Горькая правда о сахаре
Шрифт:
К тому же современная западная медицина – это не профилактическая медицина, а скорая «скорая медицинская помощь». Я имею в виду, что лечат острые случаи или хронические симптомы, а не предупреждают развитие различных заболеваний.
Проблемы с пирамидой
Давайте взглянем на самую широко известную пирамиду питания и на связанные с нею проблемы.
1. Содержание.
В основании пирамиды изображены продукты,
2. Пирамида не отделяет здоровые продукты от нездоровых.
Вообще, в нашем распоряжении гораздо больше «нездоровых», чем «полезных» продуктов – неполезные зерновые (очищенный белый рис и паста), нездоровые растительные масла (рафинированное растительное масло и маргарин) и т. д. Например, нам необходимо употреблять в питание примерно около 50 % злаковых: неочищенный бурый рис, гречку, – нерафинированную морскую или гималайскую соль и т. д.
3. Альтернативы вашей диете нет.
Например, почти всем известно, что надо есть меньше мяса. Какую альтернативу предлагает данная пирамида? Овощи и фрукты. Но я спрашиваю: «Что мне есть вместо мяса?» Ответа на этот вопрос нет. Пирамида не говорит ни о бобовых культурах, ни о соевых продуктах, ни о рыбе. Та же проблема с зерновыми продуктами (хлеб, паста, пицца). Известно, что надо есть меньше таких продуктов, но какова альтернатива?
4. Еще одна серьезная проблема – количество принимаемой пищи.
Пирамиду завершает маленький треугольник с изображением жиров, растительных масел и сладостей. Что означает «не много»? К тому же нет различия между хорошими и плохими растительными маслами. И еще: имеется немало здоровых продуктов, которые нам следует потреблять в малых количествах – к примеру, темный шоколад. Где об этом говорится? Я не нашла.
• Среди прочих отсутствующих на этой пирамиде продуктов – морские водоросли, ферментированные продукты, приправы и т. д.
• Дальше вы узнаете о «полезном» воздействии фруктов и, вероятно, начнете менять ваше мнение о значении фруктов в вашем питании в целом. На этой традиционной пирамиде фрукты занимают почетное место.
Если мы начнем разбирать пирамиды сыроедов или палео, то мы придем к огромному количеству ограничений. А самое главное за этой пирамидой не учитывается самое главное – ВЫ, с вашей индивидуальной средой обитания, сезонами, болезнями, проблемами и т. д.
Глава 3
Диеты
В нашем современном обществе, чрезмерно сконцентрированном на внешнем облике, ежедневно выдумываются новые диеты. Включаете ли вы телевизор, ведете ли машину или встречаетесь с друзьями, вы не можете не столкнуться при этом с самой остро обсуждаемой проблемой западного общества – как сбросить лишний вес?
А задумывались ли вы, что диетические продукты и добавки – это многомиллиардная индустрия? Компании тратят многие миллионы долларов, соблазняя вас новейшей диетой (низкоуглеводная, с высоким содержанием белка, с низким содержанием жира, обезжиренная – на выбор), обещая, что вот (наконец-то!) решение – кратчайший путь к похудению. Реклама оказывает влияние даже на детей, получающих искаженное представление о теле и нередко садящихся на диету в 9-10 лет.
Нам рекламируют диетические пилюли, супер диеты «звезд», полуфабрикаты для быстрого приготовления и модные диеты, якобы помогая добиться желанного веса. Но все эти так называемые высокоэффективные и скоростные методы по снижению веса имеют очень много побочных эффектов для здоровья. Ну а самое главное, глупец, поверивший в этот метод, набирает очень быстро свой исходный вес обратно, а иногда и прибавляет к нему килограммчиков пять – десять.
Несмотря на все «диетологические» усилия, население мира достигло высочайших весовых показателей за всю историю. Около половины населения мира страдает от избыточного веса или ожирения. Диеты подавляют наш здравый смысл и забираются в наши бумажники, не принося практически никаких устойчивых результатов.
Весь этот «нездоровый» диетический ажиотаж вызвал волну так называемого осознанного, или здорового, питания. Это не что иное, как еще более утонченный самообман и желание уйти от действительности.
Подчас эти «здоровые» диеты намного опаснее, чем обыкновенное машинальное питание. Потому что люди, сами того не осознавая, ловятся на крючок «здоровое», «полезное», «низкое содержание жира», «низкое содержание сахара», сыроедение, веганство, совершенно не понимая, что за этим стоит.
Например, продукты с низким содержанием жира содержат огромное содержание сахара, эмульгаторов и других «суперполезных ядов», о которых вы даже и не подозреваете. Обезжиренные продукты обезжириваются химическими веществами.
Ну о том, как «полезно» длительное сыроедение, я говорю далее в моих книгах. Могу сказать, что за последние пять лет в моей клинике увеличился поток сыроедов, у которых полностью нарушена функция всасывания в организме и отсутствие менструации на физическом уровне и огромное количество – психоэмоциональных нарушений, вызванных незнанием энергетики нашего организма и энергетики пищевых продуктов.
Конец ознакомительного фрагмента.