Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
Кисель из молока и кураги
Ингредиенты
300 г кураги,
300 г сахара,
2 л молока,
1 стакан воды,
3 ст. л. крахмала.
Приготовление
Курагу перемыть, сложить в мультиварку, залить водой, чтобы она только покрывала ее, и выставить программу «Тушение» на 30 минут. Готовую курагу вместе с отваром взбить блендером в пюре. Крахмал развести в стакане теплой воды. В мультиварку налить
Кисель из лимона
Ингредиенты
2 лимона,
100 г сахара,
4 ст. л. крахмала,
500 мл воды.
Приготовление
Лимоны вымыть, очистить, отжать сок. В мультиварку налить воду, в режиме «Варка на пару» или «Тушение» довести до кипения, всыпать сахар, размешать и подождать полного растворения, потом добавить половину отжатого сока, довести до кипения, влить при помешивании разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения, снять с огня, влить оставшийся сок, размешать, охладить.
Кисель из вишни
Ингредиенты
300 г вишни,
1 л воды,
100 г сахара,
3 ст. л. крахмала.
Приготовление
Вишню перебрать, вымыть, косточки удалить, после чего взбить ее блендером в пюре. Выложить пюре в мультиварку, добавить почти всю воду, сахар, выставить режим «Тушение» и варить 20 минут. Количество сахара будет зависеть от сладости или кислоты ягод. Потом влить крахмал, разведенный в оставшейся воде, хорошенько все перемешать, довести до кипения и выключить.
Кисель из яблок
Ингредиенты
500 мл воды,
2 яблока,
1 ст. л.крахмала,
3 ст. л. сахара.
Приготовление
Яблоки (лучше антоновку) разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, можно очистить, положить в мультиварку, залить водой и варить 20 минут в режиме «Варка», «Варка на пару» или «Тушение». Готовые яблоки вынуть и размять в пюре. Часть отвара отлить и в нем развести крахмал, в остальной отвар добавить сахар и довести до кипения. В кипящий отвар влить, помешивая, разведенный крахмал, дать вскипеть, прибавить протертые яблоки и перемешать. Кисель оставить настаиваться в выключенной мультиварке, чтобы он остывал и густел.
Кисель из ревеня
Ингредиенты
300 г ревеня,
1 л воды,
2 ст. л.крахмала,
3 ст. л.сахара.
Приготовление
Ревень очистить (снять верхние волокна), нарезать, положить в мультиварку, залить горячей водой и варить на программе «Варка на пару» или «Тушение» 30 минут. Затем отвар процедить, четверть его отлить и в нем развести крахмал, остальной отвар вернуть в мультиварку, довести до кипения, всыпать и размешать сахар, а потом влить крахмал и хорошенько размешать. Довести до кипения, выключить программу и оставить под закрытой крышкой настаиваться.
Компот из разных ягод
Ингредиенты
1 стакан вишни,
2 яблока,
10 слив,
1 стакан малины,
100 г сахара,
1 л воды.
Приготовление
Все ягоды и яблоки вымыть, у вишен и слив удалить косточки, у яблок вырезать сердцевину, все нарезать на кусочки. Сложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой и выставить программу «Тушение» на 1 час. Потом можно еще дать компоту настояться в режиме «Подогрев».
Компот из вишни и сливы
Ингредиенты
1 стакан замороженной вишни,
0,5 стакана замороженной сливы,
100 г сахара,
3 л воды.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки замороженную сливу и вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим «Варка на пару» на 30 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 1 час.
Компот из сухофруктов
Ингредиенты
2 стакана сухофруктов,
4 стакана воды,
2 ст. л. сахара.
Приготовление
Сухофрукты хорошенько промыть, особенно если они куплены в магазине, выложить в мультиварку, добавить сахар, налить воду. В зависимости от желаемой крепости компота количество воды может быть разным. Так же как и количество сахара. Включить программу «Тушение» на 1 час, потом дать настояться.
Компот из яблок и мандаринов
Ингредиенты
4 яблока,
4 мандарина,
100 г сахара,
3 л воды.
Приготовление
Мандарины очистить от кожуры и белой оболочки, разделить на дольки. Яблоки вымыть, нарезать на дольки, вырезав сердцевину. В мультиварку положить яблоки, добавить сахар, налить воду и в режиме «Тушение» готовить 30 минут, потом добавить дольки мандаринов и готовить еще 30 минут. Готовый компот оставить настаиваться на 1 час в режиме «Подогрев».
Компот из шиповника и яблок
Ингредиенты
1 стакан шиповника,
4 яблока,
1 стакан сахара,
2 л воды.
Приготовление
Шиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить все в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение» 1 час, потом еще час настаивать на «Подогреве».