Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)

Горкин Александр Павлович

СМОКОВНИЦА, то же, что инжир.

СМОРОДИНА, род кустарников сем. крыжовниковых. Включает ок. 150 видов, дико произрастающих в зонах холодного и умеренного климата Евразии, Северной Африки, Северной и Южной Америки. В России ок. 40 видов, выращивают (с 11 в.) смородину белую, золотистую, дикушу и др., но гл. обр. чёрную и красную. Сорта чёрной смородины имеют различное происхождение и объединяются в 4 группы: произошедшие от европейского подвида, гибриды европейского подвида с сибирским подвидом, гибриды между ними и гибриды с дикорастущим видом – дикушей. Сорта красной и белой смородины произошли от смородины обыкновенной, красной, скалистой, Варшевича. Размножают черенками и вертикальными, дугообразными и горизонтальными отводками.

Ягоды (особенно чёрной смородины)

богаты витаминами С, В, каротином и пектиновыми веществами. Их употребляют в свежем и переработанном виде (варенье, желе, сиропы). Листья чёрной смородины используют при солении и мариновании овощей и как компонент целебных растительных чайных сборов, которые используют для очищения организма.

СМОРЧОК, род грибов-дискомицетов. Плодовые тела крупные, выс. до 15 см, мясистые. Шляпка коническая, яйцевидная, ячеистая, бурых или коричневых оттенков, краями срастается с ножкой. Ножка цилиндрическая, гладкая или складчатая. Шляпка и ножка полые. Встречаются в лесах, парках, на гарях, пустырях в апреле – мае. Съедобны.

СНЕГИРЬ, небольшая (дл. 15 см) птица сем. вьюрковых. Распространён в Евразии, в России – преимущественно в лесной зоне. Для самцов, обитающих в европейской части, характерно красное брюшко, для живущих в Сибири и на Дальнем Востоке – красные бока головы. Питаются снегири семенами, почками, ловко отщипывая их клювом. Зимой снегири кочуют в поисках корма, часто держатся вблизи человеческого жилья. Гнёзда сооружают на деревьях. В кладке 4–5 яиц.

СНЕЖНЫЙ БАРС (ирбис), млекопитающее сем. кошачьих. Живёт в Средней и Центральной Азии, в горах на выс. до 4500–5000 м над у.м. Тело вытянутое, приземистое, на сравнительно коротких ногах. Дл. тела до 130 см, хвоста до 90 см, масса до 40 кг. Мех чрезвычайно густой, пушистый, мягкий. Ирбис отлично прыгает как в длину, так и в высоту, очень точно рассчитывает свои прыжки. Охотится в сумерках. Добычей служат в основном горные козлы, архары, кабаны и другие животные. Кочуют вслед за копытными. Гон в конце зимы или ранней весной. Беременность длится ок. 90 сут. В помёте 1–5 котят, держатся с матерью около года. Одиночное животное. Редкий вид. Внесён в Красную книгу МСОП.

СНЫТЬ, род многолетних корневищных трав сем. зонтичных. Включает 7 видов, произрастающих в Европе и в умеренном поясе Азии. В России 5 видов. Наиболее распространена сныть обыкновенная, встречается в европейской части страны, в Сибири, на Кавказе. Листья дваждытройчатые и тройчатоперистые (похожи на листья петрушки). Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие – зонтик. В тенистых лесах образует густые заросли и обычно не цветёт, но интенсивно разрастается за счёт корневищ. Как сорное растение встречается в садах, парках, на огородах, у строений, по обочинам дорог, на мусорных свалках. Медонос. Молодые листья используют в пищу в свежем виде (ранневесенний источник витаминов).

СОБОЛЬ, млекопитающее сем. куньих. Распространён в лесной зоне от Тихоокеанского побережья Дальнего Востока до Урала, западнее – в тайге Верхней Печоры. Встречается в Монголии, Северо-Восточном Китае, на Корейском полуострове, в Северной Японии. Дл. тела 32–58 см, хвоста 9—17 см, масса 0,9–1,8 кг. Окраска меха однотонная, от песчано-жёлтой до буровато-чёрной. На горле и груди имеется неясно очерченное жёлтое пятно. Зимний мех очень густой, пушистый, нежный.

Соболь – типичный обитатель тайги. Питается в основном мышевидными грызунами, кедровыми орешками, ест ягоды, насекомых, птиц, рыбу. Охотится на своём участке. Как правило, ведёт оседлый образ жизни. Убежища устраивает в дуплах деревьев, пнях и др. Наземный хищник. Хорошо лазает по деревьям. Зимой часто ныряет в снег и передвигается в снегу. Гон летом. Детёныши рождаются в апреле – мае, массой 25–30 г, в помёте от 1 до 7. Беременность протекает с характерной для куньих латентной стадией и длится 245–298 сут.

Соболь издавна является ценным промысловым видом. В нач. 20 в. был практически истреблён. В 1940—1960-х гг. благодаря охране, искусственному расселению численность была восстановлена. Объект пушного промысла и пушного звероводства.

СОВООБРАЗНЫЕ, отряд птиц. Включает 144 вида. Распространены по всему земному шару, кроме Антарктиды. Населяют практически все природные зоны. Масса тела от 50 г (сычи) до 4,5 кг (филины). В окраске преобладают серые или охристо-бурые тона, самки и самцы окрашены одинаково. Особые мелкие перья образуют на голове лицевой диск. Оперение мягкое, пушистое, благодаря чему полёт бесшумный.

Клюв сильный, крючкообразный. Глаза большие, направлены вперёд. Голова может поворачиваться на 180–270°. Ноги сильные, пальцы снабжены острыми когтями. Хорошо развиты слух и зрение; голос хриплый и громкий. Ведут в основном сумеречный и ночной образ жизни, но есть и дневные виды (полярная сова). Питаются грызунами и другими млекопитающими, птицами, лягушками, некоторые – рыбой и ракообразными (рыбный филин). Большинство видов гнёзд не строят, а откладывают яйца прямо на землю, в расщелины скал, дупла, старые вороньи гнёзда. В кладке от 1 (филины) до 13 (сычи и совки) белых яиц. Насиживают только самки в течение 3–5 недель, самцы их кормят. Птенцы вылупляются слепыми и глухими, но покрыты белым пухом. В гнезде, где их кормят оба родителя, остаются 3–6 недель. В голодные годы совы вообще не гнездятся, в «мышиные» могут иметь 2 кладки. Как истребители грызунов совообразные имеют большое практическое значение и охраняются законами многих стран. 21 вид внесён в Красную книгу МСОП.

СОЕДИНИТЕЛЬНАЯ ТКАНЬ, поддерживает и соединяет между собой все остальные клетки тела. Выполняет опорно-защитную и другие функции. Подразделяется на волокнистую, костную, хрящевую и жировую ткани; к жидкой соединительной ткани относятся кровь и лимфа. В волокнистой ткани основное вещество содержит белки – коллаген и эластин, обладающие прочностью, гибкостью и упругостью. Этот тип ткани соединяет кожу с мышцами, удерживает в нужном положении железы, образует сухожилия и связки. Костная ткань находится в костях скелета. Её основное вещество содержит соли кальция и фосфорнокислой извести, обеспечивающие костям твёрдость. Выполняет также кроветворную функцию. Хрящевая ткань образует хрящи ушной раковины, носа, скелета. Её клетки выделяют упругое основное вещество. Жировая ткань находится в подкожной клетчатке, брюшной полости, во внутренних органах, выполняет функции энергетического депо. Кровь заполняет полости сердца и кровеносных сосудов, выполняет дыхательную, транспортную, регуляторную и защитную функции; лимфа заполняет лимфатическую систему, выполняет регуляторную, защитную функции.

СОКОЛИНЫЕ, семейство птиц отр. соколообразных. Включает 3 подсемейства, 5 родов, 60 видов. Распространены повсеместно, кроме Антарктики. Населяют преимущественно открытые ландшафты, лесные опушки. В России 1 род, 9 видов. Дл. 15–66 см, масса от 50 г до 3 кг. Окраска самцов и самок одинаковая, они отличаются только размерами. На надклювье хорошо развит зубец. Глаза чёрные, ноги жёлтые, под глазами тёмные полоски – «усы». Полёт у этих птиц стремительный, прямолинейный, с частыми резкими взмахами крыльев. Добычу высматривают с воздуха, высоких деревьев. Питаются животной пищей. Мелкие соколы (кобчики, чеглоки) – энтомофаги (питаются насекомыми), крупные (кречет, сапсан, дербник) ловят птиц и млекопитающих, подчас крупнее их самих. Способ охоты – резкий бросок на большой скорости. Мелкую добычу захватывают клювом, крупную – оглушают ударом когтей и лишь затем умерщвляют. Подавляющее большинство гнездятся изолированно, мелкие соколы-энтомофаги могут образовывать небольшие колонии. Гнёзда устраивают на деревьях, скалах. Очень часто занимают гнёзда других видов птиц. В кладке 2–6, у мелких видов до 8 яиц. Насиживает в основном самка в течение 4–6 недель. 4 вида внесены в Красную книгу МСОП.

СОКОЛООБРАЗНЫЕ (дневные хищные птицы), отряд птиц. Включает 81 род, 274 (278) вида. Распространены повсеместно, кроме Антарктики. В России 18 родов и 45 видов. Дл. 15—120 см, масса от 60 г до 2 кг. Самки крупнее самцов. Клюв короткий, с острыми краями, надклювье загнуто крючком, основание клюва прикрыто мягкой восковицей. Крылья либо узкие, острые (адаптация к быстрому полёту – пустельга, сапсан), либо широкие (позволяющие парить – степной орёл, коршун). Ноги умеренной длины, мощные. Зрение острое (могут смотреть против солнца). Окраска изменчива. Оседлые птицы, на севере ареала кочующие, перелётные. Большинство питается животной пищей, у некоторых видов выработалась узкая специализация. Активность дневная. Моногамы, пары сохраняются длительное время. Некоторые гнездятся группами, большинство изолированно. Гнёзда устраивают на деревьях, уступах скал, земле, тростниковых заломах. Иногда занимают чужие. У некоторых хорошо выражено брачное поведение (полёт с громкими криками). В кладке мелких видов 4–7 яиц, крупных – 1–2 яйца. Насиживают оба партнёра (преимущественно самка) в течение 4–8 недель. Птенцы покидают гнездо в 1,5–4 мес. 16 видов внесены в Красную книгу МСОП.