Моим огородникам
Шрифт:
Выращивать рассаду можно с конца марта при температуре не ниже 20°С. Лучше всего посадить в один горшок 3 семени, чтобы проросло сильнейшее из растений. Замачивание семян в рекомендованном выше растворе на сутки или на двое приводит к хорошим результатам. Посадка в открытый грунт осуществляется с середины мая.
Новозеландский шпинат также нуждается в корневых подкормках, особенно рекомендуется подкормка в начале роста, т. е. подкармливают через 12 недель после всходов, так как этот шпинат после всходов медленно растет.
В первые дни после посадки необходимо часто рыхлить землю.
Сорта
Виктория – розетка листьев компактная. Листья округлые, на коротких черешках, темно – зеленые, сильнопузырчатые.
Жирнолистный – розетка среднекомпактная. Листья крупные, сочные, слабопузырчато – волнистые, зеленые.
Исполинский – скороспелый, имеет компактную розетку диаметром до 40–50 см. Листья удлиненные, слабопузырчатые, светло – зеленые.
Салат – латук
Салат – латук – однолетнее растение. Свое название получил за своеобразный вкус млечного сока, содержащего специфическое вещество лактуцин. В культуре известен с глубокой древности. Его выращивали еще древние греки, римляне и египтяне. В России начал выращиваться с XVII века.
Салат – латук называют кладовой витаминов, так как листья содержат почти все известные витамины, и особенно много группы В, РР, К, Е, каротина. Богат он солями кальция, калия, железа и органическими кислотами. Содержит также белковые вещества, сахара, клетчатку, микроэлементы – медь, бор, йод, а также фолиевую кислоту.
В пищу салат используют до формирования у растений стебля, так как с его образованием листья приобретают горьковатый вкус. Их обычно употребляют в свежем виде в сочетании с другими овощами; листья можно также отваривать, тушить и жарить.
Давно известны и очень ценятся лечебные свойства салата. Пектин и фолиевая кислота способствуют улучшению пищеварения, выведению из организма холестерина, предупреждают возникновение атеросклероза.
Витамин РР активизирует действие инсулина, поэтому салат включают в диетическое питание больных диабетом.
Сок салата применяют как лечебное средство при хронических гастритах и язвенной болезни желудка. Настой свежих листьев оказывает успокаивающее и даже снотворное действие, снимает повышенное кровяное давление. Установлена его способность давать лечебный эффект при цинге, вялости кишечника и запорах.
Различаются три разновидности салата – листовой, кочанный и ромен .
Листовой образует розетку листьев, которая и используется в пищу.
Кочанный салат на первых этапах также дает розетку листьев, а затем завязывает рыхлый кочан.
Ромен формирует кочан обратнояйцевидной или овальной формы.
Салат – растение длинного дня. Особенно требовательны к свету
Салат требователен к плодородию и влажности почвы. При недостатке влаги в жаркую погоду растения преждевременно выбрасывают цветоносы.
Выращивание и уход
Латук возделывают на легких суглинистых или супесчаных плодородных незакисленных почвах, располагая после культур, под которые вносят органические удобрения при весенней обработке почвы, – огурца, помидора, капусты, раннего картофеля. Минеральные удобрения вносят весной на грядку из расчета по 1 ч. ложке мочевины, суперфосфата, сульфата калия на 1 м2. Кислые почвы периодически известкуют известью – пушонкой или доломитовой мукой, применяемые дозы – 200–250 г на 1 м2.
Если под предшествующую культуру органические удобрения не давали, дают корневые подкормки в период вегетации: на 10 л воды разводят 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Эффектон – О», через 12 дней проводят вторую корневую подкормку: на 10 л воды разводят жидкое органическое удобрение «Агрикола Вегета».
Внесение компоста или перепревшего навоза (3–5 г/м2) под салат способствует значительному повышению урожайности.
Листовые сорта салата выращивают, высевая прямо в грунт. Делают это рано весной, с середины апреля, как только почва станет пригодной для обработки, и продолжают высевать до конца августа. Посев проводят в бороздки глубиной 1–1,5 см при расстоянии между ними 15–20 см. Норма высева – 2–3 г на 10 м2, число семян на 1 м погонный – не более 30 штук.
Салат ромен выращивают так же, как и листовой, высевая в грунт рано весной или в первой половине июля для использования его осенью. Для получения кочанов его сеют с междурядьями 25–35 см. В рядах растения прореживают сначала на 5–8 см, затем на 20–25 см.
Скороспелые кочанные сорта высевают в грунт в конце апреля до первой декады мая, среднеспелые и поздние – до середины июня. Кочанные сорта нельзя сеять так же густо, как листовые, расстояние между растениями должно составлять: у скороспелых сортов – 15–20, среднеспелых – 20–25, позднеспелых – 25–30 см, а между рядами – соответственно, 20, 25 и 30 см. Готовят рассаду за 30–35 дней до посадки на постоянное место. Высевают семена для получения рассады дома в ящиках или в теплице.
С появлением первого листа температуру поддерживают на уровне 10–12 °C и следят, чтобы растения не были затенены.
Пикируют рассаду в торфяные горшочки размером 33, 66 или 88 см. Можно высевать сразу по 2–3 семени в горшочки, чтобы потом проредить и оставить одно, более сильное растение. Горшочки устанавливают в ящики или прямо на гряды в пленочной теплице и держат при умеренной температуре: днем 16–18 °C, ночью 10–11 °C. В комнате на подоконнике тоже можно выгонять хорошую рассаду салата, распикировав ее в горшочки (55 см) или в ящики на такое же расстояние. Высаживают рассаду так, чтобы корневая шейка была чуть ниже уровня почвы. Слишком глубоко посаженные растения могут загнить.