Чтение онлайн

на главную

Жанры

Диета кремлевских политиков без грифа «секретно»
Шрифт:

Примерное меню диеты Аткинса выглядит так: на завтрак – омлет из 3 яиц, авокадо, сыр моцарелла и помидор, кофе без кофеина со сливками; на обед – один бифштекс, салат из шпината, зелени, грибов, лука, сельдерея и сыра пармезан; на ужин – одна порция жареного лосося, капуста с чесноком, лимоном и кунжутом.

У Аткинса, конечно, появились последователи. Наиболее известен среди них Артур Агастон. Ему принадлежит еще одна идея диеты с низким содержанием углеводов. Кстати, Агастон является директором Центра предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний в Майами-Бич. Наверное, именно поэтому его диета получила название «Диеты Южного побережья». Столько раз сталкиваясь по роду своей деятельности с низкими результатами углеводных диет, рекомендуемых американской

Ассоциацией кардиологов, доктор Агастон решил создать свою, единственную, по его мнению, правильную диету. Уже существовавшая на тот момент диета Аткинса Агастона не устраивала, и он пошел своим путем. Суть его диеты заключается в том, что некоторые жиры и углеводы можно употреблять, а некоторые – нет. Он предлагает худеющим отказаться от углеводов, заменив их жирной пищей, однако не поощряет употребление «тяжелых» жиров, содержащихся в мясе и сливочном масле, предлагая заменить их «легкими», которые содержатся в рыбе и оливковом масле.

Диета делится на три части. Первая – строгая, вторая – более мягкая, третья позволяет экспериментировать с весом, находить баланс на всю дальнейшую жизнь.

Первая часть действительно строгая: нужно есть по одной порции три раза в день и только разрешенные продукты. В списке разрешенных оказались куриная вырезка или филе, куриные или индюшачьи грудки, любая рыба и моллюски, отварная ветчина, яйца, обезжиренный сыр, арахис и фисташки, зеленые овощи, оливковое масло. Под запретом бараньи ребрышки, йогурты, запеченная ветчина, телятина, мороженое, молоко, соя, жирные сыры, морковь, свекла, фрукты и фруктовые соки, алкоголь.

Через две недели начинается вторая часть. Она помогает снижать вес до желаемого в более щадящем режиме. Уже можно употреблять большинство фруктов, обезжиренное или однопроцентное молоко, другие молочные продукты с низким содержанием жира, ячмень, бобы, красное вино. Разрешается даже выпечка из белой муки в небольших количествах, картофель, свекла, морковь, бананы, ананасы, дыня, мед. Агастон утверждает, что придерживаясь этой части диеты можно терять по 1 кг в неделю.

Тр е тья часть – поддерживающая. Возможны различные послабления диеты. Если вес начнет увеличиваться, все надо начинать сначала, то есть переходить к первой части.

Приведу примерное меню по диете Агастона.

На завтрак – стакан овощного сока, омлет из двух белков с тушеным шпинатом, спаржей, грибами или сладким перцем, полосочкой бекона; или яйцо всмятку с беконом; или запеканка из копченого лосося с овощами и яичным белком (в книге Агастона есть разные вариации запеканок на завтрак, чай или кофе без кофеина.

Закуска в 11 часов утра: обезжиренный сыр моцарелла.

На обед – порция салата, на десерт – желе без сахара, которое надо сделать самим, купив обыкновенный желатин. Фруктовый сок лучше выжать, но можно купить ананасовый или грейпфрутовый.

Закуска в 16 часов: один побег сельдерея или томаты с низкокалорийным плавленым сыром или творогом.

На ужин – бифштекс, либо кусок рыбы, либо куриная грудка с овощами, низкокалорийный сыр.

Далее список продуктов расширяется, диета становится более приятной и спокойной. К тому же человек привыкает к такому образу питания.

Диета Южного побережья достаточно простая, но не отличается высокой эффективностью. Однако многие знаменитости придерживаются ее. Говорят, что чета Клинтонов отдала предпочтение именно диете Агастона. А книга Агастона «Диета Южного побережья», вышедшая несколько лет назад, мгновенно оказалась в списке бестселлеров в США.

Не все низкоуглеводные диеты родились в Америке. Пожалуй, самая парадоксальная и самая пугающая для сторонников традиционной диетологии и медицины – «жирная» диета польского доктора Яна Квасьневского.

Этот известный польский диетолог предлагает диету, согласно которой худеющие должны употреблять в пищу как можно больше самых жирных продуктов (жирное мясо, масло, сметану и т. д.). Жир, по мнению Квасьневского, должен составлять основу всякой пищи. «Оптимальное питание – это такое, когда мы едим самую дешевую простую еду, и будучи здоровы, не чувствуем голода», – говорил Квасьневский с трибуны варшавского Дворца науки и культуры.

Суть диеты Квасьневского – употребление в пищу жирных продуктов и ограничение углеводов. Именно жиры нормализуют метаболизм и являются самым выгодным источником энергии. При полном окислении 1 грамма жира вырабатывается 9,3 килокалории, в то время как при полном окислении углеводов или белков – всего 4 килокалории. Из органов и тканей нашего организма наиболее богаты жирами клетки мозга и яичников (от 7 до 30 % веса органа). Видимо, сторонники диеты Квасьневского должны быть очень умными и многодетными. Несмотря на свою парадоксальность, польская диета достаточно популярна. Эффект от нее нельзя отрицать. Доктор Квасьневский открыл в модном курорте Ястрембья Гура на Балтике собственную клинику, где и внедряет в жизнь свою диету. После двухнедельного пребывания в клинике пациентам доктора Квасьневского гарантируется сброс 6 кг лишнего веса. Кстати, одним из пациентов Квасьневского является сам Лех Валенса – бывший президент Польши. Квасьневский утверждает, что его диета не только помогает похудеть, но и улучшает состояние здоровья. В его клинику приезжают не просто люди с избыточным весом, но также и те, кто страдает различными хроническими заболеваниями (бронхиальной астмой, сахарным диабетом, болезнями суставов и т. д.). Говорят, диета идет им на пользу. Лех Валенса болен сахарным диабетом, и после перехода на диету Квасьневского стал чувствовать себя значительно лучше и якобы даже отказался от приема лекарств. Так бывший президент Польши придерживается диеты, которую разработал однофамилец нынешнего президента.

«Жирная» диета не нашла одобрения у консерваторов от медицины, но результаты пока говорят сами за себя. Сторонники этой диеты сбрасывают вес и не жалуются на здоровье.

За время существования низкоуглеводных диет, которые становятся все более эффективными и продуманными, меняется образ жизни их приверженцев, что, конечно же, не может не отражаться на экономике. Смена вкусов уже привела к заметным переменам на пищевом рынке развитых стран. От моды на снижение углеводов сильнее всего пострадали производители хлебобулочных изделий и бакалеи. Ведь хлеб и сладости – основные источники запрещенных углеводов. Крупная американская компания, производящая макароны, понесла ошеломляющие убытки и в итоге обанкротилась. Также пострадали компании, выпускающие всемирно известные традиционные пончики.

Большинство успешных компаний, чтобы не прогореть, разработали новые сорта продукции, содержащие меньший процент углеводов. Газированные напитки продаются лучше, если на них есть надпись «диетические», то есть с пониженным содержание сахара. Так же дело обстоит с конфетами и шоколадными батончиками, пивом, соусами. Вспомните рекламные ролики, идущие по телевизору: легкое пиво, легкая газировка, продукты, жевательная резинка, не содержащая сахара и т. д.

Выиграли в результате возникновения моды на низкоуглеводные диеты, конечно же, производители мясо-молочной продукции. Выиграли производители всех видов мяса – говядины, свинины, птицы. Как говорится: «Кто-то теряет, кто-то находит». Кстати, вы, я уверена, потеряете лишние килограммы и найдете свою стройную, когда-то утерянную юношескую фигуру.

Глава 11

Всем ли подходит низкоуглеводная диета

Всем ли подходит низкоуглеводная диета? Пожалуй, как и у любой диеты у нее есть свои противопоказания. Не рекомендуется придерживаться диеты беременным женщинам. Прислушивайтесь к своему организму и ешьте все, что душе угодно. Ни в чем себе не отказывайте, стараясь придерживаться общих рекомендаций для беременных. Вот родите, а потом сможете легко к нам присоединиться, чтобы вернуться к желаемому весу.

Вообще, перед тем, как переходить на какую бы то ни было диету (в том числе и на низкоуглеводную), надо обязательно проконсультироваться с лечащем врачом. Это касается всех, у кого есть хронические заболевания сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта и др.

Поделиться:
Популярные книги

Ведьма

Резник Юлия
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.54
рейтинг книги
Ведьма

Неудержимый. Книга IX

Боярский Андрей
9. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга IX

Играть, чтобы жить. Книга 1. Срыв

Рус Дмитрий
1. Играть, чтобы жить
Фантастика:
фэнтези
киберпанк
рпг
попаданцы
9.31
рейтинг книги
Играть, чтобы жить. Книга 1. Срыв

Эфемер

Прокофьев Роман Юрьевич
7. Стеллар
Фантастика:
боевая фантастика
рпг
7.23
рейтинг книги
Эфемер

Смертник из рода Валевских. Книга 1

Маханенко Василий Михайлович
1. Смертник из рода Валевских
Фантастика:
фэнтези
рпг
аниме
5.40
рейтинг книги
Смертник из рода Валевских. Книга 1

На границе империй. Том 2

INDIGO
2. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
космическая фантастика
7.35
рейтинг книги
На границе империй. Том 2

Убивать чтобы жить 3

Бор Жорж
3. УЧЖ
Фантастика:
героическая фантастика
боевая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 3

Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия

Цвик Катерина Александровна
Фантастика:
юмористическая фантастика
7.53
рейтинг книги
Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия

Энфис 2

Кронос Александр
2. Эрра
Фантастика:
героическая фантастика
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Энфис 2

Наследник старого рода

Шелег Дмитрий Витальевич
1. Живой лёд
Фантастика:
фэнтези
8.19
рейтинг книги
Наследник старого рода

Совок 5

Агарев Вадим
5. Совок
Фантастика:
детективная фантастика
попаданцы
альтернативная история
6.20
рейтинг книги
Совок 5

Кодекс Охотника. Книга XXIII

Винокуров Юрий
23. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXIII

Мастер 6

Чащин Валерий
6. Мастер
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 6

Деспот

Шагаева Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Деспот