Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации
Шрифт:
Суп куриный с каперсами
Ингредиенты
250 г филе цыпленка, 150 г картофеля, 150 г каперсов, 30 мл растительного масла, 10 г зелени укропа, 10 г кинзы, 60 мл воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Филе цыпленка залить холодной водой, посолить и варить до готовности, нарезать кусочками и выложить в бульон. Картофель нарезать соломкой или небольшими кубиками. Каперсы очистить и обжарить на сковороде
Готовый суп посыпать мелкорубленой кинзой и зеленью укропа.
Суп куриный с солеными огурцами
Ингредиенты
250 г куриного филе, 60 г перловой крупы, 150 г огурцов (соленых), 150 г моркови, 900 мл воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Филе нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Огурцы и морковь нашинковать и выложить в кипящий бульон, добавить перловую крупу, поперчить и держать на огне в течение 15–20 минут.
Суп с семгой и гречневой крупой
Ингредиенты
250 г филе семги, 80 г гречневой крупы, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 600 мл воды, соевый соус, черный молотый перец.
Способ приготовления
Филе семги залить водой, отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Зелень укропа и петрушки нарубить, добавить в кастрюлю вместе с гречневой крупой и держать на огне 15 минут. В готовый суп влить соевый соус и поперчить.
Суп с семгой, спаржей и морковью
Ингредиенты
250 г филе семги, 150 г спаржи (консервированной), 150 г моркови, 60 г фунчозы, 600 мл воды.
Способ приготовления
Филе семги залить холодной водой, отварить, вынуть шумовкой, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Спаржу и морковь нашинковать, добавить вместе с фунчозой в кастрюлю и держать на огне 10 минут.
Суп с креветками, водорослями и перловой крупой
Ингредиенты
150 г креветок (очищенных), 150 г водорослей, 50 г перловой крупы, 10 г зелени петрушки, 600 мл воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Затем выложить ее вместе с водорослями в кипящую воду и варить до готовности крупы, после чего добавить креветки, рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и держать на огне еще 5–7 минут.
Суп с креветками и щавелем
Ингредиенты
150 г креветок, 80 г щавеля, 100 г моркови, 10 г зелени петрушки, 600 мл воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Щавель измельчить, морковь нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую подсоленную воду с креветками, варить 3 минуты, затем перемешать и держать на огне еще 2 минуты.
Готовый суп поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Суп холодный с филе лосося и шпинатом
Ингредиенты
400 г филе лосося, 100 г шпината, 100 г свеклы, 70 г репчатого лука, 150 г огурцов, 50 г лимона, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Филе варить в подсоленной воде до готовности, затем охладить и нарубить. Лук нарезать полукольцами, лимон и огурцы – полукружиями. Свеклу отварить и натереть на терке. Шпинат нашинковать. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить квас, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.
Суп холодный с филе лосося, картофелем и морковью
Ингредиенты
400 г филе лосося, 200 г картофеля, 170 г моркови, 70 г лука-порея, 180 г огурцов, 50 г лимона, 700 мл кваса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Филе сварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель и морковь приготовить в пароварке и нашинковать. Лук-порей нарезать полукольцами, лимон и огурцы – полукружиями.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и добавить квас.
Суп холодный с филе семги и щавелем
Ингредиенты
200 г филе семги (слабосоленой), 100 г листьев крапивы, 100 г щавеля, 10 г кинзы, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Листья крапивы обдать кипятком и измельчить с щавелем и кинзой.
Филе семги нарезать тонкими ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить квасом, добавить соль, черный перец и перемешать.
Суп холодный с квашеной капустой и спаржей
Ингредиенты
100 г капусты (квашенной), 100 г спаржи (маринованной), 20 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Спаржу измельчить. Зелень укропа и петрушки нарубить.