Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Торт со сливками
• 6 желтков
• 1 1/4 чашки сахара
• 1 1/2 чашки муки
• 6 белков, взбитых в крутую пену
Для миндальной начинки:
• 6 ст. ложек сливочного масла
– 4 желтка
1
2 чашки толченого миндаля
• 470 мл густых сливок
• 1 ст. ложка сахара
Взбить желтки с сахаром до пышности. Прибавить муку, хорошенько перемешать. Соединить со взбитыми белками.
Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Испеченное тесто оставить на 12 часов, затем разрезать вдоль на 5 коржей. Взбить масло, прибавить желтки, сахар, миндаль и половину указанного количества сливок (не взбитых). Полученным кремом прослоить торт и оставить на 1 день в холодильнике.
Перед подачей взбить оставшиеся сливки с сахаром и украсить торт.Торт миндальный
• 60 г растопленного шоколада
• 3 желтка
• 1 1/3 чашки молотого миндаля
• 6 белков, взбитых в крутую пену
Для крема:
• 1/2 чашки сахара
• 3 яйца
• кусочек стручка ванили величиной 2,5 см
1/2 ч. ложки кукурузного крахмала
• 6 ст. ложек сливочного масла
• 60 г шоколада
1/3 чашки грецких орехов, пропущенных через мясорубку
1/3 чашки фундука, пропущенного через мясорубку
шоколадная глазурь
Взбить масло с сахаром. Прибавить шоколад и желтки и продолжать взбивать. Соединить с миндалем и взбитыми белками. Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Смешать сахар с яйцами, добавить ваниль и крахмал и взбить на пару до загустения. Охладить и вынуть ваниль. Взбить сливочное
масло и шоколад. Соединить с заварным кремом, грецкими орехами и фундуком.
Полученным кремом прослоить торт и покрыть сверху шоколадной глазурью.Торт с земляникой
• 2 желтка
• 4 яйца
• 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры
• 1/3
• 1/2 чашки просеянной муки для сдобного теста
Для крема:
1 чашка густых сливок
2 ст. ложки сахара
1/3 чашки сливочного масла
• 1/4 чашки клубничного пюре
1/2 чашки просеянной муки
1 чашка свежей земляники
Желтки и яйца соединить с сахаром, добавить лимонную цедру и взбивать на пару до загустения. Снять с огня и продолжать взбивать, пока масса не остынет.
Прибавить муку и сливочное масло, предварительно растопленное и охлажденное. Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Остудить.
Взбить сливки в густую пену; смешать с сахаром и клубничным пюре.
Полученным кремом покрыть торт, посыпать сверху земляникой и поставить на 2 часа в холодильник для застывания.
Для приготовления торта идеально использовать мелкую лесную землянику; если же она недоступна, можно использовать нарезанную на кусочки клубнику.Шоколадный торт
• 3/4 чашки сливочного масла
• 3/4 чашки сахара
• 140 г расплавленного шоколада
• 8 желтков
• 1 2/3чашки молотого миндаля
• 1/2 чашки бисквитных крошек
• 8 белков, взбитых в густую пену
• джем
• шоколадная глазурь
• 2 ст. ложки нарубленного тонкими брусочками миндаля
Сливочное масло взбить вместе с сахаром и шоколадом. Прибавить желтки и взбить в крем. Всыпать миндаль и бисквитные крошки. Соединить со взбитыми белками.
Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Торт смазать джемом и покрыть шоколадной глазурью. Украсить кусочками миндаля.
Шоколадный торт со взбитыми сливками
• 6 желтков
• 1 чашка сахара
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 чашка муки
• 1 ст. ложка муки для сдобного теста