Шрифт:
Овощи
Сладкий перец
В кулинарии сладкий перец считают овощем, однако, с точки зрения ботаники, это фрукт.
Сладкий перец очень древний овощ, он появился около 9 тысяч лет назад!
Родиной его является Америка. Когда-то индейцы употребляли сладкий перец вместо соли.
А вот сейчас выращивают его больше всего в Китае.
В магазинах продаётся сладкий перец разных цветов: красный, зелёный, жёлтый. На самом
Горошек
В старину горох высаживали вдоль дорог, чтобы проголодавшийся путник мог перекусить им и подкрепить свои силы. Так горошек "прошагал" по всем дорогам Руси и попал во все регионы.
А ещё на Руси был праздник гороха – Горохов день. В этот день люди дарили друг другу горох. Считалось, что, если в огороде растет горох, то всё хозяйство будет процветать, а в доме будет достаток.
Присутствовал горошек и в свадебных ритуалах. Когда молодые после венчания входили в свой дом, их на входе били плетями, сплетенными из гороховой ботвы. Считалось, что теперь молодые будут жить в достатке, мире и любви.
Капуста
С капустой в мире, оказывается, связано много ритуалов и традиций.
Например, в Англии в ночь перед Днём всех святых гадали на капусте. Девушки с закрытыми глазами шли в огород, где росла капуста, и срывали по кочану. Затем его внимательно рассматривали и по тому, большой кочан или маленький, прямая у него кочерыжка или кривая, определяли, красив ли будет муж. По количеству прилипшей к корням земли судили, насколько он будет богат, а по вкусу кочана – добрым он будет или злым. В Австрии капусту не ели 26 декабря: по преданию, в этот день святой Стефан нашел убежище от преследовавших его гонителей в капустном поле, укрывшись среди кочанов. В Германии по капусте гадали о суженом. Если осенью намечалась свадьба, весной в одну лунку на грядке высаживали капусту и брюкву, шепча при этом имена жениха и невесты. Свадьбу играли только в том случае, если оба растения вырастали хорошо, в противном случае от предполагаемого союза отказывались.
Фасоль
Хотя с фасолью человек знаком уже очень давно, но изучение ее биологических свойств продолжается.
Например, из палево-пестрой лимской фасоли, выращиваемой на Кубани, получено вещество со свойствами, близкими к сыворотке крови человека.
Та же лимская фасоль, "придумала", как ей защититься от гусениц. Как только она ощутит на себе слюну гусеницы, как тут же начинает выделять ароматное вещество, по запаху напоминающее лаванду. На этот запах активно слетаются осы, которые являются врагами этих гусениц. Вот такая умная фасоль!
Помидор
Помидор
Мировой рекорд принадлежит одному помидорному кусту, который занимает 56,73 квадратных метров. Это больше, чем бассейн, используемый в Олимпийских играх. Гигантский помидор вырос в американском штате Флорида. Ему же принадлежит рекорд по количеству томатов, собранных с одного растения за один год: 522,464 кг. и 32 194 штуки. Вес самого большого помидора, выращенного человеком, составлял 3,5 килограмма. Это сопоставимо с весом новорожденного ребёнка! Рекордный урожай был получен в Оклахоме (США) в 1986 году.
А в Испании проходит ежегодный фестиваль, посвященный помидору – La Tomatina. Участники не поедают томаты, а просто бросают их друг в друга. На этот праздник затрачивается около 150 000 помидоров!
Огурец
Оказывается, огурец полезен не только в салате, но и в хозяйстве!
Надо срочно и быстро отполировать обувь до блеска? Просто натрите ботинки ломтиком огурца! Огурец не только придаст обуви блеск, но и водоотталкивающий эффект.
Если вы обгорели на пляже, то приложите к пораженному участку пюре из огурца. Вы получите почти мгновенное облегчение.
Писали ручкой и ошиблись? Возьмите внешнюю часть огурца, покрытую воском, и просто потрите ею написанное.
Баклажан
В Турции одно из блюд с баклажанами называется "Упавший в обморок имам". Откуда взялось такое необычное название, никто уже точно не знает, но на этот счёт есть несколько версий.
По одной из версий блюдо было настолько вкусно, что имам, потрясенный вкусом, просто упал в обморок. По другой версии имам узнал, сколько денег ушло на покупку дорогих ингредиентов, входящих в это блюдо, и от такого впечатления упал в обморок.
Чаще упоминается третья версия. Имам выгодно (как он думал) женился на дочери богатого торговца оливковым маслом. Она получила в наследство двенадцать больших, в человеческий рост, кувшинов масла. Двенадцать вечеров после свадьбы молодая жена готовила вкусный ужин из баклажанов в оливковом масле, на тринадцатый же день не приготовила ничего. Когда имам cпросил, что случилось, жена ответила, что масло кончилось и ему нужно пойти его купить. Услышав это имам упал в обморок.
Картофель
А вы знаете, что картофельные чипсы были изобретены случайно? В августе 1853-го года привередливый клиент высказал шеф-повару ресторана, в котором обедал, замечание, что у картофеля фри толстые ломтики. В отместку повар Джордж Крам нарезал картофель очень тонкими ломтиками, приготовил их во фритюре и подал гостю. На удивление, блюдо очень понравилось привереде и в дальнейшем стало пользоваться популярностью у посетителей. Так родились картофельные чипсы.
В 1860-м году повар открыл собственный ресторан, где можно было попробовать чипсы. Сам повар дожил до 92 лет, а когда его однажды спросили, в чем его секрет долголетия, он ответил: «Я никогда не ел чипсы». Его современники утверждали, что он их просто ненавидел.
Конец ознакомительного фрагмента.