Меланжевый огород
Шрифт:
Очень мелкие корни:
Лук всех видов, редис, салат, сельдерей
Мелкие корни:
Дыня, капуста всех видов, картофель, огурцы, перец, помидоры, шпинат
Корни средней глубины:
Баклажаны, брюква, горох, кабачки, кориандр, морковь, свекла, фасоль, шпинат Утеуша
Глубокие корни:
Арбуз, катран, пастернак, хрен, тыква, люцерна
Глубина корней у некоторых растений поражает. Своими глазами я видел 10-метровый корень хрена. Из интереса пытался «докопаться» до катрана — на глубине 60 см его корни имели 3 см в диаметре. Попытку вырвать куст люцерны с корнем надо предпринимать, по-видимому, еще «по дороге на ярмарку» (её стержневой, невероятно
К разным столбцам отнесены обычный шпинат и шпинат Утеуша. Дело в том, что киевскому селекционеру Юрию Утеушу удалось скрестить новозеландский шпинат (из семейства маревых) со щавелем (из семейства гречишных!). Получилось необыкновенно интересное многолетнее растение, не похожее ни на щавель (по крайней мере — вкусом), ни на шпинат. У шпината Утеуша — мощный, как у ревеня, а не мочковатый, как у обычного шпината, корень.
Весьма любопытное наблюдение принадлежит ученым Корнельского аграрного университета (г. Итака, США): пересадка растений делает корневую систему ветвистее, но поверхностнее.Это, кстати, объясняет знакомый всем огородникам феномен: помидоры и перец, посеянные прямо в грядку, менее капризны и гораздо легче переносят засуху, чем те, что выращены через рассаду. У растений, прямо посеянных в почву, более глубокая корневая система, так что они меньше зависят и от погоды, и от агротехники. Кстати, когда тяпка гуляет по помидорам, выращенным через рассаду, она неминуеморубит попавшие «под горячую руку» корешки. А прямо посеянные помидоры прячут свои корни от этой «опеки».
Избавить растения от конкуренции за питательные вещества помогает и представление об общей требовательности растений к ним (таблица 3).
Таблица 3. Требовательность к питательным веществам
Сильные едоки:
Арбузы, баклажаны, бамия, шпинат, дыни, капуста, перец, помидоры, картофель, кукуруза, мангольд, тыква, огурцы, пастернак, петрушка, помидоры, ревень, салат, сельдерей
Умеренные и слабые едоки:
Базилик, брюква, луки всех видов, репа, кориандр, морковь, овсяной корень, редис, свекла, укроп, фенхель, чеснок
«Разводя» сильных и слабых едоков, надо иметь в виду, что растения семейства бобовых (не упоминаемые в таблице 3) не только не истощают, но наоборот — обогащают почву в процессе роста.
Пространство
Пространство — наиболее трудноделимый ресурс. Конечно, если одно растение посадить в углу огорода, а другое — на том берегу речки, то проблем нет. Но как поделить ограниченноепространство, чтобы соседи не оттаптывали один другому ноги? Когда на одной свекле видна вмятина от другой, то ясно, что им было тесно. А если нет вмятины? И какого рода «вмятину» оставит слишком близко посаженный помидор на свекле или укроп на редьке?
Некоторую ориентацию дают справочники, указывая минимальное расстояние между растениями в ряду. Это надо понимать так, что площадью питания растения является, грубо говоря, круг с диаметром, равным этому минимальному расстоянию. На самом деле растение занимает, конечно, большую площадь: корни переплетаются, круги накладываются друг на друга.
Несколько меньшую информацию дают сведения о междурядьях. Может, оттого, что междурядья (как и сами ряды) — от лукавого? Не от природы, не от естественных потребностей растений, а от технологии? Не от ботаники, а от агротехники? Впрочем, кое-что полезное в этих сведениях есть. Ширина междурядий определяется не только условиями обработки, но и требованиями свободы для надземных частей растений: в её выборе отражается забота о том, чтобы растения не притеняли друг друга. Надо бы добавить еще хлопоты о том, чтобы почва была прикрыта, чтобы её не иссушало и не перегревало солнце. Если сохранять традиционный рядовой сев (понятно, что так просто этот привычный прием не уйдет из обихода), то, сея культуры рядами вперемешку, можно без ущерба для растений сузить рекомендуемые междурядья на десяток-другой сантиметров.
Можно, впрочем, иногда просто смешать семена разных культур (с оглядкой на агротехнику). Пример: пара морковь + овсяной корень.Это и посевные хлопоты уменьшит, и пользу растениям принесет: морковь и овсяной корень совместимы не только аллелопатически, но и агротехнически.
Интенсивнее использует площадь и сохраняет все технологические достоинств» рядового ленточныйсев. При ручном рядовом севе делается ровик, в него высеваются семена (обычно — щепотью) и ровик засыпается почвой или компостом. У такого сева есть существенные недостатки. Семена падают на разную глубину, образуются сгустки и неизбежна прорывка. А она, нежелательна. Ибо это — и нерачительное использование семян, и уйма кропотливого, надоедливого и — главное — зряшного труда, и нарушение корневых систем остающихся растений, и, как упоминалось выше, вредное действие разлагающихся корней удаленных растений на оставшиеся.
Заметно меньше этих дефектов у ленточного сева. На том месте, где должен быть традиционный ряд, роется ложбинка, она продавливается бруском (см. главу 5) и в образовавшуюся плоскодоннуюканавку рассыпаются по всей площади (а не по линии, как при рядовом севе) семена. Нехитрым приемом можно сделать посев почти идеально равномерным. Надо подсчитать число канавок, взять точно такое количество каких-то мерок (хоть бы и рюмок) песка, всыпать в этот песок семена, тщательно перемешать, а затем равномерно рассыпать точно по одной мерке смеси по каждой канавке и прикрыть, как обычно, почвой или компостом. И семена попадут на одинаковую глубину (не ссыплются в углубления), и прорывка не понадобится.
На каждую ленту можно взять двойную норму семян на рядок. Растениям будет обеспечена, по крайней мере, та же площадь питания, что и при рядовом севе, не будет «где густо, а где пусто», вдвое интенсивнее используется полезная площадь грядки и не ухудшаются условия обработки.
Распределяя пространство для компаний с многолетниками, надо иметь в виду, что некоторые из них обладают способностью бесконтрольно расширять свои владения. Это ревень, любисток, мелисса, шпинат Утеуша «послушны»: сидят годами, потихоньку утолщаясь, на том месте, где их посадили. Так же контролируемо ведет себя катран. А вот у малины, хрена, перечной мяты, эстрагона — у кого больше, у кого меньше — корневища разрастаются, из них появляются новые побеги, и площадь, занятая растением, неуклонно расширяется.
Агротехника
Обычно агрессивные многолетники усмиряют физическими барьерами (шифером, жестью, толем). Можно целенаправленно использовать и несовместимость некоторых растений. Так, 40-сантиметровая грядка шпината Утеуша оказалась абсолютно непреодолимым заслоном для малины: за десяток лет сквозь него не проник ни один малиновый отросток. Такой же непроходимой для малины была бы и полоска щавеля.
Подбирая компании, нужно «провидеть» агротехническое обслуживание растений на всех этапах развития.
Некоторые заминки могут возникнуть из-за полива. Возьмем идеальную, казалось бы, пару — огурцы и репчатый лук. Всем-то они друг другу «потрафляют»: аллелопатически совместимы, удачно делят свет, пространство и питательные вещества, даже помогают друг другу в росте и защите от вредителей. Пара на загляденье, но… с влагой выходит неувязочка. Чтобы огурцы не были горькими, чтобы в них не накапливался кукурбитацин,надо поливать их каждыйБожий день, не пропуская ни одного(за исключением дождливого) дня. Луку же это ни к чему, а в период созревания репки — даже вредно. Другое дело — батун, чайвис, порей. Им ежедневный полив соседних огурцов не вреден. Нечто подобное можно сказать о паре фасоль + капустаи многих других. Правда, конкретно в случае с огурцами и луком можно все же найти выход. А именно: в начале вегетации в огуречные лунки воткнуть вешки, и затем использовать их для «точного водометания».