Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика
Шрифт:
Первое вещество, названное фактором роста, было открыто биологами Стэнли Коэном и Ритой Леви-Монтальчини в 1952 г. после пересадки дополнительной конечности эмбриону цыпленка.
Фитоэстрогены
Эстрогены – женские половые гормоны, которые регулируют в первую очередь фертильность – способность беременеть и вынашивать плод, а также синтезировать молоко для выкармливания потомства. Также эстрогены очень важны для поддержания плотности костей, силы и плотности мышц и, конечно же, упругости и эластичности кожи.
В период наступления менопаузы, когда уровень эстрогенов начинает снижаться,
Фитоэстрогены называют еще ксеноэстрогенами из-за их сходства с настоящими гормонами человека. Изначально так называли экстракты некоторых растений, которые оказывают близкое к женским гормонам действие. В традиционной медицине тысячелетиями использовали «омолаживающие» средства, с которыми связывали способность продлевать жизнь и возвращать молодость: в Китае делали «кашу вечной молодости» с экстрактом дикого ямса, в Таиланде с той же целью пили настой из плодов пуэрарии удивительной. Однако химическая природа фитоэстрогенов была выявлена только в XX в. В 1940–1950-х гг. исследователи заинтересовались тем, что овцы, которые паслись на клеверных лугах, не приносили потомства. В процессе изучения красного клевера выяснилось, что он содержит специфическую молекулу, очень похожую на 17-бета-эстрадиол. Оказалось, что эта молекула способна связываться с рецепторами клеток, чувствительных к эстрадиолу, и блокировать их – таким образом гормоны теряли связь с клетками, что создавало контрацептивный эффект.
Сейчас известно, что вещества, оказывающие такой эффект, содержат фенольное соединение. Выделяют три класса гормоноподобных молекул: куместаны, пренилфлавоноиды и изофлавоны. Именно изофлавоны содержатся в клевере и соевых бобах. На сегодняшний день для получения фитоэстрогенов используется биотехнологический метод: экстракт растений подвергают специальной обработке с использованием бактерий, в результате чего удается получить чистые вещества с гормоноподобной активностью, которые имеют очень маленький молекулярный вес, близкий к весу самих гормонов, способны связываться с эстрогенными рецепторами и в результате действовать подобно гормонам.
Фитоэстрогены используются в медицине, входят в состав многих пищевых добавок, но последние годы они стали одним из «звездных» ингредиентов косметических средств, предназначенных для ухода за стареющей кожей. Включают их и в состав средств для ухода за жирной кожей: они способствуют сужению пор, уменьшению выраженности воспалительных реакций и выравниванию кожи именно благодаря гормоноподобному действию. Особенно это актуально в ситуации, когда акне и повышенная жирность кожи связаны с высокой чувствительностью к андрогенам. При этом фитоэстрогены смягчают и увлажняют кожу, усиливают защитные функции, способствуют замедлению темпа старения, восстанавливают упругость и эластичность кожи, уменьшают выраженность морщин. Можно их использовать и для улучшения тонуса кожи груди и стареющей кожи тела. При этом фитоэстрогены, может быть, единственный по-настоящему гендерный ингредиент: для ухода за мужской кожей их использовать смысла не имеет.
INCI: Daidzein, Genistein, Equol, Formononetin, Biochanin-A.
Используются в средствах для ухода за стареющей женской кожей, средствах для жирной и проблемной кожи, для сухой и чувствительной кожи; в средствах для лечения акне; в средствах для ухода за кожей в области груди и декольте, для ухода за кожей тела.
Рекомендуемая концентрация:
• менее 1 %.
Энзимы и ферменты
Энзимы, или ферменты, – вещества, без которых невозможно существование живого организма. Все, что происходит в теле человека, так или иначе требует участия энзимов. Большинство энзимов – это белки, но некоторые из них являются молекулами РНК. Удивительная особенность энзимов состоит в том, что они не меняются в процессе химических реакций. Одна молекула энзима способна участвовать в создании тысяч новых молекул, сохраняя свою структуру и эффективность.
О том, что энзимы существуют, долгое время людям было не известно, хотя определенные догадки у них возникали: в XVII в. было высказано предположение о том, что мясо переваривается секретом желудочного сока, а сахар и крахмал – некими веществами, которые содержатся в слюне. Первый энзим, диастазу, открыл французский химик Ансельм Пайен в 1833 г. Несколькими годами позже Луи Пастер предположил, что сахар превращается в алкоголь благодаря «жизненной силе» дрожжей, и назвал дрожжевые клетки ферментами, считая, что подобное действие могут производить только живые организмы. Впоследствии было решено использовать название «энзимы» по отношению к отдельным веществам, а слово «ферменты» сохранить для живых микроорганизмов. Настоящая «энзимная революция» произошла только в 30-х гг. XX в., когда ученые наконец установили биохимическую природу энзимов и выделили и кристаллизировали несколько из них.
Количество энзимов очень велико, но в косметологии применяются только некоторые, поскольку заставить эти молекулы работать предсказуемо не так-то просто. В прошлом веке использовались в основном ферменты растительного происхождения – папаин и бромелайн, но в последние годы появилось довольно много биотехнологических энзимов, которые становятся все популярнее.
Самое распространенное использование энзимов – в целях эксфолиации, отшелушивания кожи. Энзимные пилинги создаются на основе кератолитических ферментов, которые относятся к классу протеолитиков, способных разрушать белок. Подобные свойства отмечали у ананаса и папайи издавна, используя их мякоть для размягчения мяса. Папаин и бромелайн вступают в реакцию с главным белком кожи – кератином и разрушают его. Даже небольшое количество энзимов может уничтожить большое количество кератина, благодаря этому удается удалить с кожи мертвые клетки, что делает ее роговой слой более тонким, а поверхность – более ровной и гладкой. К сожалению, бромелайн и папаин оказывают раздражающее действие. Нередко после использования средств с этими ингредиентами кожа выглядит раздраженной и воспаленной, в особенности если изначально ее чувствительность была повышена или она была травмирована и истончена. Не стоит использовать энзимные растительные пилинги при наличии воспалений и повреждений кожи. В качестве энзимных кератолитиков используются также трипсин и химотрипсин – пищеварительные энзимы, которые раньше получали из поджелудочной железы животных. Сейчас их производят, конечно же, биотехнологическим путем. Они действуют так же, как папаин с бромелайном, но их раздражающий эффект несколько снижен, хотя и присутствует.
Растительные энзимы называют третьим поколением эксфолиантов: первым считаются абразивные частицы (молотые косточки, минералы, кору деревьев, полиэтиленовые сферы и т. д.), с которыми делают механические пилинги, вторым – кислоты, «сжигающие» верхние слои кожи за счет высокой химической активности. Последние годы выделяют четвертое поколение эксфолиантов: бактериальные ферменты. Отличие их от энзимов состоит, во-первых, в том, что они представляют собой бактериальные культуры, которые способны разрушать кератин, – т. е., согласно договоренности о терминологии, правильнее называть их ферментами. Во-вторых, бактериальные ферменты способны «выбирать»: они разрушают кератин и удаляют только омертвевшие клетки, но не действуют на функционирующие структуры кожи. Не раздражая кожи, они оптимизируют себопродукцию (при сухой коже активизируют секрецию себума, а при жирной, наоборот, уменьшают), удаляют кератин эффективнее растительных энзимов, но при этом смягчают и успокаивают кожу. Бактериальные ферменты можно было бы назвать идеальными кератолитиками, если бы не один существенный минус: их не так просто сохранить в составе косметического средства. Лучше всего они сохраняются в одноразовой упаковке, где не контактируют с воздухом до момента использования. Еще один возможный вариант – безвоздушные вакуумные флаконы-помпы. В традиционной упаковке ферменты быстро теряют активность.