Черная кукуруза. Революционный продукт от всех болезней
Шрифт:
Во время катаклизма (согласно мифам мочика и яуйо) или грядущей гибели нынешнего мира (у чиригуано) на людей набрасывались ожившие предметы, камни, рассвирепевшие домашние животные.
Что произошло тогда над Америкой (вернее, над землями, еще не названными) – неизвестно. Может быть, извержения вулкана, может быть, как следствие – цунами, землетрясение с разломом коры и выбросами магмы. А может быть, потерпел крушение звездолет и часть экипажа все-таки спаслась и вынуждена была остаться на земле. Откуда они появились – неизвестно, может, остатки древней цивилизации, потревоженной
Но сам факт – они не были добрыми и разумными сеятелями бескорыстных знаний. Не до этого было. Они выживали. В условиях незнакомой планеты, жестоко-промозглого климата, когда нужно было заботиться о здоровье, и иметь сильнейшие лекарства от болезней, инфекций и… смерти. Можно долго и много рассуждать на эту тему. Но вот артефакты, которые говорят сами за себя, – племена индейцев 7 тысяч лет назад получили для земледелия два вида кукурузы (маиса) – желтый, как плавленое золото, для питания себя и домашних животных и черный – для лечения, продления жизни и сохранения здоровья.
Климат Перу – сырой и теплый идеально подходит прежде всего для грибов-микромицетов, тех, которые вызывают микозы, аллергии и опухоли всех видов. Поэтому пришельцы были вынуждены закладывать в растения, которые они подвергали генной модификации, прежде всего противоопухолевые, противогрибковые свойства.
И черная кукуруза – оказалась самым мощным профилактическим лекарством.
Черная Мама Сара
Количество рядов зерен на каждом початке кукурузы всегда четное. Вот такой интересный факт.
А в черной кукурузе – это не факт. Там могут быть и нечетные ряды. Не хочет черная Мама Сара жить по строго установленным правилам, а может, просто относится к остальным видам кукурузы свысока – вы как хотите, а я наособицу… Вот, например, из всех сортов маиса всегда получаются такие замечательные воздушные шарики – любимое лакомство американцев, попкорн. Из всех, кроме черной Мамы Сары. Не желает гордый черный початок, чтобы ее зерна весело подпрыгивали и трещали на раскаленной сковородке – может, чувство гордости не позволяет?
Ведь все равно, черная кукуруза самая востребованная и самая знаменитая из всех сортов кукурузы. Хотя уже от селекционного скрещивания черной и белой кукурузы произошла масса сортов с зернами самых разных цветов, оттенков и формы.
Вот такие сорта (см. вклейку) – с «мятыми» зернами.
Или вот такие (см. вклейку) – с вялыми зернами и с ярко выраженной фунгицидной способностью, – отвар из этого сорта початков кукурузы применяют при псориазе и дерматозах. Отвар поднимает иммунитет и угнетает грибковую колонию.
Это (см. вклейку) – фиолетовая кукуруза, из нее не так давно началось производство косметики. Меня очень удивила перуанская леность, а может, постоянная «маньяна»? Туристы с горящими глазами бегают по рынку, держа в руках разноцветные початки в руках, и готовы скупить всю продукцию, лишь бы была на обложке, обертке, упаковке – эта вожделенная черная красавица! Это ж какой фурор можно произвести дома вот такими подарками! Я надоедала советнику по внешним связям Эдгару: «А где же, где мыло из черной кукурузы? Где шампунь? Где маски? Кремы?» Он молча отвел меня в супермаркет и купил целую упаковку конфет-леденцов «Чича-морада». Но меня утихомирить уже было сложно, и все-таки через бесчисленное количество «маньян» нашей фирме все же удалось наладить выпуск российско-перуанской косметики. Сейчас эту косметику будем выпускать и в Перу (в Лиме), и в России (Санкт-Петербурге), так что, надеюсь, туристы не останутся без подарков. Вот маска для лица нашего совместного перуанско-российского производства.
В США в последние годы появилась косметика с включением веществ черной кукурузы в кремы, гели и шампуни, есть даже маска для лица. Но американские производители упорно называют ее blue corn – вероятно, это местная разновидность черной кукурузы.
Изобилие сортов и разновидностей, выведенных селекционным путем скрещивания черной и желтой кукурузы, – огромно.
В Куско, столице маиса (кукурузы), Мама Сара – культ. Первое, что видят туристы на площади в центре, – это красивое кафе в испанском стиле с огромной вывеской Мама Сара.
5 глава
Эликсир жизни – чича морада
В древнем Перу кукуруза вызревала практически на всей его территории – от морского побережья до высокогорного плато, находившегося на высоте трех с половиной тысяч метров. Здесь индейцы выращивали сладкую кукурузу «чокльо». Другой сорт кукурузы использовался ими для поджаривания, еще один сорт годился для приготовления каши «моте» и, наконец, так называемая «сараака си» шла на изготовление национального напитка инков – знаменитой чичи.
Из черной кукурузы получили удивительный напиток – чича морада – насыщенный бордово-фиолетовый напиток со вкусом и вишни, и ананаса, и свеклы.
Энергоемкость этого напитка поражает воображение – при малом количестве килокалорий он дает бешеное количество энергии.
Инки пользовались этим вовсю – существовали специальные гонцы-бегуны, которые во время заданий пили только «чичу мораду» без всякой еды и за день покрывали расстояние (это по горам-то, в разреженном воздухе) около ста миль!
Возведение каменных строений, террас, культовых сооружений без чичи невозможно. Обычное питание строителей инков – это большое количество чичи морады с постоянным жеванием листьев коки и обедом один раз утром – маисовой кашей с мясом ламы.
Питание полноценное для рабочих было лишним – оно лишало их живости и выносливости. На напитке чича морадо они становились трудоголиками.
Современные перуанцы (потомки инков) – стройны и легки. Женщины-перуанки прекрасно знают, что месяц на чича мораде – это не иссушающая невыносимая диета, а питание без голода. Нужно просто с удовольствием пить вкусный сладкий напиток из черной кукурузы, получать массу энергии для работы, здоровый сон, очищение организма через выведение токсинов (при питье чичи морады усиливается мочеотделение) и, как правило, – активное похудение.