть связана с понижением функции слюнных желез.
Угнетается функция слюнных желез и при анацидном гастрите, явлениях атрофии желудочных желез и снижении желудочной секреции.
Однако наиболее частая причина сухости во рту – длительный прием снотворных средств, препаратов, снижающих артериальное давление и успокаивающих нервную систему.
Как же избавиться от сухости во рту? Полезно
И, конечно, если сухость во рту беспокоит вас длительное время, необходимо обратиться к врачу.
Как питаться при дивертикуле пищевода?
Мешковидное выпячивание стенок пищевода, сообщающееся с его просветом, называют дивертикулом. Название дивертикул – diverticulum – в переводе с латинского означает «дорога в сторону, отклонение». Дивертикулы бывают различной формы и величины. Часть пищи, которую человек проглатывает, при этом недуге попадает в дивертикул и задерживается в нем.
Небольшие дивертикулы пищевода обычно не причиняют беспокойства. Если же дивертикул значителен по размерам и пища долго задерживается в нем, могут появиться жалобы на запах изо рта, тошноту, неприятные ощущения при прохождении пищи через пищевод. Характерно, что рвота иногда облегчает состояние больного – дивертикул опорожняется, при этом самочувствие улучшается, исчезает препятствие при глотании пищи.
Возможно развитие воспалительного процесса в дивертикуле (дивертикулит).
При дивертикуле и дивертикулите необходимо соблюдение режима питания и диеты. Есть надо понемногу и часто – 4 – 5 раз в день, ужинать не позже чем за 1,5 – 2 ч до сна. Чтобы в дивертикуле не скапливались остатки пищи, следует после еды принимать такое положение тела, при котором дивертикул легче опорожняется. Рекомендуется после еды, если есть возможность, наклонить голову (и шею) несколько раз налево и направо, сделать несколько активных глотательных движений, выпив немного минеральной воды типа «славяновской», «смирновской». Очень важно есть не спеша, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Из рациона исключают острые приправы, копченые продукты, чрезмерно горячую пищу. При дивертикуле пищевода не следует грызть семечки.
При необходимости лечащий врач назначает спазмолитические (снимающие спазм) и противовоспалительные препараты.
Как организовать питание при глоссите?
Глоссит – воспаление языка (от греч. «глосса» – «язык») – нередко сопутствует таким заболеваниям, как грипп, ангина, а также заболеваниям желудка и кишечника. Иногда язык повреждается собственными зубами, а также пищей – косточками рыбы, мяса. Причиной глоссита может быть и ожог чрезмерно горячей пищей. Воспаленный язык становится болезненным, отечным, что затрудняет пережевывание и глотание пищи.
При глоссите полностью исключают острую и горячую пищу. Желательно готовить в этот период протертую измельченную пищу. Рот следует полоскать раствором питьевой соды. Очень важна гигиена полости рта: утром и вечером необходимо чистить зубы, перед сном полоскать рот теплой водой или раствором питьевой соды.
При глоссите помогает настой трав: крапива двудомная – 1 часть, аир обыкновенный – 1, облепиха (ягоды) – 2 части. Заваривают 2 ст. ложки смеси 1 стаканом кипятка, настаивают 30 – 40 мин. Используют для полоскания полости рта.
Правильна ли рекомендация известного американского ученого Лайнуса Полинга о приеме до 10 г в сутки аскорбиновой кислоты?
Лайнус Полинг – выдающийся американский ученый-химик, лауреат двух Нобелевских премий. Рекомендации Полинга основаны на постулатах ортомолекулярной медицины – врачевания с помощью веществ, присутствующих в самом человеческом организме. Дело врача согласно этим постулатам – изменять концентрацию в организме этих веществ и мобилизовывать на борьбу с недугом.
Известна способность аскорбиновой кислоты (витамина С) активизировать окислительно-восстановительные процессы и тем самым оказывать регулирующее влияние на обмен веществ в организме, способствовать укреплению его защитных сил.
В своей книге «Витамин С и здоровье», ставшей в свое время сенсацией в научном мире, Полинг для профилактики простудных заболеваний и гриппа рекомендует прием аскорбиновой кислоты по 0,25 г 4 раза в день, а для лечения – значительно большие дозы – от 1 до 10 г в сутки. Полинг выдвинул гипотезу о том, что значительные дозы аскорбиновой кислоты способствуют увеличению синтеза и активности интерферона.
Лечение простуды по Полингу до сих пор – предмет дискуссий специалистов, равно как и вопрос о допустимых количествах аскорбиновой кислоты в профилактических и лечебных целях. Вероятно, однозначного ответа на этот вопрос и не должно быть, так как суточная потребность в аскорбиновой кислоте зависит от возраста, профессии и энергозатрат, климатических условий проживания. Бесспорно, что в лечебных целях витамин С необходим в повышенных количествах.
В настоящее время считают, что для профилактики здорового человека достаточно 70 – 120 мг витамина С в сутки. Витамин С как лекарственный препарат назначают в суточной дозе до 500 мг взрослым и до 100 мг детям.
Все-таки к приему высоких доз аскорбиновой кислоты лучше относиться с осторожностью. Полезнее обогащать рацион питания витамином С за счет естественных продуктов – овощей и фруктов.
Что делать, если пища застревает в горле и не проходит в желудок?
Необходимо обратиться к врачу-гастроэнтерологу и пройти обследование пищевода – рентгенологическое, эндоскопическое, чтобы исключить различные опухолевые заболевания. Довольно часто при указанных жалобах речь идет об ахалазии кардии – нарушении перехода пищевой массы из пищевода в желудок. Кардия – это место перехода пищевода в желудок. Если нарушена перистальтика пищевода и кардия не раскрывается рефлекторно во время глотания, то пищевая масса вынуждена задерживаться в самом пищеводе, вызывая его расширение. Это приводит к срыгиваниям и болям в области грудины.