Даосские практики улучшения зрения
Шрифт:
Переедание сводит на нет питательную ценность съеденных продуктов, независимо от того, съедаете ли вы много за один прием или же слишком часто едите. Даже натуральная и полезная пища не сможет полноценно перевариться, если вы сверх нормы заполните свою «печь». Когда вы слишком часто едите, не дожидаясь, пока еда, которую вы употребили во время предыдущего приема пищи, полностью переварится, это всегда приводит к гниению и брожению съеденного, что в свою очередь вызывает нарушение пищеварения и токсемию.
Нарушение пищеварения — одна из основных причин потери жизненной энергии, развития болезней и ухудшения зрения. Наша иммунная система напрямую зависит от переваривания, усвоения и всасывания пищи, а также регулярной
Ваш внутренний голос каждый день подсказывает вам, когда, что и в каком количестве необходимо есть. Прислушайтесь к мудрости своего тела. Что вы чувствуете? Вы действительно голодны? Или же вы заедаете тоску, депрессию или негативные эмоции?
Признаки реального голода. Когда вы по-настоящему голодны, вам очень хочется есть и вас очень радует мысль о предстоящей трапезе. Что является физиологическими и психологическими признаками голода? Ваш рот должен наполниться слюной. Язык представляет собой верхние ворота, ведущие в находящуюся внизу систему пищеварения. Ему надлежит быть чистым и розовым, без белого, желтого, зеленого, коричного или черного налетов, которые свидетельствуют о скоплении непереваренных остатков пищи в желудке, тонкой или толстой кишках. На голод указывают характерные ощущения во рту и гортани, а не острая боль в желудке или урчание в животе. Последние симптомы свидетельствуют о присутствии токсинов или непереваренной пищи в желудке и на злоупотребление такими продуктами, как мясо, генетически модифицированные продукты, молочная продукция из супермаркетов, сахар, конфеты, пирожные, газированная вода и прочая суррогатная еда.
Перед едой у вас должен быть высокий уровень энергии. Если вы сильно утомлены, расстроены или находитесь в состоянии стресса — это не самое лучшее время для трапезы. Сначала отдохните тридцать или сорок минут, и когда силы к вам вернутся, приступайте к еде. Когда вы свежи и полны жизненной энергии, пища переваривается должным образом.
Важный вывод. Ешьте только тогда, когда вы голодны. Мудрая даосская пословица гласит: «Кто знает меру, тот никогда не испытает нужды».
Секрет 2:
Тщательное пережевывание пищи — залог хорошего здоровья и зрения
Понаблюдайте за коллегами во время обеденного перерыва. Люди, будто роботы, спешно покидают рабочие места и устремляются в ближайшую забегаловку быстрого обслуживания. Там они заглатывают, не разжевывая, свой обед, как голодные свиньи. Затем «мертвая» суррогатная еда обильно заливается сладкой газированной водой, кофе или чаем. Эти люди осознают, что им нужно есть быстро, так как их ждет много работы. И вот они уже спешат поскорей вернуться в офис. В три или четыре часа дня, уже полностью обессиленные, они тянутся за еще одной чашкой кофе и пончиком, чтобы взбодрить свои изнуренные тела. Рестораны быстрого питания ведут к заболеваниям и далее на кладбище.
Такой обеденный сценарий разыгрывается ежедневно в каждом большом городе мира. Больницы и морги заполнены горемыками, у которых вечно не было времени на пережевывание, переваривание и усвоение пищи. У этих людей также не было времени на отдых, медитацию и размышления о том, к чему приводят обеды в забегаловках, что представляет собой тамошняя пища и для чего они вообще живут.
Еда, проглоченная на ходу, не может быть переварена соответствующим образом. Тщательное пережевывание стимулирует выделение пищеварительных соков. Они подготавливают пищу к ее полноценному усвоению в желудочно-кишечном тракте и способствуют полному выведению непереваренных остатков из кишечника. Виной всех проблем с кишечником являются вредные пищевые привычки. Слишком быстрое поедание пищи препятствует правильному пищеварению; как следствие, еда задерживается в желудке и разлагается. В итоге мы имеем «газовые войны» на миллионах рабочих мест. Ученые просто обязаны найти способ, как использовать этот газ для отопления и освещения наших городов.
Сказанное выше заставляет нас подумать о том, насколько важно пережевывать пищу. У нашего желудка нет зубов, чтобы перемолоть не пережеванную еду, вопреки известному анекдоту про мужчину, который проглотил свою искусственную челюсть и поэтому мог глотать еду целиком, а жевать позже. А если серьезно, пищеварительный процесс начинается уже во рту со смачивания еды слюной. Фермент птиалин, содержащийся в слюне, расщепляет крахмал еще до того, как он опустится в желудок для дальнейшего переваривания.
Заглатывая пищу на ходу, мы пропускаем первый этап пищеварительного процесса. Долгожители всегда пережевывают пищу медленно — примерно двадцать-тридцать раз. С точки зрения макробиотики: «Жуешь хорошо — соображаешь хорошо, жуешь плохо — соображаешь плохо». Задумайтесь над смыслом этих слов.
Наслаждайтесь вкусом еды во рту. Это стимулирует выделение пищеварительных соков и позволяет усвоить максимальное количество содержащихся в пище полезных и питательных веществ, что благотворно сказывается на зрении.
Секрет 3:
Ешьте только натуральные, выращенные в свой сезон в ваших климатических условиях продукты
Оптимальной диетой для отличного здоровья, зрения и долголетия является та, которая включает в себя цельные злаки (рис, ячмень, просо, пшеница, рожь, гречка, пшеница спельта, амарант, пшеница камут, а также макаронные изделия, изготовленные из необработанного зерна) и овощи — зимой припущенные а летом сырые. Дополните этот основной рацион небольшим количеством фруктов, которые необходимо употреблять преимущественно в теплое время года. Орехи и семена (миндаль, грецкий орех, кешью, кунжутные, подсолнечные и тыквенные семечки) и бобовые (зеленый и желтый лущеный горох, нэви, фасоль лучистая, фасоль обыкновенная, черная фасоль, нут, чечевица, лимская фасоль) необходимо замачивать на ночь для пробуждения их жизненной силы либо варить или же добавлять в супы. Если вы не придерживаетесь вегетарианства, употребляйте лишь небольшое количество животной пищи, чтобы сберечь здоровье.
Рыба, привезенная из Аляски, Австралии или Новой Зеландии, практически не содержит ртути и вредных химических веществ, в отличие от охлажденной рыбы, доставляемой из больших портовых городов. Мясо домашних кур и индеек гораздо полезнее, чем выращенных на птицефабриках. Яйца и молоко, произведенные в натуральных условиях, также намного превосходят свои «коммерческие» аналоги по качеству и питательным свойствам.
Если вы хотите чувствовать себя прекрасно и выглядеть на все сто, употребляйте в пищу только сезонные продукты, выращенные в радиусе не более восьмисот километров от вашего места проживания, — то есть фрукты и овощи, которые созревают именно в данное время года и именно на вашей территории. К примеру, в Мичигане спаржа поспевает в мае, ранние овощи в июне, ягоды в июне и июле, дыня и зерновые в августе и сентябре, яблоки в сентябре и октябре и так далее.