Целебные пряности для здоровья
Шрифт:
1 стакан риса, 0,5 л воды, 3 ст. ложки масла, 1 ч. ложки куркумы, 1 сладкий перец, 200 г помидоров, соль, щепоть черного перца. Промойте и просушите рис. Разогрейте масло. Поджарьте куркуму вместе с ломтиками перца. Затем добавьте рис и обжарьте его. Залейте горячей водой и добавьте помидоры. Доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на маленьком огне, пока не впитается вся вода.
Творог с орехами, медом, курагой и куркумой
400 г творога, 50 г грецкого ореха, 50 г кураги, 50 г меда, 0,5 ч. ложки куркумы. Очищенные от скорлупы орехи измельчить, соединить с творогом, медом и курагой.
Лаванда лекарственная
Лаванда – древнейшее культивируемое лекарственное и пряноароматическое растение.
Лаванда – одно из растений, наиболее часто рекомендуемых Гиппократом.
Апулей в «Метаморфозах» писал, что лаванда не только изгоняет злых духов из комнаты, где находятся влюбленные, но и помогает им любить друг друга. Мази, которыми смазывали тело перед встречей с любимым, в своем составе содержали большое количество лаванды. Уже в Древней Греции и Риме знатные дамы использовали экстракты лаванды для ухода за телом, чтобы обратить на себя внимание любимого человека. Масло лаванды использовали для усиления у мужчин полового чувства.
Авиценна писал: «Лаванда – это кнут для сердца и метла для мозга».
В Древнем Риме во время эпидемии заразных заболеваний римляне разводили костры возле своих жилищ и бросали в них лаванду, патриции натирались лавандовым маслом. Утверждали, что эти меры помогали против мора. Сухие цветки использовали для ароматических ванн, считая такие ванны укрепляющими.
По мнению алхимиков, эфирное масло лаванды представляет собой душевную силу растения, которая своими колебаниями заставляет откликнуться человеческую душу.
Лаванда издавна применялась на Руси как лекарственное и пряноароматическое растение.
В старинном «Прохладном вертограде» писали:
«А силу лавенда трава имеет такову, аще кто часто ее обоняет, у того очи светлостны бывают и зраку прибудет.
Та же трава варена в воде и главу умываем, тогда соблазнство и помысл блудный отгоняет.
Ту же траву полагаем в платье и для духу ея моль и корь того платья не портит.
Цвет травы имеет неизреченную силу от расслабления, аще того цвету положим в вине горелом дни на два или на три, и паки то вино, и с цветом перепущено алимбиком, и то вино кто часто во тре держит, и от того держания язык не отъимается».
Настой травы лаванды готовили при мигрени из расчета 6 г на 1 л воды и пили в течение дня.
Порошок цветков лаванды давали по 3,7–7,5 г натощак при старческой дряхлости.
Цветущую траву лаванды в виде примочек, компрессов или в мешочках применяли наружно от головокружения.
Как возбуждающее и укрепляющее средство при упадке сил, обмороке использовали лавандовый спирт. При приеме внутрь его давали по 8–10 капель на сахаре. При параличе языка его предлагали нюхать. При неподвижности, трясении органов, ушибах, отеках спиртом натирали поврежденную часть тела. Лавандовый спирт использовали для утоления боли, рассасывания опухоли.
Женщинам для умывания рекомендовали лосьон из 3,7 г лавандового масла, смешанного с 400 мл винного спирта и таким же количеством розовой воды.
Лавандовое масло успешно применяли для лечения долго незаживающих ран после тяжелых ранений.
Лаванда – многолетний вечнозеленый полукустарник высотой до 100 см с мочковатым, деревянистым корнем и продолговатыми, матово-серебристыми листьями, над которыми поднимаются длинные стебли, усеянные в верхней части фиолетовыми, реже белыми, цветками, обладающими сильным ароматом, пряным и даже горьким вкусом. Лаванда обильно цветет в июле и августе. Если она растет в вашем саду, то это просто удовольствие собрать и высушить ее цветки, чтобы потом применять с лечебными целями и как пряность. Цветки не должны содержать кусочков стеблей и листьев. Наибольшим целебным эффектом обладают сиреневые цветки.
Считается, что наибольшей целебной силой лаванда обладает на растущей Луне, на восходе Солнца. Желательно, чтобы Солнце находилось в знаке Рыб, а Луна – в знаке Рака. В это время и следует проводить сбор растения.
Цветки содержат эфирное масло (4–5 %), в составе которого линалилацетат (до 50 %), цинеол, геранил, гераниол, борнеол, линалоол, пинен, лавандулол, цедрин, лимонен, фенол; кумарины, флавоноиды, тритерпеновое соединение – урсоловая кислота, дубильные вещества (до 12 %), горечи.
В организме человека лаванда вызывает различные действия: антисептическое, бактерицидное, болеутоляющее, ветрогонное, гипотензивное, глистогонное, дезодорирующее, желчегонное, месячногонное, мочегонное, потогонное, противовоспалительное, противомигреневое, противоспазматическое, противопаразитарное, ранозаживляющее, седативное (успокаивающее), стимулирующее; она обладает также тонизирующим нервную систему и разжижающим желчь действием, успокаивает цереброспинальную возбудимость, увеличивает секрецию желудка и моторность кишечника.
Настой цветков лаванды принимают внутрь для снятия болей и спазмов при заболевании желудочно-кишечного тракта, при бродильных процессах и коликах в желудочно-кишечном тракте, при колите, анорексии, атонии желудка и кишечника. При поносе, метеоризме, тошноте, аллергии, при суставном ревматизме, олигурии, бленноррагиях, болезнях печени, почек, мочевого пузыря и почечных лоханок, трудностях с мочеиспусканием, при цистите, отеках, энурезе, неврастении, меланхолии, детской дебильности, раздражительности, судорогах, бессоннице, мигрени, головной боли, обмороках и головокружении, истерии и панике, последствиях паралича, депрессии, стрессах, волнениях, перепадах настроения, сверхчувствительности, нервном, сильном сердцебиении, нервном перенапряжении, укачивании, гипертонии, тахикардии, предменструальном синдроме и других проблемах менструального цикла, при менопаузе, хлорозе, скудных месячных, женских белях, при инфекционных болезнях, лихорадке, одышке, учащенном дыхании, заболеваниях дыхательных путей (тонзиллит, бронхиальная астма, припадки кашля (коклюш), грипп, бронхит, туберкулез легких, воспаление легких, ангина, ринит, синусит), для восстановления сил после тяжелой болезни, истощающего физического или умственного перенапряжения, при импотенции, вызванной физическим или умственным перенапряжением, при расстройствах кровообращения.
Цветки лаванды оказывают живительное, освежающее и стимулирующее действие. Лица с низким кровяным давлением должны каждый вечер принимать ванну с лавандой, чтобы устранить такие симптомы, как головокружение, потемнение в глазах и шум в ушах. Если у беременных женщин, страдающих, как правило, от пониженного кровяного давления, оно снизится еще больше, они без колебаний могут принимать такие ванны, но не слишком горячие.
Для лежачих больных ежедневное мытье лавандовой водой является прекрасным бодрящим, освежающим действием. Воду можно приготовить из настоя цветков лаванды или капнуть несколько капель лавандового масла или лавандового экстракта в воду. И разве нам не следует предпринять все эти усилия, чтобы доставить естественное облегчение и немного бодрости лежачим больным, которые полностью зависят от нашего внимания и ласкового ухода?