Кулинария с китайским акцентом
Шрифт:
Огурцы нарежьте тонкими полосками или кубиками и добавьте к угрю.
Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар
Полейте огурцы и угря соусом и аккуратно перемешайте.
Добавьте нарезанную редьку и зеленый лук. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Дайте салату пропитаться соусом и настояться в течение 10-15 минут.
Посыпьте салат семенами кунжута перед подачей (по желанию).
Подавайте китайский салат с соленым угрем и свежим огурцом как отдельное блюдо или как гарнир к основным китайским блюдам.
Ингредиенты:
– 200 г морских вкусностей (крабовые палочки, кальмары, мидии)
– 2 свежих огурца, нарезанных тонкими полосками
– 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
– 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
– 2 столовые
– 2 столовые ложки рисового уксуса
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка меда
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте морские вкусности, отварив или жарив их до готовности. Оставьте их остудиться.
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, морковь и болгарский перец.
Приготовьте соус, смешав рисовый уксус, соевой соус, мед, кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Полейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.
Добавьте морские вкусности в салат и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте салат с морскими вкусностями и соусом из кешью, посыпав его обжаренным кешью перед подачей.
Конец ознакомительного фрагмента.