Борщ без границ: рецепты из разных уголков мира

на главную - закладки

Жанры

Поделиться:

Борщ без границ: рецепты из разных уголков мира

Борщ без границ: рецепты из разных уголков мира
5.00 + -

рейтинг книги

Шрифт:

1. Украинский борщ с пампушками

Классика, с которой всё начинается. Украинский борщ – насыщенный, сытный и невероятно вкусный. Подается с чесночными пампушками.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Капуста – 300 г

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Свинина на кости – 500 г

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 2

ст. л.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвари свинину до готовности, бульон процедить.

Добавь картофель, капусту, свеклу и морковь в кипящий бульон. Варить до мягкости.

Обжарь лук с томатной пастой, добавь к бульону.

Подавай с пампушками, смазанными чесночным маслом.

2. Русский борщ с квашеной капустой

Русская версия борща, где используется квашеная капуста для придания особой кислинки.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Квашеная капуста – 200 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Говядина – 500 г

Чеснок – 2 зубчика

Томатная паста – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сварить говядину, процедить бульон.

Добавить картофель, свеклу и квашеную капусту в кипящий бульон.

Обжарить лук с морковью и томатной пастой, добавить в борщ.

Варить до готовности. Подавай со сметаной.

3. Польский борщ с грибами и ушками

Этот борщ отличается тем, что подается с маленькими варениками – ушками – и насыщенным грибным вкусом.

Ингредиенты:

Свекла – 3 шт.

Сушёные грибы – 50 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 2 шт.

Ушки (вареники с грибами) – 200 г

Уксус – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Грибы залить кипятком и оставить на час. Затем отварить.

Свеклу натереть и тушить с луком и чесноком до мягкости.

Соединить свеклу и грибной отвар, довести до кипения.

Добавить лавровый лист, уксус и варить 10 минут. Подавай с ушками.

4. Мексиканский борщ с чили и кукурузой

Острая версия борща с мексиканским акцентом – добавляются перцы чили и кукуруза.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Капуста – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Кукуруза (консервированная) – 100 г

Куриное филе – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Томатная паста – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвари курицу, процедить бульон.

Добавь картофель, капусту, свеклу и чили в бульон.

Обжарь лук с томатной пастой и добавь в борщ. В конце добавь кукурузу.

Подавай с лаймом и сметаной.

5. Французский борщ с уткой и вином

Элегантный французский борщ, приготовленный на утином бульоне с добавлением красного вина.

Ингредиенты:

Утиное мясо – 500 г

Свекла – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Красное вино – 100 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отвари утку, процеди бульон.

Добавь в бульон свеклу, морковь, лук и лавровый лист.

Влей вино и туши на медленном огне 15 минут.

Подавай с тостами с чесноком.

6. Итальянский борщ с пармезаном и базиликом

Борщ с итальянскими нотками: добавляется тертый пармезан и свежий базилик.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Капуста – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Пармезан – 50 г

Базилик – 10 листиков

Томатная паста – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сварить овощной бульон с картофелем, капустой и свеклой.

Обжарить лук с чесноком и томатной пастой, добавить в бульон.

В конце посыпать пармезаном и украсить свежим базиликом.

7. Японский борщ с тофу и морскими водорослями

Экзотическая японская версия борща с добавлением тофу и водорослей нори.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Тофу – 200 г

Водоросли нори – 1 лист

Соевый соус – 2 ст. л.

Имбирь – 1 ч. л.

Конец ознакомительного фрагмента.

Комментарии:
Популярные книги

Мимик нового Мира 14

Северный Лис
13. Мимик!
Фантастика:
юмористическое фэнтези
постапокалипсис
рпг
5.00
рейтинг книги
Мимик нового Мира 14

"Фантастика 2023-123". Компиляция. Книги 1-25

Харников Александр Петрович
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2023-123. Компиляция. Книги 1-25

Девяностые приближаются

Иванов Дмитрий
3. Девяностые
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
7.33
рейтинг книги
Девяностые приближаются

Темный Лекарь 5

Токсик Саша
5. Темный Лекарь
Фантастика:
фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь 5

Неудержимый. Книга VIII

Боярский Андрей
8. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
6.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга VIII

Чемпион

Демиров Леонид
3. Мания крафта
Фантастика:
фэнтези
рпг
5.38
рейтинг книги
Чемпион

Хочу тебя навсегда

Джокер Ольга
2. Люби меня
Любовные романы:
современные любовные романы
5.25
рейтинг книги
Хочу тебя навсегда

Отмороженный 7.0

Гарцевич Евгений Александрович
7. Отмороженный
Фантастика:
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 7.0

Маршал Советского Союза. Трилогия

Ланцов Михаил Алексеевич
Маршал Советского Союза
Фантастика:
альтернативная история
8.37
рейтинг книги
Маршал Советского Союза. Трилогия

Волк 4: Лихие 90-е

Киров Никита
4. Волков
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Волк 4: Лихие 90-е

Довлатов. Сонный лекарь 3

Голд Джон
3. Не вывожу
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Довлатов. Сонный лекарь 3

Кодекс Охотника. Книга XIX

Винокуров Юрий
19. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIX

Везунчик. Дилогия

Бубела Олег Николаевич
Везунчик
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
8.63
рейтинг книги
Везунчик. Дилогия

Идеальный мир для Лекаря 12

Сапфир Олег
12. Лекарь
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 12